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Rote Grütze
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Fertig in: 1 Std. 30 Min.
Je Portion : 1440 kJ, 344 kcal , 66 g Kohlenhydrate , 2 g Eiweiß , 1 g
Fett , 0 mg Cholesterin , 10 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Fruchtiges Dessert aus verschiedenen roten Früchten.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) 250 ml Wasser mit dem Johannisbeersaft in einen entsprechend
großen Topf geben und erhitzen. 600 g der Beeren zugeben, aufkochen
lassen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln. Topf vom Herd
nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Menge
250 ml
1 kg
120 g
Artikel
Johannisbeersaft
Beerenmischung,
tiefgekühlt
Zucker
30 g
Speisestärke
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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2.) Danach die Früchte durch ein Sieb streichen, gut ausdrücken und
den Saft auffangen. Diesen mit Wasser (oder Fruchtnektar) auf 1 l
ergänzen. Den Zucker zugeben und aufkochen.
3.) Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und zugeben. Unter
Rühren kurz aufkochen lassen und lauwarm abkühlen lassen.
4.) Die restlichen Beeren untermischen und im Kühlschrank auskühlen
lassen.
Beilagentipp:
Nach Belieben mit Vanillesauce, Milch, flüssiger Sahne oder halbsteif
geschlagener Sahne servieren.
Kochschule
Sahneschlagen ohne Spritzer:Schlagen Sie die Sahne leicht mit dem
Handrührgerät an. Trennen Sie dann die Rührstäbe vom Gerät und
stecken Sie diese durch einen Bogen Küchenkrepp. Wenn Sie die
Rührstäbe nun wieder in das Gerät setzten ist die Schüssel bedeckt und
die Sahne kann nicht spritzen.
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Lebensmittel
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