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Menuvorschläge - Wirtshaus zum Unterlachenhof

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Menuvorschläge
Wirtshaus zum Unterlachenhof
Tribschenstrasse 20
6005 Luzern
Telefon +41 41 360 13 58
E-Mail: info@unterlachenhof.ch
Webseite: www.unterlachenhof.ch
Apéro
Pangasiusknusperli mit Kartoffelchips
Stk. Fr. 2.80
Schinkengipfel
Stk. Fr. 2.50
Gemüsegipfel
Stk. Fr. 2.50
Steinpilz-Käsegipfel
Stk. Fr. 2.80
Blätterteiggebäcke
Stk. Fr. 1.00
Hackfleischbällchen (Schweinsfleisch)
Stk. Fr. 2.00
Halber Kartoffel gefüllt mit Käse und
gebratenem Speck
Stk. Fr. 2.50
Panierte Champignons
Stk. Fr. 1.50
Mini Pizza
Stk. Fr. 2.00
Kleine Frühlingsrolle (ca. 5 cm)
mit Sweet & Sour Sauce
Stk. Fr. 2.50
Pouletspießli mit Nusssauce
Stk. Fr. 3.50
Gemüse- Dip mit feiner
Haussauce
pro Person
Fr. 4.50
Black Tiger frittiert mit Sweet & Sour Sauce
Stk. Fr. 3.00
Spiessli mit Tomaten-Mozzarella und Basilikum
Stk. Fr. 3.50
Black-Tiger gebraten auf Ananaswürfel
an Cocktalsauce
Stk. Fr. 3.50
Spiessli mit Melonen und Rohschinken
Stk. Fr. 3.50
Traumhafte Vorspeisen
Gänseleber gebraten auf kleiner Rösti
mit Preiselbeeren und karamellisierte Äpfel
Black Tiger im Olivenöl gebraten
auf feinen Wasabi-Limetten Risotto
Black Tiger auf Ananascarpaccio
an Süß-Sauersauce
Fr. 21.50
Fr. 19.50
Fr. 19.50
Lachstartar mit Gin-Gurken
Auf Meerrettichschaum
Fr. 18.50
Crevetten Cocktail fein garniert
mit Toast und Butter
Fr. 15.50
Carpaccio vom Rindsfilet mit Olivenöl,
Knoblauch und Parmesan
Fr. 19.50
Panierte Champignons mit Sauce Tartar
Fr. 12.50
Hausgeräuchtes Forellenfilet mit
Meerrettichschaum und Blattsalat
Fr. 13.50
Hausterrine (Saisonal) mit Sauce Camberland
und Blattsalat
Fr. 14.50
Tartar vom Kalbsfilet mit schwarzem Trüffel
Fr. 21.50
Fragen Sie nach unseren saisonalen Vorspeisen
Steinpilze, Bärlauch, Spargeln, Tomaten, Gitzi, Wildspezialitäten usw.
Feine Suppen
Parmesancréme mit Rohschinken
Fr. 9.00
Curry-Zitronengrassuppe mit Black-Tiger
Fr.11.00
Tomatencréme
Fr. 8.50
Weißweincréme mit gerösteten Brotwürfel
Fr. 9.00
Knoblauchcréme
Fr. 8.50
Kraftbrühe mit Käse, Ei – Einlage, Portwei oder Sherry
Fr. 7.50
Kraftbrühe mit Gemüse, Eierstich oder Flädli
Fr. 7.50
Fragen Sie nach unseren saisonalen Suppen
zum Beispiel Spargeln, Bärlauchsuppen ez.
Knackige Salate zur Vorspeise
Nüsslisalat mit gebratenen Steinpilzen
Fr. 14.50
Nüsslisalat mit gehacktem Ei und Nüssen
Fr. 9.00
Nüsslisalat mit Ei und gebratenem Speck
Fr. 9.50
Nüsslisalat mit panierten Champignons
Fr. 12.50
Grüner Blattsalat mit geröstetem Speck
und Brotcroutons
Fr. 9.50
Gemischter Salat
Fr. 8.50
Grüner Blattsalat
Fr. 7.50
Fragen Sie nach unseren saisonalen Salaten
zum Beispiel: Griechischer Salat, Tomaten Mozzarella, Spargeln ez.
Fleischgerichte zum Hauptgang
Kalbsfleisch
Kalbsfilet am Stück gebraten auf Steinpilzrahmsauce
mit Weißweinrisotto und Gemüse
Fr. 44.50
Kalbsfilet auf Pfifferling Rahmsauce
mit Butternudeln und Gemüse
Fr. 44.50
Zartes Kalbsfilet an Sambalrahmsauce
dazu Croquetten und Gemüse
Fr. 42.50
Kalbsfilet auf Morchelsauce mit
Croquetten und Gemüse
Fr. 44.50
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcherart
mit Butterrösti
Fr. 29.50
Kalbsgeschnetzeltes Curry mit Trockenreis
und Früchten garniert
Fr. 29.50
Kalbsfilet Cordonbleu mit Schinken, Käse
dazu Pommes Frites und Gemüse
Fr. 38.50
Saltimbocca alla Ticinese dazu
schmackhaftes Risotto mit Steinpilzen
Fr. 35.50
Kalbspiccata Milanaise mit Tomatenspaghetti
Fr. 33.50
Wienerschnitzel (Kalbsfilet)
mit Pommes Frites und Preiselbeeren
Fr. 36.50
Rindsfleisch
Zartes Rindsfilet am Stück gebraten
an Sauce Béarnaise mit
Rosmarinbratkartoffeln und Gemüse
Fr. 44.50
Rindsfilet Stroganoff vom Herz Stück
leicht scharf dazu Trockenreis
Fr. 41.50
Rindsentrècote fein aufgeschnitten auf
Sauce Béarnaise mit Pommes Croquetten
und Gemüse
Fr. 39.00
„Surre Mocke“ mit Kartoffelstock und Gemüse
(muss 10 Tage zum voraus bestellt werden)
Fr. 29.50
Schweinefleisch
Schweinekoteletts Walliser Art
mit Käse überbacken dazu Bratkartoffeln
Fr. 28.50
Chügelipastetli „Unterlachehof“
mit jungem Blattspinat und Karotten dazu Pommes frites
Fr. 19.50
Grosi`s Hackbraten an würziger Sauce
mit Kartoffelstock und Tomatenrispe
Fr. 24.50
Schweinshaxen mit Kartoffelstock
mit Wirzgemüse an leichter Rahmsauce
Fr. 26.50
Schweinsfilet mit Rohschinken und Salbei im Blätterteig
auf Lauchrahmgemüse mit Pommes Frites
Fr. 36.50
Schweinsfilet am Stück gebraten auf Senfrahmsauce
mit Pommes Croquetten und Gemüse
Fr. 31.50
Schweinssteak an Pfeffersauce mit Butternudeln
und Gemüse
Fr. 29.50
Schweinsrahmschnitzel an Champignonrahmsauce
mit Butternudeln und Gemüse
Fr. 26.50
Schweinsbraten an Pfifferlingsauce und
hausgemachter Kartoffelgratin mit Gemüsestrauß
Fr. 31.50
Schweins Cordonbleu mit Schinken , Käse
Pommes Frites und Gemüse
Fr. 31.50
Verschiedene Fleischgerichte
Lammrückenfilet fein aufgeschnitten auf Salbeirahmsauce
mit Weißweinrisotto und Gemüse
Fr. 39.50
Fohlenfilet auf Sauce Béarnaise
mit Pommes Croquetten und Gemüse
Fr. 39.50
Pouletbrüstchen an Currysauce
mit Reisköpfchen und Gemüse
Fr. 26.50
Pouletwürfel an Senfrahmsauce
mit Trockenreis und Gemüse
Fr. 27.50
„Thai“ Curry (sehr scharf) mit Pouletstreifen und
knackigem Gemüse dazu Reisköpfchen
Fr. 28.50
„Thai“ Süss–Sauer mit Pouletstreifen und
knackigem Gemüse, Ananas dazu Reisköpfchen
Fr. 28.50
Fisch Gerichte
Black Tiger im Olivenöl gebraten
auf feinen Safran Rahmnüdeli
Fr. 36.50
Red Snapper gebraten auf Orangenrisotto und Gemüse
Fr. 36.50
Eglifilet Gebraten mit Mandelbutter
dazu Salzkartoffeln und Broccoli
Fr. 29.0
Vegetarische Gerichte
Spaghetti „Herrgottswald“ mit Oliven, Knoblauch,
Tomatenwürfel und Peperoccini ( scharf )
Fr. 18.50
Reichhaltiger Gemüseteller
mit Rösti Croquetten
Fr. 23.50
Tortelli-Ricotta mit Parmesan
und heißer Butter übergossen
Fr. 19.50
Weißweinrisotto mit Steinpilzen
Fr. 22.50
Blätterteigpastete mit Gemüse an feiner Rahmsauce
und Pommes Frites
Fr. 19.50
Früchtecurry im Reisring mit Rahmrosette und Mandeln
Fr. 19.50
Feine Desserts
Zitronensorbet mit Wodka
Fr. 10.00
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Fr. 10.00
Frisches Caramelköpfli mit Rahm
Fr. 7.50
Chriesi Brägu
Fr. 11.50
Frisches Leckerli Mousse
Fr. 10.50
Mousse au Chocolat mit Rahm
Fr. 9.50
Honigparfait mit Grand Marnier
Fr. 10.50
Frischer Fruchtsalat mit Rahm
Fr. 10.50
Café Glacé
Fr. 8.50
Coupe Dänemark
Fr. 8.50
Hallflüssiger Schokoladenauflauf mit Vanilleeis
Fr. 12.50
Heiße Waldbeeren mit Vanilleglace
Fr. 10.50
Vanille Glacé mit Baileys
Fr. 10.50
Feine auserlesene Käse mit Nüssen und
Trauben garniert
Fr. 14.50
Bitte fragen Sie nach unseren saisonalen Desserts
Sie können nur ein einheitliches Menu auswählen.
Ein Festlicher Genuss
Menu 20
Menu 21
Lachstartar auf kleiner Rösti
mit Salatgarnitur
*
*
*
Kraftbrühe mit Portwein
*
*
*
Hausterrine Sauce Camberland
*
*
*
Zartes Rindsfilet am Stück gebraten
an Sauce Béarnaise mit
Rosmarinbratkartoffeln und
Gemüsestrauß
*
*
*
Hausgemachtes Honigparfait
mit Grand Marnier
Lauchkäsetartar mit Nüssen
und Salatgarnitur
*
*
*
Kraftbrühe mit Sherry
*
*
*
Hausgerauchtes Forellenfilet
mit Meerrettichschaum
*
*
*
Schweinsfilet an Senfrahmsauce
mit Croquetten und
Gemüsestrauß
*
*
*
Zwetschgensorbet mit
Vieille Prune
Fr. 95.00
Fr.66.00
Menu 22
Menu 23
Black Tiger auf Ananascarpaccio
Crevettencocktail mit Toast
an Süß-Sauersauce
und Butter
*
*
*
*
*
*
Kraftbrühe mit Flädli
Kraftbrühe mit Käse und Ei - Einlage
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*
*
*
*
*
Nüsslisalat mit Ei und gebratenem
Nüsslisalat mit Ei und Nüssen
Speck
*
*
*
*
*
*
Kalbsfilet auf Pfifferling Rahmsauce
Zartes Kalbsfilet auf Steinpilzrahmsauce
mit Butternudeln und Gemüsestrauß
dazu feines Weissweinrisotto
*
*
*
und Gemüsestrauß
Vanille Glacé mit Baileys
*
*
*
Zitronensorbet mit Vodka
Fr. 79.00
Fr. 89.00
Menu 25
Menu 24
Hausgerauchtes Forellenfilet
mit Meerrettichschaum und Blattsalat
*
*
*
Kraftbrühe mit Eierstich
*
*
*
Rindsentrècote fein aufgeschnitten auf
Sauce Béarnaise mit
Pommes Croquetten und
Gemüsestrauß
*
*
*
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Fr. 68.00
Menu 26
Black Tiger auf Blattspinat
an Kräutersauce
*
*
*
Kraftbrühe mit Sherry
*
*
*
Lammrückenfilet fein aufgeschnitten
auf Salbeirahmsauce
mit Weißweinrisotto und
Gemüsestrauß
*
*
*
Mousse au Chocolat mit Rahm
Fr. 69.00
Black Tiger auf Blattspinat
an Kräutersauce
*
*
*
Parmesancréme mit Rohschinken
*
*
*
Rindsfilet Stroganoff leicht scharf
dazu Trockenreis
*
*
*
Honigparfait mit Grand Marnier
Fr. 76.00
Menu 27
Black Tiger auf Ananascarpaccio
an Süß-Sauersauce
*
*
*
Frisches Parmesan Süppchen
mit Rohschinken
*
*
*
Gänseleber gebraten auf kleiner
Rösti mit Preiselbeeren und
karamellisierte Äpfel
*
*
*
Zitronen Sorbet
*
*
*
Zartes Kalbsfilet an Sambalrahmsauce
dazu Croquetten
und Gemüsestrauß
*
*
*
Chriesi Brägu
Fr. 98.00
Menu 28
Kraftbrühe mit Gemüse
*
*
*
Gemischter Salat
*
*
*
Kalbspiccata Milanaise mit
Tomatensphagetti
*
*
*
Zitronensorbet mit Vodka
Fr. 56.00
Menu 29
Kraftbrühe mit Flädli
*
*
*
Grüner Blattsalat
*
*
*
Schweinsbraten an Pfifferlingsauce und
hausgemachter Kartoffelgratin mit
Gemüsestrauß
*
*
*
Heisse Waldbeeren mit Vanilleglace
Fr. 49.00
Menu 30
Kraftbrühe mit Flädli
*
*
*
Gemischter Salat
*
*
*
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit Butter Rösti
*
*
*
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Fr. 55.00
Menu 32
Kraftbrühe mit Portwein
*
*
*
Nüsslisalat mit Ei und
gebratenem Speck
*
*
*
Kalbsfilet auf Morchelsauce mit
Pommes Croquetten und
Gemüsestrauß
*
*
*
Mousse au Chocolat mit Rahm
Fr. 70.00
Menu 31
Tomatencréme mit Basilikum
*
*
*
Grüner Salat
*
*
*
Schweinssteak an Pfeffersauce mit
Butternudeln und Gemüsestrauß
*
*
*
Caramelköpfli mit Rahm
Fr. 47.00
Menu 33
Kraftbrühe mit Flädli
*
*
*
Gemischter Salat
*
*
*
Schweinsrahmschnitzel mit
Champignons
Butternudel und Gemüsestrauß
*
*
*
Kaffeeglace mit Rahm
Fr. 45.00
Sie können nur ein einheitliches
Menu auswählen. „Herzlichen Dank“
Organisation
Für Beratung, weitere Informationen und Reservation stehen wir Ihnen
gerne zur Verfügung. Wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie vor Ihrem
Besuch sich telefonisch anmelden, damit wir sicher Zeit für Sie finden.
Menu & Weine
Unsere Vorschläge sollen Ihnen helfen, problemlos ein passendes Menu
für Ihren Anlass auszuwählen (ab 10 Personen & Tellerservice).
Wir helfen Ihnen gerne dabei.
Für Ihre Einladung können wir nur ein einheitliches Menu servieren.
Wir bitten Sie, uns bis spätestens 24 Stunden vor dem Anlass
Änderungen der Gästezahl mitzuteilen (Produktionsbeginn Küche), da
diese für uns als Grundlage für die Rechnungsstellung verbindlich ist.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen und Erfolg bei Ihrer Planung und
freuen uns auf Ihren Besuch.
Wir haben eine große Auswahl an Weinen, gerne beraten wir Sie bei Ihrer
Auswahl.
Dekorationen
Für Ihren Anlass verleit eine schöne Blumendekoration eine ganz
besondere Note. Sie können Ihre Blumendekoration bei der Floristin
selber bestellen oder wir nehmen Ihnen gerne die Vorbereitung ab und
besorgen die Dekoration für Sie.
Menukarten und Kerzen sind im Preis inbegriffen.
Die folgenden Hinweise sollen Ihnen eine Reservation erleichtern:
Spezielle Wünsche, welche nicht in unseren Menuvorschlägen enthalten
sind, versuchen wir Ihnen gerne zu erfüllen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Unterlachenhofteam
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