close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

Macarons mit Pistaziencreme - Edeka

EinbettenHerunterladen
Macarons mit Pistaziencreme
Rezeptinformation
Zutaten für: 30 Stück
Zubereitungszeit: 45 Min.
Fertig in: 1 Std. 10 Min.
Je Stück : 427 kJ, 102 kcal , 8 g Kohlenhydrate , 2 g Eiweiß , 7 g
Fett , 6 mg Cholesterin , 1 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Gelb gefärbte Macarons gefüllt mit einer Creme aus Pistazien,
Marzipan, Bananenlikör und Butter.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 30 Stück
1.) Die gemahlenen Mandeln durch ein Sieb geben. Die Eiweiße mit
dem Salz auf höchster Stufe steif schlagen. Anschließend nach und
nach gesiebten Puderzucker zugeben und zu einer festen Masse
schlagen. Gelb einfärben und Mandeln unterheben.
Für die Macarons:
Menge
120 g
Artikel
Mandeln, gemahlen
2
1 Prise
Eiweiße
Salz
150 g
etwas
Puderzucker
Lebensmittelfarbe, gelb
Unsere Empfehlung
EDEKA Mandeln,
gemahlen
2.) Backblech mit einer Silikonmatte belegen, diese leicht mit Backspray
fetten. Alternativ Backpapier verwenden.
GUT&GÜNSTIG
Jodsalz
3.) Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 8 füllen und 60
kleine Kreise aufspritzen.
4.) Bei 80 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 60 Grad) im vorgeheizten
Backofen auf der mittleren Einschubleiste etwa 25-30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Von der Matte lösen.
Für die Pistaziencreme:
Menge
120 g
Artikel
Marzipanrohmasse
75 g
Butter
45 g
Pistazien
4 EL
2 EL
Bananenlikör
Sahne
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
EDEKA
Marzipanrohmasse
EDEKA Bio
Sauerrahmbutter
EDEKA Pistazien,
gehackt
5.) Für die Creme das Marzipan auf der Rohkostreibe fein reiben. Mit
der Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die Pistazien fein
mahlen und zusammen mit dem Bananenlikör und der Sahne unter die
Marzipan-Buttermischung rühren.
EDEKA Bio Frische
Schlagsahne
7.) Die Hälfte der Macarons mit der Unterseite nach oben auf die
Arbeitsfläche legen. Pistazienmarzipan aufspritzen und die restlichen
Macarons auflegen. Anrichten und servieren.
6.) Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 11 füllen.
Kochschule
Eier trennen:Stellen Sie zwei Schüsseln oder Becher nebeneinander.
Schlagen Sie das Ei vorsichtig auf und lassen Sie das Eiweiß in eine
der Schüsseln gleiten. Benutzen Sie die Eierschale, um das Eigelb
abzufangen und geben Sie das Eigelb in die zweite Schüssel.
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Mehlsieb:Immer eine
Hand frei!Einhand-Mehlsieb für süße
Dekorationen mit Puderzucker, Kakao
oder zum Bestäuben mit MehlRostfreier
EdelstahlVerstärktes SiebgewebeØ ca. 10
cm, Höhe ca. 12 cm
www.edeka.de/rezepte
Seite 1 von 2
Macarons mit Pistaziencreme
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Backblech
ausziehbar:Individuelle Größeneinstellung
von 37 bis 52 cm Breite, Höhe
3 cmPassend für alle gängigen
HerdbreitenFür große und kleine Mengen
Blechkuchen oder Pizza
www.edeka.de/rezepte
Seite 2 von 2
Document
Kategorie
Lebensmittel
Seitenansichten
9
Dateigröße
34 KB
Tags
1/--Seiten
melden