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Apfelschnitten
Rezeptinformation
Zutaten für: 8 Stück
Zubereitungszeit: 50 Min.
Fertig in: 6 Std. 30 Min.
Je Stück : 1038 kJ, 248 kcal , 23 g Kohlenhydrate , 6 g Eiweiß , 15 g
Fett , 63 mg Cholesterin
Schwierigkeitsgrad: mittel
Gebackene Schnitten belegt mit Apfelscheiben, Johannisbeer-Gelee
und Sesam
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 8 Stück
1.) Den Quark in einem Mulltuch trocken drücken. Das Mehl mit dem
Quark, der Margarine in Flöckchen, dem Eigelb, dem Salz und dem
Zucker rasch verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 6
Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Für den Teig:
Menge
220 g
Artikel
Quark
180 g
Vollkorn-Weizenmehl
150 g
1
1 Prise
Margarine
Eigelb
Salz
1 TL
Zucker
Unsere Empfehlung
GUT&GÜNSTIG
Speisequark mager
EDEKA Bio
Weizenvollkornmehl
GUT&GÜNSTIG
Jodsalz
GUT&GÜNSTIG Feiner
Zucker
Für den Belag:
Menge
2 große
5g
25 g
Artikel
Äpfel
Sesamsamen, dunkel
Johannisbeergelee
3.) Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von
20 x 40 cm ausrollen und in 8 Quadrate 10 x 10 cm teilen. Die Quadrate
auf ein Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen
4.) Die Äpfel waschen, die Kerngehäuse ausstechen und aus der Mitte
je 4 schöne Apfelringe schneiden. Die Ringe jeweils in die Mitte der
Teigquadrate legen. Die Ränder mit Sesam bestreuen.
5.) Die Apfelschnitten im Backofen etwa 20 Minuten backen.
Unsere Empfehlung
6.) Die fertigen Schnitten auf ein Kuchengitter legen. Das JohannisbeerGelee in einem kleinen Topf erwärmen und jeweils etwas in die Mitte
der Apfelringe geben.
Küchenutensilien
Außerdem:
Menge
1
2.) Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 200 Grad)
vorheizen.
Artikel
Eigelb
EDEKA zuhause
ApfelausstecherApfelausstecher mit extra
feiner Zahnung
Unsere Empfehlung
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Teigrolle· Aus Metall mit
Antihaftbeschichtung, Griffe aus ABSKunststoff· Die Antihaftbeschichtung
vermindert das Anhaften des Teiges und
erleichtert das Ausrollen· Rollen-Länge
25,5 cm, Gesamtlänge 46 cm, Ø 6 cm·
Leicht zu reinigen· Legen Sie die Rolle
ins Kühlfach und verstärken Sie damit die
Antihaftwirkung
www.edeka.de/rezepte
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Apfelschnitten
Kochschule
Äpfel ganz leicht entkernen:Am einfachsten lassen sich Äpfel mit einem
Apfelausstecher entkernen. Nach dem Waschen setzen Sie hierfür
den Apfelausstecher über dem Stiel in der Mitte des Apfels an und
durchstoßen diesen mit leichtem Druck. Das Kerngehäuse bleibt dabei
im Ausstecher hängen.
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Lebensmittel
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