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Kirsch Vanille Quark - Edeka

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Kirsch Vanille Quark
Rezeptinformation
Zutaten für: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Min.
Fertig in: 1 Std. 30 Min.
Je Portion : 2328 kJ, 556 kcal , 73 g Kohlenhydrate , 18 g Eiweiß ,
19 g Fett , 92 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Dessert aus Kirschen und Quark, garniert mit kleinen Stückchen
Nougatkuchen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 6 Portionen
Kuchen:
Für den Kuchen:
1.) Für den Kuchen die weiche Butter mit dem Zucker und dem weichen
Nougat cremig rühren. Quark, Eigelb und Ei unterrühren. Haselnüsse
gemahlen und gehackt, Mehl und Backpulver mischen und unter die
Buttermasse rühren.
Menge
40 g
Artikel
Butter
50 g
Zucker
50 g
50 g
Nougat
Quark, fettarm
1
1
50 g
Eigelb
Ei
Haselnuss, gemahlen
25 g
Haselnuss, gehackt
50 g
1 TL
Weizenmehl
Backpulver
Unsere Empfehlung
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Zucker
EDEKA Nussnougat
EDEKA Bio Speisequark
mager
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Haselnusskerne,
gemahlen
EDEKA
Haselnusskerne,
gehackt
2.) Die Form (Gugelhupfform 18cm Durchmesser) mit Butter
ausstreichen und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und
die Oberfläche glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180
Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) ca. 25-30 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen! Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form 5
Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten
lassen.
Kirsch Vanille Quark:
1.) Kirschen in ein Sieb schütten, den Saft dabei auffangen. 300 ml
vom Kirschsaft abmessen und in einen Topf geben. Zucker, Zimt und
Orangenschale zugeben, aufkochen lassen. Speisestärke mit 2 EL
kaltem Kirschsaft glatt rühren und den Saft damit binden, einmal kräftig
aufwallen lassen. Kirschen untermischen, den Topf vom Herd nehmen
und abkühlen lassen.
Außerdem:
Menge
Artikel
Butter zum Einfetten
Paniermehl
Unsere Empfehlung
GUT&GÜNSTIG
Paniermehl
Puderzucker
Artikel
Sauerkirschen
60 g
Rohrohrzucker
0,5 TL
1
Zimt
unbehandelte Orange,
davon die abgeriebene
Schale
Speisestärke
1 EL
3.) Kuchen mit Puderzucker besieben und in Stücke schneiden.
4.) Kirschen auf die Gläser verteilen, den Vanillequark darauf geben
und mit den Kuchen- Stücken garnieren und servieren.
Für die Kirschen:
Menge
1 Glas
2.) Vanilleschote wie unten beschrieben auskratzen. Quark mit dem
Zucker und dem Vanillemark in eine Schüssel geben und cremig
rühren.
Unsere Empfehlung
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Vanilleschote auskratzen:Halbieren Sie die Vanilleschote der Länge
nach. Trennen Sie dann mit einem Messerrücken das Mark aus der
Schote. Noch ein Tipp: Sie müssen die Schote nicht wegwerfen.
Legen Sie die Schote mit Zucker in ein Einmachglas. So können Sie
Vanillezucker auch selbst herstellen.
Küchenutensilien
Für die Vanillecreme:
www.edeka.de/rezepte
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Kirsch Vanille Quark
Menge
500 g
120 g
1
Artikel
Quark, fettarm
Zucker
Vanilleschote
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Lebensmittel
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