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Halloween, Binsen und Pilze - Ndr

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Mein schönes Land TV - Oktober - Gutes bewahren, Schönes entdecken
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Sendetermin: Sonntag, 12. Oktober 2014, 14.00 Uhr (Erstsendung: 07.10.2012, 20.15 Uhr)
Familie Carstensen-Thiele
Heike Carstensen-Thiele
Heuerstorferweg 2
29389 Bad Bodenteich OT Flinten
Tel.: 05824-1734
E-Mail: carstensen-hans-peter@t-online.de
Im Oktober ist auf dem Hof der Familie Carstensen in Flinten, einem Ortsteil von Bad Bodenteich
am Elbe-Seitenkanal die Zeit der Apfelernte. In der hauseigenen Mosterei entsteht aus den alten
Sorten selbst gemachter Most - mit roter Bete verfeinert. Apfelringe werden getrocknet, zum
Rippenbraten wird Apfel- und Wirsinggemüse gekocht. Großmutter Lisa backt ein großes Blech
Bienenstich nach ihrem alten Rezept. Herbstliche Zinnien sorgen für Stimmung beim großen
Erntefest mit Familie und Freunden.
Familie Dahl
Elke Dahl
Knostweg 4
49179 Ostercappeln-Venne
Tel.: 05476-911473
E-Mail: info@darpvenner-diele.de
In der Landwirtfamilie Dahl aus Ostercappeln-Venne im Landkreis Osnabrück geht es rustikal und
traditionell zu – hier wird mit Herz und Hand gearbeitet. Gekocht wird ländlich-gehaltvoll:
Rosinenbrot in der Kochmaschine, ein kräftiger Steckrübeneintopf mit Bauchspeck. Früchte der
Natur, Haselnüsse, Bucheckern und Kastanien auf dem Strohkranz, zaubern im Verbund mit selbst
gefilzten Eicheln eine herbstliche Stimmung.
Der Garten im Oktober
Pur Natur – Die Gartenschule
Tel.: 0581/2910
Ole und Silke Beeker
Celler Str. 138
29525 Uelzen
E-Mail: info@purnatur-gartenschule.de
www.purnatur-gartenschule.de
Wie jeden Monat sind wir auch im Oktober wieder zu Gast bei der gartenbegeisterten Familie
Beeker. In „Der Garten im Oktober“ gilt es bei den Beekers, Vorbereitungen für Herbst und Winter
zu treffen. Ole Beeker pflanzt immergrüne Gehölze, Silke setzt Zwiebelblumen, und Trulla Beeker
zeigt, wie man richtig kompostiert, und Axel Beeker kümmert sich um die Igel.
Kleine Pilzkunde
Dieter Honstraß
Tel.: 0176 – 261 900 33
E-Mail: info@pilzschule.de
Die Pilzsaison hat begonnen! Pilze sind leckere und gesunde Naturfrüchte. Nur ein verschwindend
kleiner Teil unserer heimischen Pilzarten ist stark giftig. Mehr als 200 Arten sind essbar. Grund
genug für Pilzlehrer Dieter Hornstraß aus dem Harz, viele leckere Arten vorzustellen.
-2-
Binsenstuhlflechten
Hans-Werner Mattfeldt
E-Mail: erhard.thies@ewetel.net
Ahauserstraße 14
27367 Hellwege
Tel.: 04264-9097
Die Kunst des Binsenflechtens war früher im Norddeutschen Raum sehr verbreitet. Mittlerweile
beherrschen diese Kunst nur noch Wenige. Echte Binse ist sehr robust und ein sehr gutes
Naturprodukt. Hans-Werner Mattfeldt klärt bei der Restaurierung eines Stuhls über Wert und
Bedeutung des Binsenflechtens auf.
Kürbisschnitzereien zu Halloween
Marion Vogel und Martina Schröder
Tel.: 05825/265
E-Mail: mv.wieren@freenet.de
Der Kürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde. Schon seit Jahrtausenden gehören
Kürbisse zum Herbst auf dem Land. Marion Vogel und Martina Schröder treffen sich im
Museumsdorf Hösseringen - ihre Dekorationsideen gehen auf die alte keltische Tradition des
Halloween zurück . Zu diesem typischen Herbstfest schnitzen die beiden beleuchtete Kürbisse.
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