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Liebe Kunden,
Wie sagt Rainer Maria Rilke in seinem Gedicht „Herbsttag“:
„Befehl den letzten Früchten, voll zu sein;
gib ihnen noch zwei südlichere Tage, dränge sie zur Vollendung hin, und jage die
letzte Süße in den schweren Wein.“
Die letzten Tage waren ungewöhnlich
mild für die Jahreszeit und immer noch
werden Obst und Gemüse in Niederbayern geerntet – so finden Sie in unserem
Onlineshop z.B. Äpfel, Birnen und Buschbohnen - immer noch aus unserer Region.
Aber auch die Adventszeit ist schon überall zu spüren – auch bei uns – in unserem
Onlineshop gibt es ein vielfältiges Angebot an Süßen, Wärmenden und Gesunden für die kalte Jahreszeit. Genießt die
ruhigen Tage
Ihre Martina Kögl und
das Team der Ökokiste Kößnach!
Die Apfelernte beim Obstbetrieb
von Alfons Vilser aus Alteglofsheim ist in vollem Gange .
Mit seiner langjährigen Erfahrung
hat Herr Vilser nur die besten Apfelsorten aufgenommen.
Zum Beispiel die beiden Sorten Sirius und Orion. Das knackig feste
Fruchtfleisch schmeckt herrlich
aromatisch und das ausgeglichene Zucker-Säure-Verhältnis findet
viele Liebhaber.
Alle beiden Sorten sind derzeit erhältlich in unserem Online-Shop.
Zwergenwiese
Das Norddeutsche Unternehmen „Zwergenwiese“ verarbeitet ausschließlich Bio-Rohstoffe
aus der Region. Auf Geschmacksverstärker wird verzichtet. Statt raffiniertem Zucker schmeckt man in
den Produkten die natürliche Süße
von Äpfeln und Agaven. Produkte
von der Zwergenwiese sind vegetarisch, eifrei, überwiegend vegan, glu-
ten- und hefefrei und auch für Diabetiker sehr gut geeignet. Auf jedem Etikett
stehen alle Zutaten und Nährwerte vollständig drauf.
35 Jahre Erfahrung in der Herstellung
von vegetarischer Feinkost aus 100%
Bio-Anbau. Das schmeckt man in jedem
Produkt heraus. Auch in unserem Online-Shop erhältlich!
OKTOBER- und Vorweihnachts-Angebote
Mango-Balsamico Senf, Byodo, 125 ml2,69 €/Glas
Feigen-Senf, Byodo, 125 ml2,69 €/Glas
Bruschesto Aufstrich, Zwergenwiese, 160g 2,29 €/Glas
Brotaufstrich Senf Dill, Zwergenwiese, 160g 2,29 €/Glas
Gulaschsuppe ungar. Art, ÖKOLAND 400g
2,79 €/Glas
Gemüsesuppe m. Geflügel, ÖKOLAND 400g 2,79 €/Glas
Adventskalendertee, ÖKOLAND 24 Beutel
Lebkuchen Herzen, gefüllt, ÖKOLAND 125g
Vanillekipferl - Dinkel, ÖKOLAND 200g
Fruechte Glüh-Punsch, Beutelsbacher 0,7l
Christstollen, 250g, Gottschaller
2,79 €/Pck.
2,99 €/Pck.
3,99 €/Pck.
3,49 €/Fl.
4,79€/Stück
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ROTE BEETE
(vom Biolandhof Limbrunner
aus Kirchroth)
informationen und rezepte
GEMÜSE DER WOCHE
BUSCHBOHNEN
vom Biolandhof Wiethaler aus Stallwang/Kirchroth
Die letzten regionalen Buschbohnen für diese Saison!
I
hr unscheinbares Braun verrät kaum
das knallige Rotviolett im Inneren der
Knollen. Rote Rüben enthalten wie Paprika Bioflavine, die die Durchblutung stärken und das Blut reinigen. Sie schützen vor
Infektionen und bekämpfen Krankheitserreger. Zusammen mit Vitamin C wirken
Bioflavone als Antioxidantien. Bereiten
Sie deshalb Rote Rüben mit Zitrusfrüchten
zu. Rote-Bete-Saft ist der Naturheiler bei
Erkältung und Grippe.
GRÜNE BOHNENSUPPE
1/2 kg grüne Bohnen, in 3 cm lange Stücke gebrochen, 1 gr. Karotte,
geputzt, in dünne Scheiben geschnitten, 1 kl. Zwiebel, klein geschnitten, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, Öl
Gewürze: Salz, etwas Essig, 1 Bündel Dill und Pfefferkraut/Bohnenkraut, gehackt Petersilienlaub, fein gehackt, 2 EL feingem. Vollkornmehl, Wasser, etwas Weißweinessig
Zubereitung: Karotte und Wurzelpetersilie im Öl andünsten, 1-1 1/2
l Wasser dazugeben. Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Dill und Bohnenkraut dazugeben. Wenn alles weich
ist, wird die Suppe mit dem Mehl
und Wasser eingedickt und leicht
gesäuert und gesalzen. Vor dem
Servieren Petersilienlaub daraufstreuen.
BOHNENSALAT
Zutaten: 4EL Weißweinessig, 500g grüne Bohnen, 2EL Öl, Pfeffer, Salz,
1Prise Zucker, 1Zwiebel
Zubereitung: gewaschene Bohnen brechen und in kochendes Salzwasser geben. In 20 Minuten garkochen. Auf einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit aus Essig, geschälter, fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker die Marinade rühren.
Über die Bohnen gießen. 30 Minuten durchziehen lassen.
ROTE RÜBEN
MIT SAUERRAHM
Zutaten: 250g Rote Rüben, 200g Äpfel,
4 El. Sauerrahm 2 Msp. Kräutersalz, ½ Tl.
Kümmel, 2 EL. Gehackte Cashewnüsse
Zubereitung:
Rote Rüben schälen, und die Äpfel mit der
Schale fein reiben; mit Sauerrahm, Kräutersalz und Kümmel vermengen. Mit gehackten Cashewnüsse bestreuen.
NUDELN MIT ROTER
RÜBENSAUCE
Zutaten: 160g Nudeln pro Portion, 300g
Rote Rüben ohne Schale, kleingeschnitten, ½ Zwiebel, 10 Basiliumblätter,
½ Glas Weißwein, 1 TL. Zitronensaft,
6 EL. Sahne, 2 TL. Parmesan, 40g Butter,
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Butter und Zwiebel andünsten. Mit Wein
ablöschen und ca. 3 Minuten kochen. Die
Roten Rüben untermischen und 5 Minuten
kochen. Alles pürieren, Zitronensaft und
Sahne zugeben. Nudeln kochen. Anschließend Nudeln und Soße in der der Pfanne
schwenken und 3 Minuten kochen. Zum
Schluß Pamesan und Basilikum darübergeben.
Ökokiste Kößnach Untere Dorfstr. 8 Tel.: 0 94 28 / 94 95 33 www.oekokiste-koessnach.de
Martina Kögl e.K. 94356 Kößnach Fax: 0 94 28 / 94 95 32 info@oekokiste-koessnach.de
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