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Internet ab 16.10. - Hotel Ross

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Verehrte Gäste
wie schon in den vergangenen Jahren haben wir für Sie auf den nachfolgenden Seiten ein umfangreiches, speziell auf die Vorweihnachtszeit
zugeschnittenes Angebot an Speisen zusammengestellt. Sie haben die
Möglichkeit bis 15 Personen vor Ort à la carte auszuwählen oder die gewünschten Speisen/Menü vorzubestellen. Unser Servicepersonal empfiehlt
Ihnen gerne unser wechselndes Abendmenü mit den dazu korrespondierenden Weinen.
Für Sammelvorbestellungen ( mindestens 2 Tage im Voraus ) gewähren wir
10 % Nachlass auf die nachfolgend aufgeführten à la carte – Gerichte.
Auf Vorbestellung bereiten wir für Sie gerne auch
Barbarie-Entenbrust oder Enten ( 4 Personen),
frische Gänse ( 6 Personen ),
Waller ( ab 3 Personen )
Rehrücken . ( 6 Personen ),
Kaiserschmarrn ( 4 Personen ) zu.
Zusätzlich können Sie noch aus unserer Wochenkarte und dem Abendmenü
wählen. Bitte beachten Sie, dass Wochenkarte und Abendmenü wechseln.
Gerne nehmen wir Ihre Bestellung per E-mail (info@hotel-ross.de), oder Fax
(09721 – 2001 13), einzelne Bestellungen auch telefonisch (09721-2001 16)
entgegen.
Suppen
Getrüffelter
Getrüffelter Kartoffelschaum
6.50 €
Bouillon vom Ochsenschwanz
6.00 €
mit Strudelsäckchen und Sherry
Suppenduo
6.50 €
von Kartoffelschaum und Ochsenschwanzbouillon
und Vorspeisen
Vorspeisenteller
klein 10.00 €
aus unserer Rossini –Auswahl
groß 16.50 €
( zum Beispiel Fischcreme, Lachspralinen, Garnelen, Forellenfilet,
Wildschweinschinken, Roastbeefröllchen oder Geflügelsalat )
Feldsalat in Preiselbeer–Balsamicomarinade
Marinierter Feldsalat
Feldsalat
6.50 €
10.00 €
mit geräuchertem Wildschweinschinken
Trüffelrisotto
6.50 €
Trüffelrisotto, dazu mit Parmaschinken umwickelte,
16.50 €
gebratene Jak
Jakobsmuscheln
Bitte beachten Sie unsere Rossini – Auswahl
Klassisches
Schmorbraten vom heimischen Rehschlegel
in Spätburgunderreduktion, serviert mit Preiselbeerpastetchen
17.00 €
und kleinen Semmelklößen
Kurz gebratene
Rinderfilet
Rinderfiletstückchen
iletstückchen und Kirschtomaten am Spieß,
18.00 €
auf Roter Beete serviert, dazu Parmesan-Kartoffelgratin
Mit Basilikumpesto gefülltes
Schweinefilet an Whisky-Pfeffersauce,
18.50 €
dazu Champignons und Rosmarinkartoffeln
Getrüffelter, zartrosa gebratener
Kalbsrücken,
Kalbsrücken,
24.00 €
serviert auf Rahm-Tagliatelle
Rosa gebratenes
Lammkarrée mit Thymian-Rotweinreduktion
24.00 €
grünen Böhnchen und Rosmarinkartoffeln
Wiener Schnitzel, in Butter gebraten
mit Preiselbeeren garniert,
16.50 €
dazu Pommes Frites
Für 2 Personen:
Rosa gebratenes Châteaubriand,
mit verschiedenen Saucen, Champignons,
Saisongemüse und Kartoffelvariationen
55.00 €
Salate
Vegetarisches
Pasta
Winterlicher Salatteller
klein
5.50 €
mit gerösteten Körnern und Weißbrotcroutons
groß
9.50 €
mit geschnetzeltem Rinderfilet
18.50 €
mit im Körnermantel gebackenem Schafskäse
16.50 €
Ratatouille mit Kräuterbaguette
9.50 €
zusätzlich mit im Körnermantel gebackenem Schafskäse
Hummerspaghetti mit frischem Basilikum
14.00 €
23.50 €
als Vorspeise
15.00 €
Tagliatelle wahlweise
mit schwarzem Trüffel in Rahm
22.50 €
oder mit in Olivenöl angebratenen italienischen Gemüsen
10.50 €
oder mit scharfer Tomatensauce
8.50 €
Steaks
vom argentinischen Angusrind
- englisch oder medium gebraten mit Kräuterbutter und Kartoffelrösti serviert
Rumpsteak
oder Filetsteak
180gr
16.50 €
280gr
22.00 €
180gr
22.00 €
280gr
28.00 €
Whisky - Pfeffersauce
1.80 €
kleiner Beilagensalat
3.00 €
Tagesgemüse
3.00 €
Etwas Besonderes aus Fluß und Meer
Gratin vom Mainzanderfilet oder Wildlachs
auf Trüffelrisotto, dazu Basilikumpesto
19.50 €
Große NordseeNordsee-Seezunge,
in Mandelbutter gebraten, dazu Rosmarinkartoffeln
30.00 €
( auch für 2 Personen als Menühauptgang geeignet )
Babysteinbutt, im Ganzen gebraten,
dazu Parmesan-Kartoffelgratin
Zu den Fischgerichten empfehlen wir
einen trockenen 2012er Riesling Selection
24.00 €
Hausgemachte Desserts
Weihnachtliches Tiramisú mit Spekulatius
5.50 €
Crème brulée klassisch
5.50 €
Warme Schokoladentarte
Schokoladentarte auf Orangenfilets
7.00 €
mit Vanilleeis im Glas
„Winterlicher Genuss“ Parfait von Lebkuchen
7.80 €
und Vanillekipferl mit Kirschglühwein-Zabaione
Zweierlei Schokoladenmousse
6.50 €
mit Orangenfilets
Kleiner Pfannkuchen
7.50 €
mit Rumzwetschgen und Vanilleeis
Dessertvariationen für 2 Personen
14.00 €
Köstliche Naschereien auf einem großen Teller serviert
Sorbet –des Tages mit Frankensecco verfeinert
6.50 €
Salat von frischen Früchten
4.80 €
Langnese Gourmeteis Vanille, Schokolade, Erdbeer, Walnuß
Kugel 1.90 €
Portion Sahne
0.80 €
Internationale Käseauswahl
dazu hausgebackenes Nußbrot,
klein
Baguette und Feigensenf
groß 12.00 €
Baguette und Feigensenf
8.00 €
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Lebensmittel
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