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Dibas 84 S / L Der Heißluft-Ladenbackofen speziell für - Wiesheu

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Dibas 84 S / L
Der Heißluft-Ladenbackofen
speziell für Baguettes
*
Baguette-Backen:
Bis zu 60 Baguettes können im Dibas 84
auf einmal gebacken werden
DER LADENBACKOFEN
LÄNGSEINSCHUB: Geringerer Hitzeverlust durch
kleinere Türöffnung
KLIMASYSTEM: Geregelte Zu- und Abluft für eine
schnelle Feuchtigkeitsregulierung
BACKKAMMER: Optimiert für perfekte Strömungsverhältnisse
ROHRBESCHWADUNG: Schnelle Dampferzeugung
mit der richtigen Schwadenmenge
ENERGIEEINSPARUNG: Optimierte Isolierung und
Heizungsregelung senken Energie- und Klimatisierungskosten in Ihrem Laden
DESIGN: Der ästhetische Ladenbackofen passt sich
perfekt in Ihren Laden ein
REINIGUNG: Automatisches Reinigungssystem ProClean
für effizientes Arbeiten. Die Innenseite der Tür lässt sich
leicht öffnen für glasklare Sicht
USB-PORT: Direktes Aufspielen von Backprogrammen,
Logos sowie Auslesen von Log-Daten
WNET: Vernetzung Ihrer Öfen in mehreren Filialen
STRÖMUNGSVERHÄLTNISSE: Intelligent steuerbar mit
variabler Umluft und Rechts-Linkslauf-Lüfter für ein gleichmäßiges Backergebnis
OPTIONEN
1
Modularer Aufbau
Jederzeit Kapazitätserweiterung möglich
ProClean 1
Automatisches System reinigt den Ofen sauber und einfach mit geringem Zeitaufwand
Tür
Rechts- oder Linksanschlag
Gerät mit Option ProClean in Verbindung mit Steuerung Exclusive, Tür während des Reinigungsprogramms elektromechanisch verriegelt
KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN
STEUERUNGEN
Mit allen Dibas 84-Ladenbacköfen
Ablufthaube mit vollautomatisch gesteuertem
Dampfkondensator
Untergestell mit Rollen
Edelstahl-Gärschrank mit Glastüren und Rollen
Classic
Comfort
Exclusive
TECHNISCHE DETAILS
Dibas 84 S
Art.-Nr. X2080
Dibas 84 L
Art.-Nr. X2280
Anzahl Auflagen Bleche x Blechmaß (mm)
4 x 400 x 800
4 x 430 x 800
4 x 460 x 770
8 x 400 x 800
8 x 430 x 800
8 x 460 x 770
Außenmaße (B x T x H in mm)
790 x 1300 x 600
790 x 1300 x 1000
Anschlusswerte
Netz
Frequenz
Stromaufnahme
Anschlussleistung
400 V
50 Hz
13,9 A
9,6 kW
400 V
50 Hz
27,5 A
19 kW
Gewicht (kg)
145
176
Wasserdruck (kPa)
150 – 600
150 – 600
Fassungsvermögen Backgut pro Blech (Bsp. Baguettes): 4 oder 5
TECHNISCHE ZEICHNUNGEN
Vorderseite
Dibas 84 S
Art.-Nr. X2080
Seite
Rückseite
Oben
1
4
2
3
Dibas 84 L
Art.-Nr. X2280
Mit Rechtsanschlag 70 mm
mehr Tiefe
Technische Änderung vorbehalten.
4
K O NTAKT
WIESHEU GMBH · DAIMLERSTRASSE 10 · 71563 AFFALTERBACH · DEUTSCHLAND
TEL. +49 7144 303-0 · FAX +49 7144 303-111 · INFO@WIESHEU.DE · WWW.WIESHEU.DE
DE1404DI84
1 Abluft 80 mm 2 Anschluss Strom 3 Anschluss Wasser 3/4” 4 Ablauf
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