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Datenblatt Euromat EM - Wiesheu

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Euromat EM
Der Klassiker von WIESHEU
*
Der robuste Heißluft-Ladenbackofen,
der einfach zu handhaben ist
DER LADENBACKOFEN
THERMODYN-SCHEIBE: Reduzierte Abstrahlhitze,
kühle Außentür und weniger Stromverbrauch sorgen für
niedrigere Kosten und höhere Sicherheit
INDIREKTE BELEUCHTUNG: Setzt Ihre Backwaren
attraktiv in Szene. Die Halogenlampen im Türrahmen
lassen sich bequem ohne Werkzeuge austauschen
STRÖMUNGSVERHÄLTNISSE: Intelligent steuerbar mit
2 Lüftergeschwindigkeiten und Rechts-Linkslauf-Lüfter für
ein gleichmäßiges Backergebnis
BACKKAMMER: Abgerundete Ecken und herausnehmbare
Innen- und Seitenteile ermöglichen eine einfache Reinigung.
Der Quereinschub sorgt für einfache Handhabung
ROHRBESCHWADUNG: Schnelle Dampferzeugung mit
der richtigen Schwadenmenge
OPTIONEN
TÜR
Rechts- oder Linksanschlag
KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN
Mit allen Euromat EM-Ladenbacköfen
Hygiene-Gärschrank auf Rollen oder Standfüßen
Etagenbackofen Ebo 64
Ablufthaube mit vollautomatisch gesteuertem
Dampfkondensator
Untergestell mit Rollen oder Standfüßen
STEUERUNGEN
Manuell
Comfort
Taste Abluftklappe (auf / zu)
Glasfrontplatte mit Slider als Touchfeld
3,2” Bildschirmdiagonale
32 Programme mit jeweils 20 Schritten
Autostart vorprogrammierbar
°C oder °F
2 Lüftergeschwindigkeiten
Farbe: Edelstahl
Temperaturbereich: 30 – 250 °C
Drehknopf Temperatureinstellung
Drehknopf Zeituhr
Taste Hand-Beschwaden
2 Sprachen und Symbole
1 Lüftergeschwindigkeit
Programmierung über USB-Port
Abluftklappe wird im Programmablauf
gesteuert
TECHNISCHE DETAILS
Euromat B4 EM
Art.-Nr. 101172
Euromat B8 EM
Art.-Nr. 101171
Anzahl Auflagen Bleche x Blechmaß (mm)
4 / 5 x 600 x 400
8 / 10 x 600 x 400
Blechabstand (mm)
100 / 80
100 / 80
Außenmaße mit Verrohrung (B x T x H in mm)
930 x 1045 x 745
930 x 1045 x 1145
Anschlusswerte
Netz
Frequenz
Stromaufnahme
Anschlussleistung
400 V 3 / N / PE
50 Hz
12,2 A
8,4 kW
400 V 3 / N / PE
50 Hz
17,4 A
12,4 kW
Gewicht (in kg)
100
160
Fassungsvermögen Backgut pro Blech (Bsp. Schnittbrötchen): 15 bei frischem Teig. 18 bei vorgebackenen Teiglingen.
TECHNISCHE ZEICHNUNGEN
Vorderseite
Seite
Rückseite
Oben
Euromat B4 EM
Art.-Nr. 101172
2
3
Euromat B8 EM
Art.-Nr. 101171
2
1
3
Technische Änderungen vorbehalten.
1
K O N TAKT
WIESHEU GMBH · DAIMLERSTRASSE 10 · 71563 AFFALTERBACH · DEUTSCHLAND
TEL. +49 7144 303-0 · FAX +49 7144 303-111 · INFO@WIESHEU.DE · WWW.WIESHEU.DE
DE1404EUEM
1 Abluft 80 mm 2 Anschluss Strom 3 Anschluss Wasser 3/4”
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