close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

BrutzeleientfachtFeuerbeiGrillsch lern - Backnanger Grillschule

EinbettenHerunterladen
Brutzelei entfacht Feuer bei Grillschülern
Ralf Leonhardt bietet beim Waldheim Grillkurse an – Neben Theorie und Praxis vermittelt er dabei seine Lebensphilosophie
Grillen: ein bisschen Lebensphilosophie
und tiefsitzender Virus zugleich. Das ist
es für Ralf Leonhardt. Viel Theorie und
Praxis über diese feurige Zubereitungsvariante von Fleisch, Gemüse und Süßspeisen vermittelt der Herr der Grillzange seit diesem Jahr in Kursen.
Von Nicola Schneider
BACKNANG. ^å Éáå é~~ê pçããÉêïçJ
ÅÜÉåÉåÇÉå Ü~í ëáÅÜ ÇÉê d~êíÉå ÇÉê d~ëíJ
ëí®ííÉ t~äÇÜÉáã ÇÉëÜ~äÄ áå ÉáåÉ cêÉáäìÑíJ
â ÅÜÉ Ñ ê häÉáåÖêìééÉå îÉêï~åÇÉäíW
cÉìÉê ëÅÜ êÉåI ÖÉãÉáåë~ã håçÄä~ìÅÜ
çÇÉê wïáÉÄÉäå ëÅÜåáéëÉäåI c ääìåÖÉåI
j~êáå~ÇÉå çÇÉê qÉáÖ îçêÄÉêÉáíÉåI Ç~ÄÉá
~å ÇÉå dêáääë ëíÉÜÉåÇ EîÉêãÉáåíäáÅÜÉF
dêáääíáééë ~ìëí~ìëÅÜÉåK råÇ å~ÅÜ ÉáåáJ
ÖÉå píìåÇÉå Ç~ååI ïÉåå ÇÉê aìÑí å~ÅÜ
dÉÖêáääíÉã ÄÉê Ç~ë dÉä®åÇÉ òáÉÜí ìåÇ
ëáÅÜ Ç~ÄÉá Ç~ë t~ëëÉê áã jìåÇ ë~ããÉäíI
ÇáÉ sÉêâçëíìåÖK łaáÉ ^íãçëéÜ®êÉ áëí ï~ë
Ö~åò ÄÉëçåÇÉêÉë I ëÅÜï®êãí o~äÑ iÉçåJ
Ü~êÇíK łbë ëáåÇ ëÉÜêI ëÉÜê ÖÉëÉääáÖÉ oìåJ
ÇÉåK aáÉëÉå âäÉáåÉå oìåÇÉå ïáää ÇÉê
QPJg®ÜêáÖÉ åáÅÜí åìê qÜÉçêáÉ ìåÇ mê~ñáë
ÇÉë òáëÅÜÉäåÇÉå _êìíòÉäåë ÄÉê Öä ÜÉåJ
ÇÉå hçÜäÉåI ëçåÇÉêå ~ìÅÜ Ç~ë iÉÄÉåëÖÉJ
Ñ Üä łdêáääÉå îÉêãáííÉäåK
łaáÉ ÖÉãÉáåë~ãÉ wìÄÉêÉáíìåÖI Éë ãáí
cêÉìåÇÉå Éáå ÄáëëÅÜÉå ä~åÖë~ãÉêI êìÜáÖÉê
~åÖÉÜÉå ä~ëëÉåI áëí Éáå ÄáëëÅÜÉå òìê iÉJ
ÄÉåëéÜáäçëçéÜáÉ ÖÉïçêÇÉåK pÉáå wáÉä áëí
ÇÉëÜ~äÄI Ç~ëë ÇáÉ hìêëíÉáäåÉÜãÉê ãáí ÇÉê
bêâÉååíåáë å~ÅÜ e~ìëÉ ÖÉÜÉåI Ç~ëë dêáäJ
äÉå åáÅÜí ^ìÑï~åÇ áëí çÇÉê píêÉëë ëÉáå
ãìëëI ëçåÇÉêå pé~≈K łj~å ãìëë ëáÅÜ ÉÄÉå
wÉáí åÉÜãÉåK tçÜä ï~ÜêK tÉåå o~äÑ
iÉçåÜ~êÇí òìã _ÉáëéáÉä ëÉáåÉ áåÇáêÉâí ÄÉá
káÉÇÉêíÉãéÉê~íìê ÖÉÖêáääíÉå pé~êÉêáÄë
ëÉêîáÉêÉå ïáää Ó Ñ ê êáÅÜíáÖ ê~ìÅÜáÖÉë ^êçJ
ã~ ~ã ÄÉëíÉå ÇìêÅÜ háêëÅÜÜçäò ÖÉê®ìJ
ÅÜÉêí Ó â~åå Ç~ë ëÅÜçå ã~ä ~ÅÜí píìåÇÉå
Ç~ìÉêåK łtÉåå áÅÜ ÇÉå håçÅÜÉå åÉÜãÉI
êìãÇêÉÜÉ ìåÇ ê~ìëòáÉÜÉå â~ååI Ç~ë áëí ÉáJ
åÉ ~ãÉêáâ~åáëÅÜÉ pé~êÉêáÄK pçäÅÜÉ bñJ
íê~î~Ö~åòÉå ÇÉë ÖêáääÉêáëÅÜÉå h∏ååÉåë
ÄÉÜÉêêëÅÜÉå ÑêÉáäáÅÜ åáÅÜí îáÉäÉ ÇÉê hìêëJ
íÉáäåÉÜãÉêK oìåÇ TM mêçòÉåí îçå áÜåÉå
ëáåÇ j®ååÉêK råÇ îáÉäÉ ïÉêÇÉå îçå áÜêÉå
cê~ìÉå ÖÉëÅÜáÅâíK łjÉáå j~åå ãìëë ÖêáäJ
Der Herr der Zange weist seine Schüler in die hohe Kunst des Grillens ein: Ralf Leonhardt (Bild
oben, Mitte) zeigt, wie aus Zucchini Kräutervulkane und aus einfachen Zutaten ein Schlaraffenland
auf dem Rost entstehten – was allerdings einiges an Vorbereitung erfordert (unten rechts). Fotos: privat
äÉå äÉêåÉåI Ç~ãáí ÇáÉ t êëíäÉ åáÅÜí ~ì≈Éå
ëÅÜï~êò ìåÇ áååÉå êçÜ ëáåÇ I Ü∏êí iÉçåJ
Ü~êÇí Ü®ìÑáÖK bê Ü~í ~ÄÉê ~ìÅÜ ëÅÜçå ÇáÉ
âçãéäÉííÉ _ÉäÉÖëÅÜ~Ñí ÉáåÉë cêáëÉìêë~äçåë
~ìë ^ääãÉêëÄ~ÅÜ áã q~ä áå ÇáÉ hìåëí ÇÉë
dêáääÉåë ÉáåÖÉÑ ÜêíK
báå hìÖÉäÖêáääI ÇÉå ÇÉê _~Åâå~åÖÉê
îçê NQ g~ÜêÉå îçå ëÉáåÉå pÅÜïáÉÖÉêÉäJ
íÉêå ÖÉëÅÜÉåâí ÄÉâ~ãI ÉåíÑ~ÅÜíÉ Ç~ë
cÉìÉêK a~ÄÉá ïìëëíÉ iÉçåÜ~êÇí òìå®ÅÜëí
Ö~ê åáÅÜíI ãáí ÇÉã dêáää ãáí aÉÅâÉä ìãJ
òìÖÉÜÉå ìåÇ Ü~í áÜå ã~åÅÜÉë j~ä îÉêJ
ÑäìÅÜíI ïÉåå Éíï~ë ãáëëÖä ÅâíÉK bê ÄÉJ
ëìÅÜíÉ ëÉäÄëí dêáääëÉãáå~êÉI ÉáÖåÉíÉ ëáÅÜ
áã báÖÉåëíìÇáìã táëëÉå ÄÉê ÇáÉ ~ãÉêáJ
â~åáëÅÜÉ dêáääïÉáëÉ ~åI ëÅÜäçëë ëáÅÜ ÇÉã
fåíÉêåÉíÑçêìã dêáääëéçêíîÉêÉáå ~å ìåÇ
ë~Ü ëÅÜäáÉ≈äáÅÜ îçê êìåÇ Ñ åÑ g~ÜêÉå òìã
ÉêëíÉå j~ä ÉáåÉå ~ãÉêáâ~åáëÅÜÉå _~êÄÉJ
ÅìÉ pãçâÉêK báåÉå ëçäÅÜÉå hçäçëë îçå
NUU háäçI ÄÉá ÇÉã ÇáÉ péÉáëÉå åáÅÜí ÇáJ
êÉâí ÄÉê ÇÉã cÉìÉêI ëçåÇÉêå åìê ÇìêÅÜ
ÇÉëëÉå eáíòÉ ìåÇ o~ìÅÜ Ö~êÉåI Ü~í Éê
ëáÅÜ Ç~åå ëÉäÄëí ÖÉÄ~ìíK pçããÉêë ïáÉ
ïáåíÉêë ïáêÇ ÄÉá c~ãáäáÉ iÉçåÜ~êÇí å~J
ÜÉòì í®ÖäáÅÜ ÖÉÖêáääíK páÉ Ü~ÄÉå ëáÅÜ ëçJ
Ö~ê ëÅÜçå Ñ ê ÇêÉáí®ÖáÖÉ dêáääÉîÉåíë ãáí
cêÉìåÇÉå áã dêç≈Éêä~ÅÜÉê eÉìÜçíÉä ÉáåJ
ÖÉãáÉíÉíK łaÉê dêáääîáêìë ëáíòí ëÉÜê íáÉÑ I
ÖáÄí iÉçåÜ~êÇí òìK pÉáåÉê cê~ì ^åâÉ
âçããíÛë òìé~ëëI ëáÉ ã~Ö ~ìÅÜ ÖÉêå dÉJ
ÖêáääíÉëK ł^ÄÉê ìåëÉêÉ ÄÉáÇÉå háåÇÉê
ëíêÉáâÉå ëÅÜçå ã~äK aáÉ äáÉÄÉå pé®íòäÉ I
ë~Öí ^åâÉ iÉçåÜ~êÇíK
råÇ ÇáÉ ÉáÖåÉå ëáÅÜ ÉÄÉå åáÅÜí ëç ~äë
^ìÑä~ÖÉ Ñ ê ÇÉå ÜÉá≈Éå oçëíK dÉå~ìëç
ïáÉ oáåÇÉêÄêìëíI ÇáÉ ÉáÖÉåíäáÅÜ ~äë pìéJ
éÉåÑäÉáëÅÜ îÉêïÉåÇÉí ïáêÇI ëç áÜêÉ q J
ÅâÉå Ü~íK ła~ Ü~ÄÉ áÅÜ ~ìÅÜ ëÅÜçå ã~ä
~åÇÉêíÜ~äÄ háäç áå ÇáÉ j ääíçååÉ ÖÉïçêJ
ÑÉåK ^åëçåëíÉå ÄêìíòÉäí ÇÉê eÉêê ÇÉê
w~åÖÉI áåëéáêáÉêí îçå ÇÉå oÉòÉéíÉå ÇÉë
łrpJdçÇÑ~íÜÉê çÑ dêáääI píÉîÉå oÉáÅÜJ
äáå I ~ääÉêÜ~åÇ ãáí ïçÜäâäáåÖÉåÇÉå k~J
ãÉåW wìÅÅÜáåáîìäâ~åÉ ãáí hê®ìíÉêÄìííÉêI
pãçâÉÇ ^ãÉêáÅ~å jÉ~íäç~ÑI íÜ~áä®åÇáJ
ëÅÜÉ p~í~óëéáÉ≈ÉI Äê~ëáäá~åáëÅÜÉ pÅÜïÉáJ
åÉêçìä~ÇÉåI _ä~åâÉí i~ÅÜëI _~Åçå tê~éJ
éÉÇ pÜêáãéëI cáäÉí ~ä `~éêÉëÉI _ÉÉÑÄêáëJ
âÉíI _áÉêÇçëÉåÜìÜåI ÖÉÑ ääíÉ _ä®ííÉêíÉáÖJ
í~ëÅÜÉåI mÑ~ååâìÅÜÉå ìåÇI ìåÇI ìåÇK
łfåëÖÉÜÉáã Ü~ÄÉ áÅÜ ëÅÜçå ã~ä ~å ÉáåÉ
dêáääJcçêíÄáäÇìåÖëêÉáëÉ áå ÇáÉ rp^ ÖÉJ
Ç~ÅÜí I ë~Öí iÉçåÜ~êÇíK aáÉ ^ãÉêáâ~åÉê
ëÉáÉå áå p~ÅÜÉå _~êÄÉÅìÉ ÉÄÉå áããÉê ÉáJ
åÉ dÉåÉê~íáçå îçê~ìëK
jáí ÇÉê oÉëçå~åòI ÇáÉ Éê ~ìÑ ëÉáåÉ hìêJ
ëÉ ÄÉâçããÉå Ü~íI áëí iÉçåÜ~êÇí òìÑêáÉJ
ÇÉåW łbë áëí Éáå íçääÉê bêÑçäÖK fÅÜ âêáÉÖÉ
å~ÅÜ ÇÉå hìêëÉå ~ìÅÜ áããÉê ã~ä ïáÉÇÉê
^åêìÑÉ îçå qÉáäåÉÜãÉêåI ÇáÉ åçÅÜ ÉáåÉå
qáéé Äê~ìÅÜÉåK råÇ Éë ã~ÅÜí ëÉÜê îáÉä
pé~≈K iÉçåÜ~êÇíë päçÖ~å ëÅÜÉáåí ëáÅÜ
~äëç òì ÄÉï~ÜêÜÉáíÉåW ł^ääòÉáí Öìí däìíK
Weitere Informationen zur Grillschule sowie
zu den nächsten Kursterminen im Internet
unter www.backnanger-grillschule.de oder
bei Ralf Leonhardt, Telefon 0 71 91 / 97 06 36.
Document
Kategorie
Bildung
Seitenansichten
3
Dateigröße
2 549 KB
Tags
1/--Seiten
melden