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Kasino im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung

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Speisenplan des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
KW 47 17.11.2014 bis 21.11.2014
Menü I
Menü II
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Putenmedaillons nach
"Balkan Art" in
Paprika-Zwiebelsauce und
Gemüsereis
Holzfällersteak vom
Schweinenacken mit
Bohnengemüse und
Ofenkartoffeln
Riesen-Rinder-Burger
(Chiliburger, Westernburger,
Hamburger), mit Pommes
Wildgulasch in
Wacholderpreiselbeersauce
gebratenen Pilzen und
Butterspätzle
i,j
i,j
Buntbarschfilet mit
Zwiebelrosmarinkruste
Brokkoli-BlumenkohlGemüse und
Rosmarinkartoffeln
€ 5,40
€ 4,90
€ 5,90
€ 5,90
€ 5,90
Schweinswürstel mit
Sauerkraut und PetersilienKartoffeln
Gebratene Hühnerleber in
Rotwein-Schalottensauce
und Erbsenpüree
GQ Schweineschnitzel
"Schweizer Art" in Käsepanade
mit Kartoffelgurkensalat
i,j
1
g,i,j
12
a,c,i,g,j
NEU: Pasta Station frisch
vom Koch auf den Teller
Verschieden gefüllte
Pasta in Tomatenragout,
frischen Kräutern und
Schinkenstreifen
Gebratene Vegetarische
Maultaschen mit WurzelGemüse, Brotwürfeln und
Schnittlauchschmand
a,c,f,k,i,g,j
a,c,i,j,g
12
a,c,g,h
a,c,g,i,j
a,c,g,i,j
1,2,3
Menü III
vegetarisch
Suppe/
Dessert
Salat
Imbiss (nur Fr.)
NEU NEU
€ 4,20
€ 4,90
€ 4,90
€ 4,50
€ 4,50
BIO Spaghetti "Arrabiata"
mit Peperoncini,
Basilikum und Parmesan
Gemüse-Schnitzel auf
Tomatenrisotto und
Rucola-Dip
Veganes Gericht
Gebratenes Asiagemüse in
Kokoscurry mit Basmatireis
Pellkartoffeln mit
Kräuterquark und
Salatgarnitur
Kaiserschmarrn mit
Apfel-Zwetschgenröster
a,i,g
a,g,h,i,j,c
laktosefrei / glutenfrei
i,k,h
g,i,j
€ 3,90
€ 4,70
€ 4,80
€ 3,90
a,c,g
€ 4,70
Tagessuppe klein ab 1,00 € / Tagessuppe groß ab 1,80 € / BIO Tagessuppe klein ab 1,20 € / BIO Tagesuppe groß ab 2,00 €
Tagesdessert 1,00 € bis max. 2,90 €
Salat to go zum Abwiegen/Obstsalat to go 3,– €
1
2,3
frische Weißwürste /Leberkäse
täglich wechselndes Tagesgericht in der Müsli-Schale € 2,40 kleine Portion
täglich wechselndes Tagesgericht € 3,50 große Portion
VC Fit-Menü-Gerichte auf der Rückseite
DE-ÖKO-006
Bitte beachten Sie: Von Essensteilnehmern, die nicht Beschäftigte des Freistaats Bayerns sind oder bar bezahlen, müssen wir 20 % Verwaltungskostenzuschlag erheben. Sie haben jedoch die Möglichkeit
gegen ein Pfand von 10 € eine DesFire-Karte an der Kasse für die bargeldlose Bezahlung zu erwerben. Mit dieser Karte zahlen Sie nur einen Aufpreis von 0,50 € für ein Menü.
Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch aus dem Programm „Geprüfte Qualität – Bayern“ sind entsprechend gekennzeichnet
– Ihre optimale Verpflegung für eine Woche
Das Job&Fit-Menü steht für eine ausgewogene gesunde Ernährung und eine weitgehend optimale Versorgung mit Nährstoffen.
Um bestmöglichst mit Nährstoffen versorgt zu sein, sollten Sie jeden Tag zu JOB&FIT greifen.
KW 47 17.11.14 bis 21.11.2014
Hauptspeise
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Vegetarische Moussaka,
Fladenbrot, Zaziki und
Blattsalat
BIO Roast Beef vom
"Daschinger Hof" mit
Pesto und Möhrensalat
Seelachsfilet in SalbeiSenfsauce, Naturreis und
Brokkoli
Gnocchi mit buntem
Gemüse und Blattsalat
g,a,c,i,j,k
i,g
j,g,h
Königsberger Klopse vom
Schwein in Kapernsauce,
Salzkartoffeln und
Rote Beete Salat
€ 4,70
€ 7,90
€ 5,90
€ 4,40
€ 4,90
Obstauflauf mit
Buttermilch-Minz-Sauce
Bananencreme
Apfeldessert
g
laktosefrei / glutenfrei
Grießdessert mit
Heidelbeersauce
Rhabarberkompott mit
Vanillesauce
g,a
a,k,h,f,e
€ 1,50
€ 1,40
€ 1,50
€ 1,60
Donnerstag
Freitag
a,c,i,j,m,g
a,c,g,h
Nachspeise
g,c,a
€ 1,60
Durchschnitt Woche KW 47
KW 47
Montag
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
777,8
38,80
94,6
23,4
Dienstag
830
30
111
17
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
Mittwoch
809
48
84
30
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
835
52
102
23
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
569
23
93
10
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
846
41
83
37
Das bedeuten die Kennziffern:
1. Natriumcitrat Diphosphat 2. Ascorbinsäure 3. Natriumnitrit 4. Echtes Karmin 5. Natrium-Ascorbat 6. Carboxymethycellulose 7. Carrageen 8. Diphosphat 9. Salpeter 10. Natriumcitrat 11. Schwefel 12. Alkohol
13. Mono-Diglyceride
* aus nachhaltiger Fischzucht
a. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) b. Krebstiere c. Eier d. Fisch e. Erdnüsse f. Soja g. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) h. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) i. Sellerie j. Senf k. Sesamsamen l. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als
10mg/kg oder 10mg/l m. Lupinen n. Weichtiere
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Lebensmittel
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