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Mälzereitechnische Arbeitstagung feiert ihr 50jähriges - Doemens

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Mälzereitechnische
Arbeitstagung feiert ihr
50jähriges Jubiläum
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Termin: 21. bis 22. Oktober 2014
Seminarleitung: Wolf Birk
Veranstaltungsort: Heide Volm / Bahnhofstraße 51 / 82152 Planegg
Zielgruppe: Verantwortliche in Mälzereien und deren Handels- und Geschäftspartner wie Brauereien, Saatgutzüchter,
Getreideerzeuger, Getreidehandel, Hersteller von Mälzereianlagen sowie Ämter, Institute der Lehre und Forschung.
Zielsetzung: Darstellung der aktuellen Situation im nationalen und internationalen Malzgewerbe; Information über die für
den Praktiker relevanten neuesten Entwicklungen und Forschungsergebnisse.
Mälzerabend am 21. Oktober 2014
18:00 Uhr
Ehrung verdienter Persönlichkeiten
danach
Vortrag mit Verkostung „Malzvielfalt und
deren sensorische Auswirkung auf das Bier“
danach
Abendessen
mit zwanglosem Erfahrungsaustausch
Dr. W. Stempfl, Geschäftsführer Doemens eV.
Arbeitstagung am 22. Oktober 2014
09:00 - 09:45 Begrüßung und Rückblick auf 50 Jahre
„Mälzereitechnische Arbeitstagung“
Georg Schneider, Präsident Doemens e.V.
12:45 - 14:00 Gemeinsames Mittagessen
14:00 - 14:45 Aktuelles aus den Bereichen
„Gerste, Malz und Markt“
09:45 - 10:30 50 Jahre Malzbranche im Wandel
Prof. Dr. Frank Rath, Forschungsinstitut für
Rohstoffe (FIR), VLB Berlin
Prof. Dr. Ludwig Narziß, Freising
10:30 - 11:15 Pause mit Weißwurstfrühstück
11:15 - 12:00
Ergebnisse der Braugerstenuntersuchungen
der Ernte 2014 sowie Umstellung von
Kongressmaische auf isotherme 65 °C
Maische – wie ändern sich die Kennzahlen?
Dr. Martina Gastl, Lehrstuhl für Brau- und
Getränketechnologie, TU-München/
Weihenstephan
12:00 - 12:45 Überblick zur Marktsituation nach der
Ernte 2014 sowie über die maßgeblichen
Bewertungssysteme für Braugerstensorten
in Europa
Walter König, GF Bayerischer Brauerbund e.V.
& Braugersten-Gemeinschaft e.V., München
14:45 - 15:30 Aktuelle und zukünftige Braugerstensorten
Dr. Markus Herz, Bayerische Landesanstalt
für Landwirtschaft, Freising
15:30 - 16:15 Möglichkeiten der Eigenstromerzeugung
unter den aktuellen gesetzlichen
Rahmenbedingungen des EEG
(Erneuerbare Energien Gesetz) und des
KWK (Kraft-Wärme-Kopplungsgesetz)
Markus Lautenschlager, Gammel
Engineering GmbH, Abensberg
ab 16:15
Abschlussdiskussion und Verabschiedung
Anme
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Veranstaltungsort
Heide Volm / Bahnhofstraße 51 / 82152 Planegg
Seminargebühr
€ 400,- (zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer)
einschließlich Unterlagen, Mittagessen und Bewirtung am Seminarabend.
Anmeldung
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089 8 58 0 :
5-26
Doemens Academy GmbH / Stefanusstraße 8 / D-82166 Gräfelfing
Telefon: 089 - 8 58 05-0 / Telefax: 089 - 8 58 05-26 / E-Mail: seminar@doemens.org
Die Doemens Academy GmbH behält sich die Stornierung sowie Änderungen im Programm bis zwei Wochen vor Seminarbeginn vor. Die Rechnung
erhalten Sie drei Wochen vor Seminarbeginn; diese ist sofort zur Zahlung fällig. Die Stornierung eines Teilnehmers richten Sie bitte in schriftlicher Form an
die Doemens Academy GmbH. Bei Rücktritt bis zwei Wochen vor Veranstaltungsbeginn wird keine Gebühr fällig. Bei Rücktritt eines Teilnehmers zwischen
14 Tage und Veranstaltungsbeginn wird die volle Gebühr fällig. Ersatzanmeldungen werden angenommen. Falls bei Seminarbeginn kein Zahlungseingang
vorliegt, behalten wir uns den Ausschluss des Teilnehmers von der Tagung vor. Anmeldungen erbitten wir bis spätestens drei Wochen vor Seminarbeginn.
14-18 50. Mälzereitechnische Arbeitstagung: 21.-22.10.2014
Bitte gut leserlich ausfüllen und an Doemens zurücksenden
Teilnehmer / Vor- und Nachname
Position in der Firma
Ich nehme am Mälzerabend teil:

ja

nein
Rechnungsanschrift:
Firma
Straße
PLZ / Ort
Telefon
Fax
E-Mail

Bitte senden Sie mir eine Hotelliste (Reservierung kann NICHT durch Doemens erfolgen)
Datum / Unterschrift
Firmenstempel
Anmeldebestätigung (wird von Doemens erstellt und an Sie zurückgeschickt)
Hiermit bestätigen wir den Eingang Ihrer Anmeldung. Die Rechnung erhalten Sie mit separater Post.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
Gräfelfing
Doemens Academy GmbH, Unterschrift
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Reisen
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