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2014-2015 Kulinarischer Treffpunkt

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Kulinarischer Treffpunkt
Kulinarischer Treffpunkt
Gemeinsam kochen
macht Spass!
Qualifizierte Dozentinnen und Dozenten laden Sie ein, mit Ihnen auf
eine kulinarische Entdeckungsreise zu
gehen. Lassen Sie sich die Tipps und
Tricks der Profis zeigen! Probieren
Sie neue und einheimische Rezepte
aus, begegnen Sie fremden Kulturen,
bereiten Sie gemeinsam exotische
Spezialitäten zu und tauschen Sie Erfahrungen aus.
Das gemeinsame Essen bildet den
Abschluss Ihres Kochevents.
Bitte beachten Sie die Teilnahmebedingungen
der Kochkurse!
• Um Defizite bei der Lebensmittelumlage zu ver­
meiden, wird diese im Voraus erhoben.
• Eine schriftliche Abmeldung ist bis eine Woche
vor Kursbeginn kostenfrei möglich.
• Bei verspäteter Abmeldung wird die gesamte
Kursgebühr inkl. der Lebensmittelumlage fällig.
• Wenn Sie kurzfristig verhindert sind, können Sie
selbstverständlich eine Ersatzperson schicken.
• Spontane Anmeldungen sind nach Absprache
mit der Fachbereichsleiterin möglich.
Buchen Sie Ihren Wunschkochkurs!
Neben dem Programm für das laufende Semester
können Sie als Gruppe Ihren Kurs „nach Maß“
bestellen. Nennen Sie Ihre Wünsche, wir helfen
bei der inhaltlichen Planung und organisieren Ihre
Veranstaltungen. Wie wäre es mit einem „Koch­
duell“ zu Ihrem nächsten Geburtstag oder einer
unvergesslichen Weihnachtsfeier?
Kontakt: 84-159
Fachbereichsleitung und Beratung: Nicola Muth-Waluga
Tel. (0 53 31) 84-159 N.Muth-Waluga@LK-WF.de
Sachbearbeitung und Anmeldung: Anke Reineke
Tel. (0 53 31) 84-150 A.Reineke@LK-WF.de
In unseren Kochkursen werden gesunde Lebens­
weisen thematisiert sowie ernährungs- und le­
bensmittelkundliche Themen angesprochen und
diskutiert.
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
119
Kulinarischer Treffpunkt
Septemberküche
Schnelle gesunde Küche
Mediterranes Fingerfood
Einfache 30 Minuten-Rezepte. Wenig
Zeit, wenige Zutaten, aber viel Ge­
schmack. So geht Kochen heute! Wun­
derbare Gerichte, die in ca. 30 Minuten
auf dem Tisch stehen. Alle sind einfach
zuzubereiten, mit wenigen Zutaten, die
jeder zu Hause hat oder die überall zu
bekommen sind. Ein unkomplizierter und
unverschämt leckerer Genuss!
Neue Rezepte!
Fingerfood kennt keine Grenzen. Dieses
Jahr dreht sich alles um kleine, fingergerechte Häppchen aus den sonnenverwöhnten, mediterranen Mittelmeerländern. Von Crostinis über türkische
Teigtaschen oder gerollte Crêpes ist alles
dabei. Die Kunst liegt in der richtigen Fi­
xierung der Häppchen mit Spießen oder
Teigblättern. Zusammen entscheiden die
Teilnehmer/innen des Kurses auch über
die Auswahl einer ansprechenden Prä­
sentation ihrer am Ende fertiggestellten
kleinen Köstlichkeiten.
Kurs 9001
Angelika Kuntze
Hauswirtschaftsmeisterin
24. Sep 2014 5 Ustd.
Mi 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Cook doch mal!
Schnelle Küche
für junge Erwachsene
Kochen verbindet Kulturen
Gemeinsames Kochen fördert den
kulturellen Austausch.
Die türkische Küche ist ein gutes Beispiel
für einen solchen Austausch. Sie hat sich
durch Vermischung mit der indischen,
persischen und arabischen Küche, so­
wie den Kochtraditionen der Völker des
Mittelmeerraumes und des Kaukasus,
von ihrer ursprünglichen nomadischen
Kochtradition zu ihrer heutigen charakte­
ristischen Form entwickelt.
In diesem Kochkurs laden wir Sie auf
eine kulinarische Entdeckungsreise durch
eine der vielfältigsten Küchen der Welt
ein. Es werden Gerichte der türkischen
Küche sowie der türkischen Palastküche
gekocht und im Anschluss gemeinsam
verköstigt.
Die Gerichte können Sie auf der Internetseite der Bildungsinitiative Wolfen­
büttel e.V. erfahren.
http://www.biwf.de/kochkurs
120
Nach der Schule? Einfach nur mal so? Für
die Familie oder für Freunde? Oder doch
schon für die eigene Bude? Wer Spaß am
Kochen hat oder es lernen möchte, ist in
diesem Kurs genau richtig. Schnelle, ein­
fache Gerichte zaubern und kleine Lecke­
reien zusammen genießen. Nachkochen
garantiert!
Kurs 9600
Elisabeth Fröhling
Dipl.-Oecotrophologin
27. Sep 2014 4 Ustd.
Sa 10:00 - 13:00 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9002
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
28. Sep 2014 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Mein Kind: fit & gesund!
Schnelle & leichte Rezepte
Stressfrei & lecker kochen, ohne stun­
denlang am Herd zu stehen. Eine gesun­
de, ausgewogene Ernährung ist für die
Entwicklung eines Kindes sehr wichtig.
Es wird kurz und schlüssig erklärt, worum
es dabei geht. Der krönende Abschluss
ist das Kochen nach Rezepten für Groß
und Klein- das wird Ihnen schmecken.
Kurs 9003
Sarah Rittierott
VDD zertifizierte Diätassistentin
30. Sep 2014 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9000
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
23. Sep 2014 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
in Kooperation mit
Team Kulinarischer Treffpunkt: Angelika Kuntze,
Nicola Muth-Waluga, Ulrike Jünger,
Iris Pinkau, Christa Meineke
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
Kulinarischer Treffpunkt
Oktoberküche
Indische Küche
Halloween-Party-Spaß –
Kürbis-Geister und noch mehr!
Die indische Küche erfreut sich immer
größerer Beliebtheit – und das aus
gutem Grund, denn die Küche Indiens
bietet eine unbegrenzte Vielfalt an exo­
tisch-würzigen Gerichten. Kein anderes
Land der Welt besitzt eine so große
Bandbreite an vegetarischen Gerichten.
Aber auch die Fleisch- und Fischgerichte
sind dank ihrer raffinierten Gewürze ein
echtes Geschmacksfeuerwerk. Es werden
Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte
aus verschiedenen Regionen Indiens ge­
kocht. Genießen Sie die Vielseitigkeit der
indischen Küche!
„Grusel, Horror, Spinnenbein,
Katzen, Hexen, Kerzenschein,
Glibber, Glabber, Krötenmagen,
Monsterkuss und Haifischgraben,
Trollgehüpfe, Schweinebauch – Ich frage
dich: ,Kommst du auch?‘ “
Wir wollen gemeinsam für eure Hallo­
ween-Party gruselige, aber sehr
leckere Snacks ausprobieren.
Würzig und exotisch
Kurs 9004
Michael Hüttel
9. Okt 2014 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
43,- € inkl. Lebensmittelumlage
Die Regionale Küche
Kulinarische Reise
durch Niedersachsen
Fisch räuchern & mehr
Neben Salzen und Trocknen ist Räuchern
die älteste Methode der Haltbarma­
chung. Wir räuchern im handelsüblichen
Tischräucherofen Fisch, Fleisch und
mehr, kosten –zu Hause vorbereiteten –
Graved Lachs und Seelachsschnitzel und
besprechen die Zubereitung. Am Ende
des Kurses kennen Sie die Unterschiede
zwischen kalt, warm und heiß räuchern,
welches Holz und Räuchermehl Sie
benötigen und vieles mehr. Zu gemein­
sam zubereiteten Beilagen, deftigen
Kaltgetränken und einem Film über das
Räuchern genießen wir gemeinsam die
Delikatessen.
Kurs 9005
René Seman, Hobbykoch
10. Okt 2014 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
„Essen ist ein Bedürfnis,
genießen eine Kunst“
La Rochefoucauld
Kurs 9601
Elisabeth Fröhling
Dipl.-Oecotrophologin
11. Okt 2014 4 Ustd.
Sa 10:00 - 13:00 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
Die niedersächsische Küche ist boden­
ständig, deftig und lecker. Lamm aus der
Heidegegend, Fisch von der Küste und
Deftiges aus Fleisch und Speck machen
sie abwechslungsreich. Wir bereiten z.B.
ganz bodenständig „Birnen, Bohnen und
Speck“ zu, versuchen uns an der „Braun­
schweiger Beamtenstippe“, „MummeBraten“ und Fisch. Zum Abschluss gön­
nen wir uns eine „Welfenspeise“.
Kurs 9006
Jeanette Thiemann
Ernährungsmedizinische Beraterin
18. Okt 2014 5 Ustd.
Sa 14:00 - 17:45 Uhr
28,- € inkl. Lebensmittelumlage
Heiß und feurig
Woher kommt die Schärfe
aus der Chilischote?
Ob geschmorte Tomaten mit Lorbeer,
Chili und Thymian oder Chili-Salsa – mit
der kleinen, scharfen Schote lässt es
sich vielseitig und ausgefallen kochen.
Pikante Rezepte, die nicht jeder kennt.
Doch Vorsicht mit der Menge an Chili:
kleine Dosis – scharfe Wirkung!
Kurs 9007
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
19. Okt 2014 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Popcake und Cupcake
Die süße Verführung am Stiel
Es ist wieder „in“, etwas selbst herzu­
stellen. Es werden verschiedene Sorten
Popcakes und Cupcakes gebacken und
verziert.
• Bitte mitbringen: Ein Backblech oder
einen großen Tupperbehälter für den
Transport.
Kurs 9008
Christa Meinecke
Hobbyköchin, Künstlerin
20. Okt 2014 5 Ustd
Mo 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
vegan
Vegan Basics
Vegan für Einsteiger
Ist vegane Ernährung auf­
wendig und kostet viel? In diesem Kurs
wollen wir das Gegenteil beweisen. Wir
bereiten schnelle und kostengünstige
Basics, wie veganes Zwiebelmett, Auf­
striche, z.B. aus Hülsenfrüchten, aber
auch schnelle Snacks und Suppen, sowie
einfach nachzukochende Gerichte zu.
Kurs 9009
Tanja Krickmeyer
Dozentin der Erwachsenenbildung
23. Okt 2014 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
Herbstliche Kräuterküche
Der Herbst verwöhnt uns mit Gemüse
und Obst in den schönsten Farben. Mit
Kräutern gewürzt schmecken sie köstlich.
Wir bereiten einfache und doch pfiffige
Rezepte zu und genießen die Speisen an­
schließend in netter Runde.
Kurs 9010
Jeanette Thiemann
Ernährungsmedizinische Beraterin
24. Okt 2014 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
27,- € inkl. Lebensmittelumlage
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
121
Kulinarischer Treffpunkt
Novemberküche
Weihnachtsbäckerei
Leckere Spezialitäten zu Weihnachten…
Sie backen unter fachkundiger Anleitung
leckere Spezialtäten zum Selbergenießen
oder Verschenken für das Weihnachts­
fest. Sie stellen Lebkuchen, Pfeffernüsse,
Kokosmakronen und Vanillekipferl selber
her.
Kurs 9011
Stefan Wellhausen, Bäcker
11. Nov 2014 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Als Karl der Große in Ohrum
die Sachsen taufte…
Die Veranstaltung macht einen litera­
risch-kulturell-kulinarischen Streifzug
ins Hochmittelalter.
Text siehe Seite 37
Kurs 9999
Fr. 14. Nov 2014, 17:00 Uhr
16,- €
Anmeldeschluss: 17. Okt 2014, vhs
Ort: T.b.a.
Kooperation der Bücherei, der Musik­
schule und der vhs im Bildungszentrum
„Santa’s best“
Weihnachtskekse: Super lecker!
Weihnachtskekse kaufen kann jeder.
• Wir backen selber!
• Das Ergebnis ist einfach umwerfend!
• Kein Einkaufen!
• Kein Dreck zu Hause!
• Nette Leute beim Mitbacken!
Und noch viele Sorten super leckerer,
selbstgebackener Weihnachtskekse.
• Bitte mitbringen: Keksdosen.
Kurs 9012
Christa Meinecke
Hobbyköchin, Künstlerin
15. Nov 2014 5 Ustd.
Sa 10:00 - 13:45 Uhr
27,- € inkl. Lebensmittelumlage
Asiatisch, vielfältig,
und vor allem scharf!
Thailändisches Curry –
in verschiedenen Variationen
Man nehme Kokosmilch, rote oder grüne
Chilischoten, die vielfältigsten Gemüse­
sorten, Geflügel oder Fisch, die passende
Gewürzmischung aus asiatischen Gewür­
zen… und fertig zusammengestellt sind
die köstlichen, typisch thailändischen
Currygerichte. Zusammen mit ThaiDuftreis und der einen oder anderen asi­
atischen Vorspeise ein echter Genuss.
Kurs 9013
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
16. Nov 2014 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
30,- € inkl. Lebensmittelumlage
Gesunde Ernährung
Am Arbeitsplatz
Der Arbeitsalltag ist von viel Stress und
Zeitmangel geprägt. Wir wollen an die­
sem Abend über aufgeschobene Mahl­
zeiten, Heißhunger und das „Mittagstief“
reden. Berufstätige brauchen eine Ernäh­
rung, die sie fit hält!
Im praktischen Teil bereiten wir einfache,
aber gesunde und leckere Snacks zu.
Bier brauen?
Natürlich!
Trinken Sie gern Bier? Wollten Sie schon
immer einmal wissen, wie Sie zu Hause
mit wenig Aufwand unter Verwendung
von Wasser, Hefe, Hopfen und Malz
selbst Bier herstellen können? Wussten
Sie, dass Sie 200 Liter pro Jahr für den Ei­
genbedarf brauen dürfen? Lassen Sie uns
gemeinsam zwei Biersorten aussuchen
und brauen. Natürlich werden Fragen
zu Rezepten, Bezugsquellen, Hygiene
sowie Tipps und Tricks verraten. Für eine
deftige „Brotzeit“ und Bierproben am
Brautag ist gesorgt. Bitte ca. 4 bis 6 (nach
dem Leeren mit Wasser gespülte) Bügel­
flaschen zum 2. Termin mitbringen.
Kurs 9015
René Seman, Hobbybrauer
22. Nov, 1. Dez 2014 (2x) 11 Ustd.
Sa 10:00 - 17:15 Uhr
Mo 18:00 - 19:15 Uhr
43,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9014
Sarah Rittierott
VDD zertifizierte Diätassistentin
21. Nov 2014 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
122
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
Kurse kann man
auch verschenken.
Gutscheine gibt es
in der Anmeldung.
Kulinarischer Treffpunkt
Leckere Herbstküche
Hier finden Sie eine Vielfalt an Rezept­
vorschlägen. Ich stelle Ihnen köstliche
Gerichte der einfachen Küche vor, z.B.
fantasievolle Salate und Vorspeisen,
schmackhafte Hauptgerichte und verlo­
ckende Desserts.
Neue Rezepte!
Kurs 9018
Angelika Kuntze
Hauswirtschaftsmeisterin
26. Nov 2014 5 Ustd.
Mi 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
veggie Wok vegetarisch pikant
Vegetarische Küche ist „in“...!
Auch in der Universalpfanne
Wok lassen sich ausgefallene, vielfältige
Gerichte ganz ohne Fleisch zubereiten.
Das Geheimnis liegt in der Würze der
Speisen. Ganz ohne die „Röststoffe“ von
gebratenem Fleisch oder Fisch ein le­
ckeres und gut abgeschmecktes Gericht
zu zaubern, ist gar nicht so schwer. Ne­
benbei erfahren die Teilnehmenden des
Kurses vieles über die eingesetzten Ge­
würze und Kräuter sowie die gelungene
Zubereitung im Wok.
Kurs 9016
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
23. Nov 2014 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Die Herbstzeitlosen
kochen ihr perfektes Dinner –
Ein Kochkurs für junggebliebene
Senioren
Wenn Sie Spaß haben, mit anderen zu
kochen, oder Hilfe brauchen, weil Sie
noch nie für sich alleine gekocht haben,
dann sind Sie hier genau richtig. Gemein­
sam möchten wir alte und neue Rezepte
aus der klassischen und modernen Küche
neu kennenlernen. Unter professioneller
Anleitung steigen Sie in dieses Thema
ganz praktisch ein und lassen es sich
beim gemeinsamen Essen der zube­
reiteten Speisen mit einem Glas Wein
gutgehen.
Kurs 9019
Michael Hüttel
27. Nov 2014 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
39,- € inkl. Lebensmittelumlage
„Santa’s best“
Weihnachtskekse: Super lecker!
Weihnachtskekse kaufen kann jeder.
• Wir backen selber!
• Das Ergebnis ist einfach umwerfend!
• Kein Einkaufen!
• Kein Dreck zu Hause!
• Nette Leute beim Mitbacken!
Und noch viele Sorten super leckerer,
selbstgebackener Weihnachtskekse.
• Bitte mitbringen: Keksdosen.
vegan Vegane Advents-
& Weihnachtszeit
Pralinen, Kuchen, Plätzchen und ein üp­
piges Weihnachtsessen? Das geht auch
vegan! In diesem Kurs werden wir ein
3-Gänge-Menü und einige süße Lecke­
reien – zum Selbstessen oder Verschen­
ken – zubereiten.
Kurs 9020
Tanja Krickmeyer
Dozentin der Erwachsenenbildung
29. Nov 2014 5 Ustd.
Sa 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Wir kochen „Wild“
Während früher das Verzehren von
Wild weit verbreitet war, stehen in der
heutigen Zeit viele Menschen diesem
Fleisch eher skeptisch gegenüber. Richtig
zubereitet sind Wildgerichte jedoch ein
wahrer Leckerbissen.
Mit neuen Rezepten möchte ich Ihnen
in diesen Stunden „Wild“ auf dem Tisch
näherbringen.
Kurs 9021
Karl Nagel, Koch
30. Nov 2014 6 Ustd.
So 10:00 - 14:30 Uhr
38,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9017
Christa Meinecke
Hobbyköchin, Künstlerin
24. Nov 2014 5 Ustd.
Mo 17:00 - 20:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
123
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
Kulinarischer Treffpunkt
Dezember
Pikantes aus dem Backofen
Für die Silvesterparty
Kochen verbindet Kulturen
Gemeinsames Kochen fördert den
kulturellen Austausch.
Text siehe Seite 120
Kurs 9022
Jeanette Thiemann
Ernährungsmedizinische Beraterin
2. Dez 2014 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
in Kooperation
„Essen ist ein Bedürfnis,
genießen eine Kunst“
La Rochefoucauld
Kulturübergreifendes Kochen
Für Frauen
Gemeinsames Kochen kann weit mehr
sein als Vermittlung von Küchentech­
niken. Frauen mit unterschiedlichen
Sprachen und Kulturen begegnen sich,
um gemeinsam zu kochen.
Das Angebot findet in Kooperation mit
dem „internationalen Café für Frauen“
statt.
Kurs 9900
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
10. Dez 2014 4 Ustd.
Mi 17:00 - 20:00 Uhr
5,- € Lebensmittelumlage
124
Weihnachtsbäckerei
Wir backen an diesem Abend Spekulatius, Mandelhörnchen, Kokosmakronen,
Lebkuchen, Pralinen… und füllen damit
Ihre Keksdosen!
Wie in den letzten Jahren auch ohne
Auszugsmehl, Fabrikzucker und Eier.
Wir verwenden Nüsse, Honig, frischge­
mahlenes Getreide und leckere Gewürze.
• Bitte mitbringen: Keksdosen.
Kurs 9023
Ulrike Jünger
Gesundheitsberaterin GGB
4. Dez 2014 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
27,- € inkl. Lebensmittelumlage
Stollenbacktag
Am Stollenbacktag backen Sie gemein­
sam unter fachkundiger Anleitung jeweils
einen
• Mohnstollen,
• Marzipanstollen nach Dresdener Art
• sowie – zwischendurch – Vanillekipferl.
Erlernen Sie in entspannter Atmosphäre
ein paar Tricks und Kniffe und backen Sie
die köstlichen Spezialitäten jederzeit zu
Hause nach.
Kurs 9024
Stefan Wellhausen, Bäcker
5. Dez 2014 6 Ustd.
Fr 9:00 - 13:30 Uhr
40,- € inkl. Lebensmittelumlage
Edles Fingerfood
Für die Feiertage
Fingerfood zu den Festtagen? Warum
nicht? Wenn viele Gäste kommen, so
geht manchem Haushalt schon mal das
Geschirr aus. In diesem Kurs werden
feine und edle Ideen für FingerfoodRezepte vorgestellt und zubereitet. Mit
der passenden, festlichen Tischdekora­
tion durchaus ein Augen- und Gaumen­
schmaus!
Kurs 9025
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
7. Dez 2014 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
30,- € inkl. Lebensmittelumlage
Pikantes Gebäck für den Abend , die Par­
ty, als Mitbringsel oder für zu Hause:
Käsestangen, Brezeln und Co. mit wenig
Aufwand schnell und einfach anspruchs­
volle Leckereien für Sie und Ihre Gäste
oder zum Mitbringen selbst hergestellt.
Unter fachkundiger Anleitung backen Sie
in entspannter Atmosphäre hochwer­
tiges Gebäck selbst und erlernen Tricks
und Kniffe, um zu Hause für Sie und Ihre
Gäste tolle Schmankerln nachzubacken.
Kurs 9026
Stefan Wellhausen, Bäcker
9. Dez 2014 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
„Santa’s best“
Weihnachtskekse: Super lecker!
Weihnachtskekse kaufen kann jeder.
• Wir backen selber!
• Das Ergebnis ist einfach umwerfend!
• Kein Einkaufen!
• Kein Dreck zu Hause!
• Nette Leute beim Mitbacken!
Und noch viele Sorten super leckerer,
selbstgebackener Weihnachtskekse.
Christa Meinecke
Hobbyköchin, Künstlerin
je 26,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9027
11. Dez 2014 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
Kurs 9028
15. Dez 2014 5 Ustd.
Mo 17:00 - 20:45 Uhr
Kid's Special
In der Weihnachtsbäckerei...
Für Kinder ab 8 Jahren
...gibt´s so manche Leckerei...! Neben
den Klassikern, wie Vanillekipferl und
Kokosmakronen, werden neue tolle
Keksideen eure Keksdosen für die Weih­
nachtszeit füllen. Naschen erlaubt! „Auf
die Plätzchen, fertig, los!“
Kurs 9602
Elisabeth Fröhling
Dipl.-Oecotrophologin
13. Dez 2014 4 Ustd.
Sa 10:00 - 13:00 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
Kulinarischer Treffpunkt
Januarküche
Brot und Brötchen
Schnelle gesunde Küche
Brot und Brötchen zu Hause selbst
gebacken: schnelles Vollkornbrot, Ba­
guettes und Brötchen - mit wenig Auf­
wand schnell und einfach hergestellt.
Anspruchsvolle Leckereien für Sie, Ihre
Gäste oder zum Mitbringen.
Unter fachkundiger Anleitung backen Sie
in entspannter Atmosphäre hochwer­
tiges Gebäck und erlernen Tricks und
Kniffe, um zu Hause für Sie und Ihre Gä­
ste tolle Schmankerln nachzubacken.
Einfache 30 Minuten-Rezepte. Wenig
Zeit, wenige Zutaten, aber viel Ge­
schmack. So geht Kochen heute! Wun­
derbare Gerichte, die in ca. 30 Minuten
auf dem Tisch stehen. Alle sind einfach
zuzubereiten, mit wenigen Zutaten, die
jeder zu Hause hat oder die überall zu
bekommen sind. Ein unkomplizierter und
unverschämt leckerer Genuss!
Neue Rezepte!
Kurs 9031
Stefan Wellhausen, Bäcker
13. Jan 2015 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Der Schatz des Tages:
Das Frühstück
Karibik Food
Der typische Kochstil der Karibischen
Inseln ist in den letzten Jahren überraschend populär und beliebt geworden,
ja, es gab einen regelrechten Boom,
auch aufgrund der Leidenschaft für gutes
Essen. Verschiedene Völker und Kul­
turen haben die Essgewohnheiten über
Jahrhunderte nachhaltig beeinflusst. Die
typischen Rezepte haben heute kaum
noch etwas mit Europa zu tun, dafür
vereinen sie die Küchen von Westafrika,
Indien und dem Fernen Osten. Lassen
Sie sich mit mir auf Appetizer, würzige,
vegetarisch-gesunde, herzhafte Gerichte
und selbstgemachte Drinks und Säfte der
Karibik ein. Mit abschließenden Bildern
aus der Karibik wird unser gemeinsamer
Abend ausklingen.
Kurs 9029
René Seman, Hobbykoch
9. Jan 2015 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
Bier selber brauen
Trinken Sie auch gerne Bier? Aber wie
wird es eigentlich hergestellt? Woraus
besteht es? Diese und andere Fragen
werden beantwortet. Der Schwerpunkt
des Kurses liegt aber in der Praxis. Dazu
wird mit einfachsten Mitteln aus der
Vielfalt der Biere und Brauverfahren ein
Bier nach dem persönlichen Geschmack
gebraut.
Kurs 9030
Odin Paul, Dipl.-Braumeister
Getränketechnologe
10. Jan 2015 6 Ustd.
Sa 10:30 - 15:00 Uhr
23,- € inkl. Lebensmittelumlage
Das Frühstück ist die wichtigste Mahl­
zeit des Tages. Oftmals haben Sie kaum
Zeit zum Frühstücken. Eine Ernährung,
die die Konzentration fördert, Leistung
steigert und fit hält, ist jedoch wichtig!
Wir wollen zusammen schmackhafte
Speisen für das Frühstück und Snacks,
wenn sich der Heißhunger oder Appetit
„anschleicht“, zubereiten.
Kurs 9032
Sarah Rittierott
VDD zertifizierte Diätassistentin
17. Jan 2015 4 Ustd.
Sa 9:30 - 12:30 Uhr
21,- € inkl. Lebensmittelumlage
Experiment Orient
Haben Sie Mut zu einem orientalischen
Experiment in der Küche? „Reines Ko­
chen“ nach Rezept finden Sie zu lang­
weilig? Im Verlauf dieses Kurses entste­
hen durch gemeinsame Kreativität der
Teilnehmenden aus einer Vielzahl von
orientalischen Gewürzen, Gemüse und
Obstarten einzigartige Gerichte. Auf das
Ergebnis können Sie sehr gespannt sein.
Kurs 9033
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
18. Jan 2015 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurse kann man
auch verschenken.
Gutscheine gibt es
in der Anmeldung.
Kurs 9034
Angelika Kuntze
Hauswirtschaftsmeisterin
21. Jan 2015 5 Ustd.
Mi 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Der Mann am Herd
Hobbyköchen und Neueinsteigern, die
Spaß am gemeinsamen Kochen in ge­
mütlicher Runde haben, sind an diesem
Nachmittag herzlich willkommen.
Gemeinsam bereiten wir ein MehrgängeMenü zu, welches wir anschließend- mit
einem passenden Getränk dazu- genüss­
lich verzehren werden.
Kurs 9035
Karl Nagel, Koch
24. Jan 2015 6 Ustd.
Sa 15:00 - 19:30 Uhr
35,- € inkl. Lebensmittelumlage
Die Küche Myanmars
Burmesisch kochen
Myanmar, Burma, Birma… viele Namen
für ein Land. Obwohl Einflüsse seiner
Nachbarn China, Indien und Thailand zu
erkennen sind, hat Myanmar eine eigen­
ständige Küchentradition. Sie ist nicht
so scharf wie die thailändische Küche:
Trotzdem verleihen zahlreiche Gewür­
ze wie Pfeffer, Zimtrinde, Anissamen,
Kurkuma, Koriander usw. den Gerichten
einen einzigartigen Geschmack. Typische
Spezialitäten sind z.B. „Mohinga“ (NudelSuppe mit Fisch und Gemüse, ein Natio­
nalgericht) oder „Ngapi Yae Kyo“. Es gibt
zahlreiche Curryrezepte mit unterschied­
lichen Zutaten in zahllosen Variationen.
Wir kochen eine typische Mahlzeit aus
vielen kleinen Gerichten, die sich ergän­
zen und miteinander harmonieren. Neu­
gierig geworden? Dann melden Sie sich
an zu einem Streifzug durch die Küche
des größten Landes Südostasiens!
Kurs 9036
René Seman, Hobbykoch
30. Jan 2015 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
125
Kulinarischer Treffpunkt
Februarküche
vegan
Kuchen backen:
Süß, pikant und säuerlich
Vegane schnelle
Gemüseküche
Vegane Gerichte rund um
den Globus stehen in diesem Kurs auf
der Speisekarte. Türkei, England, USA,
Asien und Afrika – viele unterschiedliche
Richtungen, aber alles rein pflanzlich
zubereitet.
Kurs 9037
Tanja Krickmeyer
Dozentin der Erwachsenenbildung
6. Feb 2015 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9040
Stefan Wellhausen, Bäcker
10. Feb 2015 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Das Valentinstag-Geschenk
der besonderen Art
Popcake und Cupcake
Die neue süße Verführung
am Stiel
Es ist wieder „in“, etwas selbst herzu­
stellen. Es werden verschiedene Sorten
Popcakes und Cupcakes gebacken und
verziert.
• Bitte mitbringen: Ein Backblech oder
einen großen Tupperbehälter für den
Transport.
Kurs 9038
Christa Meinecke
Hobbyköchin, Künstlerin
7. Feb 2015 5 Ustd.
Sa 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
veggie
Wok vegetarisch pikant
Vegetarische Küche ist „in“...!
Auch in der Universalpfanne
Wok lassen sich ausgefallene, vielfältige
Gerichte ganz ohne Fleisch zubereiten.
Das Geheimnis liegt in der Würze der
Gerichte. Ganz ohne die „Röststoffe“ von
gebratenem Fleisch oder Fisch ein le­
ckeres und gut abgeschmecktes Gericht
zu zaubern, ist gar nicht so schwer. Ne­
benbei erfahren die Teinehmenden des
Kurses vieles über die eingesetzten Ge­
würze und Kräuter sowie die gelungene
Zubereitung im Wok.
126
Gemeinsam backen Sie unter fachkun­
diger Anleitung einen pikanten Zwie­
belkuchen, einen süßen Mohnkuchen
und einen raffinierten Käsekuchen. Sie
erlernen alle Tricks und Kniffe, um diese
gebackenen Spezialitäten zu Hause aus­
zuprobieren.
Die Männer kochen, die Frauen
lassen sich verwöhnen…
Unter dem Motto „Der Mann am Herd"
soll dieser Kurs als nachträgliches Ge­
schenk zum Valentinstag gelten. Den
Männern gehört an diesem Tag die Kü­
che, und die Frauen dürfen sich ab 17:30
Uhr von ihnen mit einem Menü verwöh­
nen lassen. Mit dem einen oder anderen
Gläschen Wein klingt der gemeinsame
Abend aus.
Kurs 9041
Karl Nagel, Koch
14. Feb 2015 8 Ustd.
Sa 13:30 - 19:30 Uhr
55,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kochen verbindet Kulturen
Gemeinsames Kochen fördert den
kulturellen Austausch.
Text siehe Seite 120
Kurs 9042
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
18. Feb 2015 5 Ustd.
Mi 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Indische Küche
Würzig und exotisch
Die indische Küche erfreut sich immer
größerer Beliebtheit – und das aus
gutem Grund, denn die Küche Indiens
bietet eine unbegrenzte Vielfalt an exo­
tisch-würzigen Gerichten. Kein anderes
Land der Welt besitzt eine so große
Bandbreite an vegetarischen Gerichten.
Aber auch die Fleisch und Fischgerichte
sind dank ihrer raffinierten Gewürze
ein echtes Geschmacksfeuerwerk. Es
werden Fleisch, Fisch und vegetarische
Gerichte aus verschiedenen Regionen
Indiens gekocht. Genießen Sie die Viel­
seitigkeit der indischen Küche!
Kurs 9043
Michael Hüttel
19. Feb 2015 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
43,- € inkl. Lebensmittelumlage
Vollkornbäckerei
Ob Kuchen, Brot oder Brötchen...
mit vollem Korn zu backen, liegt im
Trend. Lernen Sie Tricks und Kniffe, um
mit dem vollen Korn leckeres und gesun­
des Backwerk selbst herzustellen.
Kurs 9044
Stefan Wellhausen, Bäcker
24. Feb 2015 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9039
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
8. Feb 2015 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
Kulinarischer Treffpunkt
Märzküche
Gesunde Ernährung
Die Herbstzeitlosen kochen
ihr „perfektes Dinner“ –
Für Leute ab 50
Der Körper stellt sich um,
wie bleibe ich fit, flott und gesund?
Um dieses Thema soll es an diesem
Abend gehen. Mit einer Prise Leichtigkeit
führe ich Sie in das Thema ein. Danach
werden wir gemeinsam mediterran
kochen und die Gerichte anschließend
genießen.
Kurs 9045
Sarah Rittierott
VDD zertifizierte Diätassistentin
5. Mrz 2015 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Streifzug durch die
französische Küche
Gaumengenuss pur
„Riz mediterranée“ (mediterraner Reis)
„Courgettes au gratin“ (gefüllte Zucchini),
„Tarte au fromage picante“ (pikanter
Käsekuchen) und vieles mehr erwartet
Sie in diesem Kochkurs. So groß und viel­
fältig dieses herrliche Land ist, desto va­
riationsreicher sind auch seine Rezepte.
In diesem Kochkurs erleben Sie einen ku­
linarischen Streifzug von der Normandie
bis zum Mittelmeer, von der westlichen
Atlantikküste bis zum Elsass.
Kurs 9046
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
7. Mrz 2015 5 Ustd.
Sa 10:00 - 13:45 Uhr
30,- € inkl. Lebensmittelumlage
Osterbäckerei
Wir backen internationale Osterspezia­
litäten:
• Karfreitagsbrötchen
• Griechisches Osterbrot
• Nussiger Osterstuten
• Süße Ostertiere
Kurs 9047
Stefan Wellhausen, Bäcker
10. Mrz 2015 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
27,- € inkl. Lebensmittelumlage
Ein Kochkurs für junggebliebene
Senioren
Wenn Sie Spaß haben, mit anderen zu
kochen, oder Hilfe brauchen, weil Sie
noch nie für sich alleine gekocht haben,
dann sind Sie hier genau richtig. Gemein­
sam möchten wir alte und neue Rezepte
aus der klassischen und modernen Küche
neu kennenlernen. Unter professioneller
Anleitung steigen Sie in dieses Thema
ganz praktisch ein und lassen es sich
beim gemeinsamen Essen der zube­
reiteten Speisen mit einem Glas Wein
gutgehen.
Kurs 9048
Michael Hüttel
12. Mrz 2015 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
39,- € inkl. Lebensmittelumlage
Die Konditorei zu Hause
Zur Konfirmation und Kommunion
Leckere Torten zu Hause selbstgemacht:
vom Bisquitboden bis zur Torte. Unter
fachkundiger Anleitung stellen Sie am
ersten Kursabend einen hellen und einen
dunklen Bisquitboden her. Diesen Boden
verarbeiten Sie am folgenden Kurstag zu
jeweils einer Schwarzwälder Kirschtorte
und zu einer Buttercremetorte.
• Bitte mitbringen: zwei Behältnisse zum
Transport Ihrer Torten.
Kurs 9049
Stefan Wellhausen, Bäcker
13., 14. Mrz 2015 9 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
Sa. 9:00 - 12:00 Uhr
41,- € inkl. Lebensmittelumlage
Schlanke Frühjahrsküche
Frühlingsfrisch und superleicht,
viel Geschmack bei wenigen Kalorien.
Mit diesen Rezeptvorschlägen kommen
auch Figurbewusste voll auf ihre
Kosten. Von der Suppe bis zum
Dessert ist alles vertreten.
Neue Rezepte!
Kurs 9050
Angelika Kuntze
Hauswirtschaftsmeisterin
18. Mrz 2015 5 Ustd.
Mi 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
Norwegische Köstlichkeiten
Die Küche Norwegens ist für viele ein
„weißer Fleck“ auf der Landkarte; dabei
zählen norwegische Profiköche schon
seit Jahren mit zu den Besten ihrer Zunft.
Das „Munch´s Hus“ ist das einzige nor­
wegische Restaurant in Deutschland.
Lassen Sie uns gemeinsam das zweite
eröffnen! Wir bereiten traditionelle und
moderne norwegische Gerichte zu, wo­
bei Fisch nicht fehlen darf, natürlich mit
passenden Getränken und neuen Rezep­
ten. „Vel bekomme!“
Kurs 9051
René Seman, Hobbykoch
20. Mrz 2015 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
Hier gibt’s was auf die Löffel!
Kochspaß für Kinder
Kochen und backen macht einfach
Spaß- vor allem zusammen mit anderen
Kindern!
Nimm eine Kelle voll Spaß, eine Messer­
spitze Wissen, einen schön gedeckten
Tisch- und dann: „Auf die Löffel, fertig,
los!“ Da wird auch deine Kindergeburts­
tagsparty zum Hit! Kommt alle vorbei!
Kurs 9603
Elisabeth Fröhling
Dipl.- Oecotrophologin
21. Mrz 2015 4 Ustd.
Sa 10:00 - 13:00 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
127
Kulinarischer Treffpunkt
Maiküche
Aprilküche
vegan
Ob Kuchen, Brot oder Bröt­
chen... Die Zahl der Menschen,
die sich tierischen Lebensmitteln ent­
ziehen und einer veganen Ernährung
zuwenden, steigt. In diesem Kurs backen
Sie unter fachkundiger Anleitung vegane
Backwaren.
Erhöhte Cholesterinwerte?
Trotzdem genießen!
Was ist HDL & LDL – gesunde Küche geht
ganz schnell! Neben wichtigen theore­
tischen Informationen werden beson­
dere Fischrezepte, die nicht aufwendig
sind, und viele praktische Hinweise ange­
boten und ausprobiert.
Kurs 9052
Sarah Rittierott
VDD zertifizierte Diätassistentin
18. Apr 2015 5 Ustd.
Sa 18:00 - 21:45 Uhr
26,- € inkl. Lebensmittelumlage
Süßes Hefegebäck
zu Kaffee und Tee
Zuckerkuchen und Co.
Unter fachkundiger Anleitung backen
Sie Zucker-, Schmandkuchen und Hefekleingebäck. Sie lernen alle Tricks und
Kniffe, damit es auch zu Hause mit dem
Nachbacken klappt.
Kurs 9053
Stefan Wellhausen, Bäcker
21. Apr 2015 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
vegan
Kurs 9055
Stefan Wellhausen, Bäcker
7. Mai 2015 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
30,- € inkl. Lebensmittelumlage
Cook doch mal!
Heiß und feurig
Schnelle Küche
für junge Erwachsene
Woher kommt die Schärfe
aus der Chilischote?
Nach der Schule? Einfach nur mal so? Für
die Familie oder für Freunde? Oder doch
schon für die eigene Bude? Wer Spaß am
Kochen hat oder es lernen möchte, ist in
diesem Kurs genau richtig! Schnelle, ein­
fache Gerichte zaubern und
kleine Leckereien zusammen genießen!
Nachkochen garantiert!
Ob geschmorte Tomaten mit Lorbeer,
Chili und Thymian oder Chili-Salsa – mit
der kleinen, scharfen Schote lässt es
sich vielseitig und ausgefallen kochen.
Pikante Rezepte, die nicht jeder kennt.
Doch Vorsicht mit der Menge an Chili:
kleine Dosis – scharfe Wirkung!
Kurs 9604
Elisabeth Fröhling
Dipl.- Oecotrophologin
25. Apr 2015 4 Ustd.
Sa 10:00 - 13:00 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs 9056
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
10. Mai 2015 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kochen verbindet Kulturen
Gemeinsames Kochen fördert
den kulturellen Austausch
Vegane, schnelle
Gemüseküche
Text siehe Seite 120
Suppen, Salate, Brotaufstriche,
Gebratenes und Gekochtes – Gemüse
in allen Variationen, schnell, einfach
und lecker zubereitet, ganz ohne
tierische Zutaten.
Kurs 9054
Tanja Krickmeyer, Dozentin
der Erwachsenenbildung
23. Apr 2015 5 Ustd.
Do 18:00 - 21:45 Uhr
22,- €inkl. Lebensmittelumlage
Veganes Backen
Kurs 9057
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
20. Mai 2015 5 Ustd.
Mi 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Wilde Köstlichkeiten
An diesem Abend lade ich Sie herzlich
ein, mit essbaren Wildpflanzen, die
uns auf Schritt und Tritt begegnen,
Neues auszuprobieren und Freu­
de beim Kochen zu erfahren. Ich
möchte Ihnen Wildpflanzen wie
Bärlauch, Brennnessel, Brombeere,
Fichte, Gänseblümchen, Löwen­
zahn, Sauerampfer, Giersch u. v. m.
vorstellen und damit Salate, Haupt­
gerichte, Nachspeisen und Gebäck
zaubern.
128
Kurs 9058
Ulrike Jünger
Gesundheitsberaterin GGB
29. Mai 2015 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
Kulinarischer Treffpunkt
Juniküche
Einmal „Grün-weiß“ bitte!
Die Kombination aus Spargelgerichten
mit Rucola macht echt was her! Zum Bei­
spiel ein „Spargel-Risotto“, abgeschme­
ckt mit Rucola-Pesto, oder „Mediterraner
Spargel“ aus dem Ofen.
Es sind garantiert neue Geschmacksvariationen aus edlen Spargelgerichten,
in Kombination mit dem pikanten
Rucola, dabei.
Kurs 9059
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
7. Jun 2015 5 Ustd.
So 10:00 - 13:45 Uhr
30,- € inkl. Lebensmittelumlage
Hier gibt’s was auf die Löffel!
Der Schatz des Tages:
Mehr als Döner und Börek…
Das Frühstück ist die wichtigste Mahl­
zeit des Tages. Oftmals haben Sie kaum
Zeit zum Frühstücken. Eine Ernährung,
die die Konzentration fördert, Leistung
steigert und fit hält, ist jedoch wichtig!
Wir wollen zusammen schmackhafte
Speisen für das Frühstück und Snacks,
wenn sich der Heißhunger oder Appetit
„anschleicht“, zubereiten.
Ein Gaumenschmaus für „Kochanfänger
und Fortgeschrittene“: Gefüllte Wein­
blätter mit Zitronenreis, Kartoffel-MinzSuppe oder pikante überbackene Auber­
ginen. Die in diesem Kurs vorgestellten
und zubereiteten Rezepte gelingen leicht
und lassen Sie zum echten Experten
der türkischen Küche werden! Mit der
passenden Tischdekoration und einem
Glas türkischen Tees wird ein kulinarisch
ausgefallener, türkischer Vormittag ge­
staltet.
Das Frühstück
Kurs 9060
Sarah Rittierott
VDD zertifizierte Diätassistentin
20. Jun 2015 4 Ustd.
Sa 9:30 - 12:30 Uhr
21,- € inkl. Lebensmittelumlage
Kochspaß für Kinder
Kochen und backen macht einfach
Spaß- vor allem zusammen mit anderen
Kindern!
Nimm eine Kelle voll Spaß, eine Messer­
spitze Wissen, einen schön gedeckten
Tisch- und dann: „Auf die Löffel, fertig,
los!“ Da wird auch deine Kindergeburts­
tagsparty zum Hit! Kommt alle vorbei!
Kurs 9605
Elisabeth Fröhling
Dipl.-Oecotrophologin
13. Jun 2015 4 Ustd.
Sa 10:00 - 13:00 Uhr
22,- € inkl. Lebensmittelumlage
vegan
Kurs 9063
Iris Pinkau, Dipl.-Oecotrophologin
27. Jun 2015 5 Ustd.
Sa 10:00 - 13:45 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Vegan grillen
Nicht nur Gemüse in verschie­
denen Varianten, sondern auch
Tofu, Sojafleisch und Tempeh eignen sich
hervorragend zum Grillen.
Lecker mariniert, zum Teil mit Gemüse
kombiniert, sowie mit verschiedenen
Kräutern und Gewürzen verfeinert. Die
Möglichkeiten beim veganen Grillen
sind vielfältig und lassen keine Wünsche
offen.
Kurs 9061
Tanja Krickmeyer
Dozentin der Erwachsenenbildung
23. Jun 2015 5 Ustd.
Di 18:00 - 21:45 Uhr
24,- € inkl. Lebensmittelumlage
Marmelade und mehr
Kurse kann man
auch verschenken.
Gutscheine gibt es
in der Anmeldung.
An diesem Abend möchte ich mit Ihnen
Marmelade und Aufstriche herstellen,
die keine Geschmacksverstärker, Fabrik­
zucker und/oder Konservierungsmittel
enthalten. Die Rezepte sind vitalstoff­
reich und bestehen aus frischen Erdbee­
ren, Nüssen, Gemüse und Getreide.
Dazu backen wir aus frisch gemahlenem
Getreide Brot und Brötchen.
• Bitte mitbringen: 5 kleine Marmela­
dengläser.
Kurs 9062
Ulrike Jünger
Gesundheitsberaterin GGB
26. Jun 2015 5 Ustd.
Fr 18:00 - 21:45 Uhr
25,- € inkl. Lebensmittelumlage
Juliküche
Picknick – eine nette Art,
gemeinsam zu essen
Single-Kochkurs ab 40
Bereiten Sie gemeinsam mit anderen
Singles in der Küche ein leckeres Picknick
vor und verbringen Sie einen gemütlichen Nachmittag im wunderschönen
Innenhof des Bildungszentrums.
Kurs 9064
Jeanette Thiemann
Ernährungsmedizinische Beraterin
19. Jul 2015 6 Ustd.
So 14:00 - 18:30 Uhr
29,- € inkl. Lebensmittelumlage
Anmeldung: Anke Reineke (0 53 31) 84-150
129
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Seele and Geist
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