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Reisauflauf, pikant
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Min.
Fertig in: 45 Min.
Je Portion : 1373 kJ, 328 kcal , 39 g Kohlenhydrate , 13 g Eiweiß ,
13 g Fett , 34 mg Cholesterin , 1 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Auflauf mit Reis, Gemüse und Käse.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Den Reis mit 250 ml Wasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer
Hitze etwa 10 Minuten garen. In ein Sieb schütten und gut abtropfen
lassen.
Menge
150 g
Artikel
Langkornreis
4
150 g
100 g
Frühlingszwiebeln
Spinat
Emmentaler
1 Dose
Mais
2
Eier
Salz
1 EL
20 g
Pfeffer
Oregano
Butter
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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2.) Während der Reis gart, die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und
in dünne Ringe schneiden. Den Spinat verlesen, gründlich waschen und
grob hacken. Den Käse fein reiben. Den Mais in einem Sieb abtropfen
lassen.
3.) Reis in einer Schüssel mit den Frühlingszwiebeln, dem Spinat, dem
Käse, dem Mais, Eiern, Salz, Pfeffer und dem Oregano gut vermischen
und in eine ofenfeste Form geben. Die Butter in Flöckchen auf dem
Reis verteilen.
4.) Die Form in den auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad)
vorgeheizten Backofen stellen und etwa 30 Minuten backen.
Beilagentipp:
Dazu passt gut ein knackiger, bunter Salat.
Kochschule
Reis kochen:Das Verhältnis sollte 1 Teil Reis zu 2 Teilen Flüssigkeit
sein. Die Flüssigkeit wird mit Gewürzen zum Kochen gebracht,
dann wird der Reis zugegeben. Beides wird einmal aufgekocht und
umgerührt. Die Temperatur am Herd wird fast ausgeschaltet. Der
Reis ist gar, wenn die gesammte Flüssigkeit vom Reis aufgenommen
wurde. Wichtig dabei ist, dass der Deckel stets auf dem Topf ist und
zwischendurch nicht umgerührt wird.
www.edeka.de/rezepte
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Lebensmittel
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