close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

geht´s zum Grüner Wald Creativ Catering Guide (PDF zum Download)

EinbettenHerunterladen
Grüner Wald 1 | 09573 Leubsdorf/OT Marbach | Tel./Fax: 037291/179181 | E–Mail: Ingolf–Fischer@gmx.de
UG (haftungsbeschränkt)
Creativ Caterer „Grüner Wald“
Catering | Themenbuffet | Außer-Haus-Lieferung
Sie haben eine Feier – wir den Service. Rufen Sie uns an! Tel.: 037291/179181
Partyraumvermietung in alters- & behindertengerechten Räumen
Fingerfood
Cocktails
Baguettes
Gönnen Sie sich das besondere Salaterlebnis exklusiv im
Glas angerichtet u. a.:
Häppchen liebevoll verziert mit Braten, Schinken, Hackepeter,
Salami, Käse oder mit Lachs- oder Forellenfilet
Belegte halbe Brötchen
mit Braten, Schinken, Hackepeter, Salami, Käse
Schmalzhäppchen
mit Schwarzbrot mit Gurke und Petersilie
Kurzgebratenes von Schwein ,
Rind und Geflügel
Steakplatte wahlweise mit:
Nackensteak
Rückensteak
Filetsteak
Filetmedaillon vom Schwein
Putensteak
Filetmedaillon vom Rind
in verschiedenen Variationen:
„Grüner Wald“ mit Pilzen
„Hubertus“ mit Pilzen und Käsehaube
„Rostbrät‘l“ mit Zwiebelringen
„Hawaii“ mit Schinken, Ananas, Käsehaube
„On four“ mit Würzfleisch und Käsehaube
„Italien“ mit Tomate-Mozzarella
„Tirol“ mit Schinkenspeck ummantelt
Grillplatte Schnitzel, Schaschlik, Beefi, und Hähnchenkeulchen
Mini-Beefi
Party-Schnitzel
Party-Schaschlik
Hähnchenkeulchen geteilt
Krabbencocktail
Geflügelcocktail
Rindfleischcocktail
Käsecocktail
Da haben wir den Salat
Kartoffelsalat hausgemacht mit Pellkartoffeln
Bunter Reissalat
Bunter Nudelsalat
Fleischsalat Spezialität des Hauses
Rindfleischsalat herzhaft, mit Gurken und Zwiebeln
Geflügelsalat lieblich mit Früchten
Eiersalat mit Schnittlauch und Mayonnaise
Käsesalat nach Wahl, süß oder herzhaft
Weißkrautsalat
Bohnensalat
Pilzsalat aus verschiedenen Waldpilzen
Gemüsevielfalt „Gartenzauber“
Platte mit Krautsalat, saurer Gurke und Mixed Pickle´s
Gemüsevialfalt „Gartenzauber“
Gurke, Tomaten, Paprika, nach Wahl mit Dipp
Gemüsevielfalt „Gartenzauber“ Frisch und Sauer - Mix
Anti-Pasti-Komposition
Kalte Köstlichkeiten
„Bauernplatte“
Leberwurst, Blutwurst, Hackepeter, Sülze, Knacker
Kalte „Erzgebirgische Schlachteplatte“
Kleine Schweinereien aus der
Pfanne
Schweinegulasch
Schweinekammbraten mit Soße
Schweinelachsbraten mit Soße
Schweinefiletbraten mit Soße
„Grüner Wald“ Pilzbraten
„Dorf-Geflüster“ Zwiebelbraten
Steakpfanne Steaks mit Marinade auf Zwiebeln,
im Biersud und Käsehaube
Geschnetzeltes
Gyrospfanne, Jägerpfanne oder Chinapfanne
Muh sagte die Kuh Alles vom Rind und Kalb
Zarte Rinderzunge dazu empfehlen wir Spargel
Feiner Kalbsbraten mit Soße
Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Senf
Gulasch mit oder ohne Pilze
Sächsischer Sauerbraten mit Soße
Rinderschmorbraten mit Soße
Roastbeefbraten mit Soße
Rinderfiletbraten mit Soße
Tafelspitz in Meerrettichsoße
mit Leberwurst, Blutwurst, Hausmacher Sülze, Knacker,
Wellfleisch oder Schinkenspeck
„Erzgebirgische Landschlemmerei“
Leberwurst, Blutwurst, Hackepeter, Sülze, Knacker,
Wellfleisch, Schinkenspeck
„Frühstücksplatte“ mit Aufschnitt und Salami
„Geburtstagsplatte“
gemischte Platte mit Braten, Schinken, Zunge und Salami
„Schlemmerplatte“
Schinkenröllchen mit Meerrettichfüllung, Braten, Rinderzunge,
Lachsschinken, Edelsalami und köstlicher Garnitur
Hackepeter-Maus
Käsespezialitäten
Land-Käse-Platte mit Weintrauben
Feinschmecker-Käse-Platte mit Schnittkäse,
Weich- und Frischkäse und exotischem Früchtegesteck
Tomaten-Mozzarella-Platte
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Käsetorte
Käsespieße-Igel auf verschiedenen Früchten ab 15 Spieße
Käsespieße-in Variationen-Platte
Alles was schwimmt
Edelfischplatte mit geräucherten Fischspezialitäten
Lachsplatte
Saure Fischplatte mit Rollmops, Bratröllchen
und anderen Delikatessen
Geflügel
Matjeshäppchen auf Gurken und Zwiebelringen
Putenpfanne Asia
Putensahnepfanne mit frischen Champignons
Würzfleisch mit Käsehaube und Worcestersauce
Festtagsbraten gebratene Gans, Ente oder Pute
Gelöffeltes
Die Suppe mit hausgemachtem Fond nach herzhaften
Rezepturen von Ingolf Fischer:
Soljanka nach hauseigener Rezeptur
Gulaschsuppe aus Rind- oder Schweinefleisch
Kesselgulasch ungarischer Art mit Paprika scharf gewürzt
Linsensuppe mit Kasseler, Schinkeneinlage oder Wursteinlage
Vegetarische Suppen
Warme Fleischspezialitäten Rustikales aus Ofen und Topf
Kasseler auf Sauerkrautbett *
Wellfleisch auf Sauerkrautbett *
Grillhaxen
„Erzgebirgische Schlachteplatte“ auf Sauerkrautbett *,
Blutwurst, Leberwurst, Wellfleisch, Kasseler, Knacker
Hackbraten im Gemüsebett
Hackkohl mit Hollandaise
Backschinken dazu empfehlen wir Bratensoße spezial
Kochschinken im Brotteig mild ab 10 Personen
Kasseler im Brotteig würzig ab 10 Personen
Schinkenspreck im Brotteig deftig ab 10 Personen
Spanferkelkeule saftig und mager
Spanferkel mit Knusperschwarte
* angerichtet auf unserem erzgebirgischem
hausgemachtem Sauerkrautbett
Die i-Tüpfelchen kleine zusätzliche Leckereien
Schweinemedaillons exklusiv garniert und dekoriert
Knackerrad
Pikante Eierkiste
Tomaten (gefüllt) mit Eiersalat oder Fleischsalat
Melonenschiffchen mit Schinken
Minisülztörtchen nach hausgemachter Rezeptur
Lachsröllchen auf Pumpernickel
Kinderprogramm
Lustig, Knackig, Frisch mit kleinen Überraschungen
Wienerwürstelzwerg ab 6 Kinder
Bimbo-Bulettenauto ab 10 Kinder
Schildkröte für 6 Kinder
Was noch fehlt - Beilagen
Klöße
Kräuterreis
Nudelvariationen
Kartoffelauflauf
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Kartoffelspalten
Gemüseplatte
Spargel
Champignons in Butter verfeinert mit Creme fráiche
Waldpilze in Butter verfeinert mit Creme fráiche
Rotkohl
Sauerkraut hausgemacht, nach erzgebirgischer Art
Frisch aus dem Backofen
Brotkorb mit 4 verschiedenen Sorten Brot und
Partybrötchen
Zwiebelkuchen
Alles in Butter
Butterfiguren
Butterrose
Kräuterbutter
Süße Rafinesse für
„Hinterher “ und „Jedermann“
Obstkorb
Obstplatte filetiert
Dessert-Schalen verschiedene Variationen
Obstspieße
Gefüllte Früchte Pfirsische, Kiwi, Birnen
Süßer Beerentraum im Glaspokal
Service-Hotline: 037291/179181
Alle Ausrüstungsgegenstände sind Leihgaben
Änderungen vorbehalten
Für Druckfehler wird keine Haftung übernommen
Document
Kategorie
Lebensmittel
Seitenansichten
9
Dateigröße
103 KB
Tags
1/--Seiten
melden