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18.03.2014
Buchtipp: Wie aus Gästen Fans werden
Wie Gäste in der Hotellerie und Gastronomie zu begeisterten Fans werden, ist das Thema des neuen
Buches „Meine Gäste – meine Fans“, erschienen im Linzer Trauner-Verlag.
Die beiden Autorinnen Sabine Rohrmoser,
Unternehmensberaterin für Tourismus und Mittelstand und
Elisabeth Motsch, Stilexpertin, haben mit „Meine Gäste –
meine Fans“, einen praxisorientierten Leitfaden für gute
Gäste- und Kundenbeziehungen geschaffen.
MitarbeiterInnen aus allen Abteilungen – von der Rezeption
bis zum Housekeeping – werden darin Anregungen und
Tipps für Gästebegeisterung finden.
Kundenzufriedenheit ist ein vielschichtiges Thema
Die Erkenntnis: Nicht die Sterne und auch nicht die
Qualitätsstandards eines Hotels, entscheiden heute im
alltäglichen Wettbewerb um Kunden. Vielmehr entscheiden
innere Einstellung zur Dienstleistung, gelebter Service und
die emotionale Freude am Job in der Rezeption, im Service,
in der Küche, der Wellness-Abteilung oder in einer der vielen
anderen Abteilungen eines Hotels.
© Armstorfer.com
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Die Autorin im Gespräch
Was sind die Grunderkenntnisse des Buches? Autorin Sabine
Rohrmoser dazu im Gespräch mit die WIRTSCHAFT: „Da
muss zuerst einmal die Anbieterkommunikation passen. Die
Homepage muss dem Kunden zeigen, was ihn erwartet.
Falsche Versprechen sind absolut fehl am Platz. Dann muss
individuell auf persönliche Bedürfnisse der Kunden
eingegangen werden.“ Doch wie weiß man, was der Kunde
will? „Man muss sich darum kümmern, dass die
Informationen über die Kunden direkt in das Service
übergehen. Dass heißt, man muss sich dranhalten und
Datenbanken und ähnliches pflegen. Nur so hat man einen
Vorteil gegenüber der Konkurrenz.“ Und wie erreicht man
es, dass die Kunden tatsächlich scharrenweise kommen? „Da
ist Mundpropaganda noch immer das beste Mittel“, sagt
Rohrmoser.
Praktische Tipps dazu gibt sie gemeinsam mit
Elisabeth Motsch im eben erschienenem Buch:
„Meine Gäste – meine Fans Von der Servicewüste zur
Gästebegeisterung“; TRAUNER Verlag Linz – Jänner 2014
ISBN 978-3-99033-108-8 € 34,90
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