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Panna-Cotta
Rezeptinformation
Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 50 Min.
Fertig in: 7 Std. 20 Min.
Je Portion : 1750 kJ, 418 kcal , 28 g Kohlenhydrate , 4 g Eiweiß , 32
g Fett , 84 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Sahnige Herzen mit frischen Erdbeeren.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 2 Portionen
1.) Die Sahne in einen Topf geben, Zucker, Zimtstange und
aufgeschlitzte Vanilleschote dazugeben und 30 Minuten zugedeckt in
den Kühlschrank stellen.
Für die Panna-Cotta:
Menge
200 g
Artikel
Sahne
1 EL
Zucker
0,5
0,5
1 Blatt
2 EL
Zimtstange
Vanilleschote
Gelatine, weiß
Milch
Unsere Empfehlung
GUT&GÜNSTIG Frische
Schlagsahne
GUT&GÜNSTIG Feiner
Zucker
GUT&GÜNSTIG Frische
fettarme Milch ESL
Artikel
Erdbeeren
Himbeersirup
Artikel
Minze
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
4.) Die Herzförmchen kalt ausspülen. Die Sahne in die Förmchen
gießen und über Nacht kühl stellen.
Unsere Empfehlung
6.) Vor dem Servieren die Panna Cotta auf Teller stürzen und mit den
Erdbeerfächern und den Minzeblättchen dekorativ anrichten.
Für die Garnitur:
Menge
3.) Die Vanilleschote und die Zimtstange aus der Sahne nehmen. Die
Gelatine leicht ausdrücken und in der Sahne unter Rühren auflösen.
5.) Die Erdbeeren waschen, trockentupfen und fächerförmig
aufschneiden. Den Himbeersirup über die Erdbeeren gießen. Zugedeckt
30 Minuten durchziehen lassen.
Für die Erdbeeren:
Menge
200 g
2 EL
2.) Die Gelatine in der Milch einweichen. Die Sahne aus dem
Kühlschrank nehmen und langsam unter Rühren erhitzen. Die Sahne 10
Minuten leicht köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Küchenutensilientipp:
Unsere Empfehlung
Verwenden Sie als Förmchen Herzförmchen à 100ml Inhalt. Sollten Sie
diese nicht bekommen, können Sie auch andere Förmchen à 100ml
Inhalt verwenden.
Kochschule
Erdbeeren waschen:Spülen Sie die Erdbeeren vorsichtig in einer Schale
ab und lassen Sie die Früchte dann in einem Sieb abtropfen. Legen
Sie ein Küchenkrepp in das Sieb, damit die Erdbeeren nicht beschädigt
werden. Entfernen Sie jetzt erst das Grün.
Kochschule
Vanilleschote auskratzen:Halbieren Sie die Vanilleschote der Länge
nach. Trennen Sie dann mit einem Messerrücken das Mark aus der
Schote. Noch ein Tipp: Sie müssen die Schote nicht wegwerfen.
Legen Sie die Schote mit Zucker in ein Einmachglas. So können Sie
Vanillezucker auch selbst herstellen.
www.edeka.de/rezepte
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Lebensmittel
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