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Einladung Mehr Qualität und Nachhaltigkeit mit

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Rainer Roehl & Dr. Carola Strassner GbR
Mendelstraße 3 48149 Münster
Tel. (0251) 980-1220 Fax (0251) 980-1229
info@a-verdis.com http://www.a-verdis.com
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Einladung
Mehr Qualität und Nachhaltigkeit mit regionalen Bio-Produkten
Workshop im Rahmen der bundesweiten Initiative
„Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule“
Donnerstag, 20.November 2014, 16.00 – 20.00 Uhr
Partyservice Aubergine & Zucchini im Bistro des Beschaffungsamtes des BMI,
Brühlerstr. 3, 53119 Bonn
Sehr geehrte Damen und Herren,
das Essensangebot in der Kita prägt maßgeblich die Ernährungsweise von Kindern. Neben
einem attraktiven und gesunden Speisenangebot wünschen sich Eltern und Erzieher auch die
Berücksichtigung von Bio-Lebensmitteln und regionalen Produkten. Umweltgerecht produzierte
und fair gehandelte Lebensmittel sind zudem wichtige Bausteine für eine nachhaltige
Entwicklung.
Wie aber lässt sich ein gesund erhaltendes Essensangebot mit biologischen und regionalen
Lebensmitteln praktisch umsetzen? Welche Kriterien sind zu berücksichtigen? Und wie lässt
sich das Thema gesunde Ernährung in den Kitaalltag integrieren? Diese und weitere Fragen
werden wir mit Ihnen besprechen.
Wir zeigen Ihnen anhand der Beispiele Lilliput-Kita und Aubergine & Zucchini Catering aus
Bonn, worauf es bei einer professionellen Kitaverpflegung ankommt und wie ein attraktives,
gesundes und ökologisches Angebot für diese Zielgruppe praktisch umgesetzt werden kann.
Unsere Veranstaltung richtet sich an Kitaleitung, Erzieher/innen, an Küchenleitung und
Küchenpersonal sowie an Träger der Einrichtungen.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei.
Mit freundlichen Grüßen
i.A. Celia Meienburg
Mehr Qualität und Nachhaltigkeit mit regionalen Bio-Produkten
Donnerstag, 20.November 2014, 16.00 – 20.00 Uhr
Partyservice Aubergine & Zucchini im Bistro des Beschaffungsamtes des BMI,
Brühlerstr. 3, 53119 Bonn
Programm
16.00 Uhr
Begrüßung & Einstieg
Kennenlernen und Erfahrungen
Wünsche und Erwartungen
16.30 Uhr
Bio und mehr in der
Kitaverpflegung
Anforderungen an eine attraktive, gesunde und
nachhaltige Kitaverpflegung (Melanie Fülles)
17.15 Uhr
Betriebsbesichtigung und
Erfahrungsbericht
Besichtigung der Küche des Betriebes Aubergine &
Zucchini (Lievelingsweg 104a) (Ingrid Köhler)
Bio-Pause mit Imbiss und Getränken
Möglichkeiten zum Erfahrungsaustausch
18.45 Uhr
Bericht aus der Praxis
Was sind die Hindernisse und Erfolgsfaktoren für
eine attraktive, gesunde und nachhaltige
Kitaverpflegung? (Natali Rezwanian-Amiri)
19.15 Uhr
Tipps für die Umsetzung
Einkauf und Kalkulation, Speisenplanung und
Kommunikation (Melanie Fülles)
19.45 Uhr
Abschlussrunde
Resümee und nächste Schritte
20.00 Uhr
Ende des Workshops
Referenten
Melanie Fülles ist Oecotrophologin und bei a’verdis für den Schwerpunkt Kita- und Schulverpflegung zuständig.
a’verdis gehört zu den führenden Beratungsunternehmen im Bereich nachhaltige Ernährung in der
Gemeinschaftsverpflegung.
Ingrid Köhler ist Dipl.-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin/DGE, unter anderem ist sie für das
Qualitätsmanagement bei Aubergine und Zucchini zuständig.
Natali Rezwanian-Amiri ist mitverantwortlich für die Verpflegung in der Kita Lilliput (Elterninitiative) in Bonn.
Anmeldung (bitte bis Donnerstag, 13. November 2014)
Bitte melden Sie sich per Brief, Fax oder E-Mail bei der unten genannten Adresse an.
a’verdis Roehl & Dr. Strassner GbR
Mendelstraße 11
48149 Münster
Tel.: 0251 / 980 1220
Fax: 0251 / 980 1229
E-Mail: service@a-verdis.com
Hiermit melde ich mich mit ____ Person(en) für folgende Veranstaltung an:
Mehr Qualität und Nachhaltigkeit mit regionalen Bio-Produkten
Donnerstag, 20.November 2014, 16.00 – 20.00 Uhr
Partyservice Aubergine & Zucchini im Bistro des Beschaffungsamtes des
BMI, Brühlerstr. 3, 53119 Bonn
Name:
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Funktion:
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Betrieb/Träger:
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Straße:
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PLZ / Ort:
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Telefon:
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E-Mail:
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Datum:
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Telefax: ________________________
Unterschrift: __________________________
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Bildung
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