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Caipirinha Cake - Edeka

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Caipirinha Cake
Rezeptinformation
Zutaten für: 18 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.
Fertig in: 1 Std. 20 Min.
Je Portion : 1072 kJ, 256 kcal , 29 g Kohlenhydrate , 4 g Eiweiß , 13
g Fett , 83 mg Cholesterin , 0 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Feiner Rührteigkuchen aromatisiert mit dem berühmten Caipirinha.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 18 Portionen
1.) Für den Caipirinha die Limette achteln und zusammen mit dem
Rohrohrzucker in ein Caipirinha-Glas geben. Mit einem Stößel
ausquetschen, Cachaca zugeben.
Für den Caipirinha:
Menge
1
3 TL
Artikel
Limette
Rohrohrzucker
6 cl
Cachaca
(Zuckerrohrschnaps)
Unsere Empfehlung
EDEKA Bio
Rohrohrzucker
2.) Für den Teig die Butter mit dem Rührbesen des Handrührgerätes
auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und
Limettenabrieb unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene
Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren.
3.) Caipirinha durch ein feines Sieb zur Teigmasse sieben und
unterrühren.
Für den Kuchen:
Menge
250 g
Artikel
Butter
200 g
Zucker
1
4
350 g
unbehandelte Limette,
davon die abgeriebene
Schale
Eier
Weizenmehl
50 g
1 Päckchen
Speisestärke
Backpulver
Unsere Empfehlung
EDEKA Bio
Sauerrahmbutter
GUT&GÜNSTIG Feiner
Zucker
GUT&GÜNSTIG
Weizenmehl
Artikel
Puderzucker
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
5.) Kastenform mit dem Backpapier auslegen, den Teig einfüllen,
Oberfläche glatt streichen und in den auf 180 Grad Ober-/Unterhitze
(Umluft 160 Grad) Backofen schieben und ca. 50-55 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.
6.) Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf
einen Kuchenrost stürzen, Backpapier vorsichtig entfernen. Kuchen
abkühlen lassen.
7.) Mit Puderzucker besieben und servieren.
Kochschule
Zum Garnieren:
Menge
4.) Mehl mit Speisestärke und Backpulver gut vermischen und in 2
Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren.
Unsere Empfehlung
Schalenabrieb herstellen:Verwenden Sie eine unbehandelte Frucht, z.B.
biologisch. Waschen Sie die Frucht gründlich unter heißem Wasser ab
und reiben Sie diese anschließend mit einem sauberen Tuch trocken.
Nehmen Sie eine feine Gemüsereibe und bewegen Sie die Frucht über
die Reibe. Drehen Sie dabei die Frucht immer ein Stück weiter. Achten
Sie darauf, dass Sie nur die farbige Schale und nicht mehr in die weiße
Haut reiben. Fangen Sie den Schalenabrieb mit einer Schüssel auf.
Küchenutensilien
www.edeka.de/rezepte
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Caipirinha Cake
EDEKA zuhause Handreibe fein &
grob:Kombireibe für grobes oder
feines ReibeergebnisFür Orangen- und
Zitronenschale, Parmesan, Schokolade und
MöhrenExtra langes Reibenblatt, ermöglicht
den Einsatz direkt über dem Topf
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Kastenform:Abgerundete
Form, dadurch keine
Teigreste in den Ecken2-fach
AntihaftbeschichtungInnenmaße:
ca. 30 x 11,5 x 7,5 cmGriffrand
zum leichten Entnehmen aus dem
BackofenSpülmaschinengeeignet: leicht zu
reinigen
www.edeka.de/rezepte
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Lebensmittel
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