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Kaninchen mit Kräutern
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Min.
Fertig in: 2 Std. 25 Min.
Je Portion : 2420 kJ, 578 kcal , 66 g Kohlenhydrate , 33 g Eiweiß ,
16 g Fett
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Knoblauch pressen und mit den anderen Marinadenzutaten
verrühren. Kaninchen in den Marinadezutaten mindestens 1 Stunde,
besser über Nacht marinieren.
Menge
400 g
Artikel
Kaninchen
Unsere Empfehlung
Für die Marinade:
Menge
1
1 Zweig
3
3 TL
Artikel
Knoblauchzehe
Rosmarin
Salbeiblätter
Honig
4
0,5 Liter
Lorbeerblätter
Gemüsebrühe
1 Tasse
1 EL
Weißwein, trocken
unbehandelte Zitrone,
davon die abgeriebene
Schale
Unsere Empfehlung
GUT&GÜNSTIG
Blütenhonig
Artikel
Kartoffeln
Paprika, orange
Kapern
Paprika, edelsüß
Olivenöl, kalt gepresst
2
300 ml
Lauchzwiebeln
Vollmilch
5 EL
1 EL
Kartoffel- oder Maismehl
Thymian
Pfeffer
Salz
250 g
1 EL
Cocktailtomaten
Basilikum
Mixteller Rezept
www.edeka.de/rezepte
3.) Kaninchen mit Paprika bestreuen und bei mittlerer Hitze in Öl
gründlich anbraten. Machen Sie den Test mit dem Wassertropfen:
Wenn dieser anfängt zu brutzeln, hat das Öl die richtige Temperatur.
EDEKA Bio Klare
Gemüsebrühe
4.) Zwiebeln in 4 cm lange Abschnitte schneiden und die letzten 2
Minuten mitbraten. Milch mit Maismehl und Thymian erhitzen. Das
Gemisch unter die Kartoffeln heben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Zutaten auf dem Backblech verteilen. Die Kaninchenteile über
die Kartoffeln legen, Tomaten halbieren, salzen und über dem
Fleisch verteilen. 50 Minuten bei 160 Grad (Umluft) schonend garen.
Backofentür öffnen und kurze Zeit nachziehen lassen. Mit Basilikum
bestreut servieren.
Unsere Empfehlung
Küchenutensilien
weitere Zutaten:
Menge
1 kg
2
2 EL
1 TL
3 EL
2.) Ofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Kartoffeln würfeln und
Paprika in Streifen schneiden. Zusammen mit den Kapern in die
Auflaufform schichten. Kaninchen aus der Marinade nehmen und
mit Küchenkrepp trocken tupfen. Marinade zu den Kartoffeln geben.
Kartoffeln 15 Minuten im Backofen garen.
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Oberfl äche mit Hochglanzrand, innen
hochglanzpoliert· Schwere Qualität durch
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18/10· Spülmaschinengeeignet: leicht zu
reinigen· Praktischer Griff- und Schüttrand·
Steht stabil - wackelt nicht· Für kalte und
warme Speisen
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Olivenöl extra aus Italien
GUT&GÜNSTIG Frische
Vollmilch ESL
GUT&GÜNSTIG
Jodsalz
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Geschmiedete Aluminium
Pfanne 28 cm:Geschmiedete Qualität mit
besonders hohem Aluminiumanteil.Kalt
geschmiedet, dadurch können beim
Erhitzen keine Blasen in der Beschichtung
entstehen.· Besonders langlebig und
widerstandsfähig· Schwere Profi qualität:
Boden-/Wandstärke 5,5/3,5 mm· 3-fach
Antihaftversiegelung mit Keramikpartikeln
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Seite 1 von 2
Kaninchen mit Kräutern
Ergonomisch geformter, hitzebeständiger
Griff bis 180 °C mit verchromtem Inlay
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia
www.edeka.de/rezepte
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Lebensmittel
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