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Bankettmappe (PDF) - München Locations

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Inhalt
5 Gründe für Ihr Event bei uns
2
Lage
3
Zimmerkategorien
4
Räumlichkeiten
5-9
Frühstück
10
Konferenzpauschalen
11
Kaffeepausen
12-14
Special Events/ Hochzeiten
15-20
Entspannung & Bewegung
21-22
Canapées/ Finger Food
23-24
Family Style
25
Flying Buffet
26-27
Family Style Menüs
28-30
Menüauswahl
31-37
Buffet-Ideen
38-40
Getränke
41-45
Ausstattung/ Zusätzliche Leistungen
46-47
Limousinen-Transfer
Impressionen
Ansprechpartner
48
49-51
52
1
5 gute Gründe für Ihr Event bei uns
… für München
1. Grüne und kulturreiche Stadt mit dem Englischen Garten und vielen Museen
2. Interessante Event Locations, u. a. mit der BMW Welt und der Allianz Arena
3. Spannende Ausflugziele, wie zum Beispiel in die Alpen und zu einer Vielzahl von
Schlössern oder Seen
4. Wirtschaftsstandort, der gut zu erreichen ist und mit dem Hauptsitz vieler
Key Player
5. Einkaufsmöglichkeiten mit zahlreichen Luxury Brands und Flagship Stores
… für das The Charles Hotel
1. Standort mitten im Herzen der Stadt und trotzdem ruhig und grün gelegen
2. Größte Standardzimmer der Stadt mit 40 m², davon 132 Zimmer in gleicher Größe
3. Große und flexible Veranstaltungsräume mit natürlichem Tageslicht für bis zu
250 Personen
4. Restaurant DAVVERO mit mediterranen Köstlichkeiten und einer Sonnenterrasse
mit Blick auf den Alten Botanischen Garten
5. The Charles SPA mit dem größten Indoor-Hotelpool in München und YogaWorkshops für Tagungsgruppen
2
Lage
The Charles Hotel, Sophienstraße 28, 80333 München
Vom Hauptbahnhof München zum The Charles Hotel
Verlassen Sie den Hauptbahnhof durch den Hauptausgang. Gehen Sie nach links über
drei Fußgängerampeln und wechseln Sie dann auf die rechte Straßenseite. Das The
Charles Hotel befindet sich direkt vor Ihnen. Der Eingang des Hotels liegt direkt
gegenüber dem Alten Botanischen Garten. Der Fußweg vom Hauptbahnhof zum Hotel
dauert rund 5 Minuten.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln vom Flughafen Franz-Joseph-Strauß (MUC)
Folgen Sie den Schildern zu der S-Bahn. Kaufen Sie an den Fahrscheinautomaten ein
Ticket für eine EINZELFAHRT MÜNCHEN. Der Preis für das Ticket beträgt
10,40 €. Fahren Sie mit der S-Bahn Linie 1 oder 8 direkt bis zum Hauptbahnhof
München. Vom Hauptbahnhof bis zum The Charles Hotel gehen Sie ca. 300 Meter.
Der Weg vom Flughafen zum Hotel dauert ca. 50 Minuten (ohne Wartezeiten).
3
Zimmerkategorien
160 Zimmer und Suiten, die mit einer Mindestgröße von 40 m² die größten der Stadt
sind, bieten viel Platz für Privatsphäre und verfügen über modernste KomfortRaffinessen. Neben regulierbarer Klimaanlage, Flatscreen TV, HochgeschwindigkeitsInternet, Minibar und Safe besticht das Wohlfühldesign durch die Verwendung feinster
Materialien und den immer wiedererkennbaren Bezug zur Region Bayern. Die
Präsidentensuite sowie drei andere Suiten auf der achten Etage können exklusiv gebucht
werden, so dass unsere Gäste auf 450 m² die gesamte Etage für sich alleine nutzen
können.
64 Classic Rooms
(40 m²)
EZ/DZ
ab
270 €
52 Deluxe Rooms
(40 m²)
EZ/DZ
ab
330 €
20 Superior Deluxe Rooms
(40 m²)
EZ/DZ
ab
360 €
(48 m²)
EZ/DZ
ab
570 €
(53 m²)
EZ/DZ
ab
1.270 €
(67 m²)
EZ/DZ
ab
1.100 €
(73 m²)
EZ/DZ
ab
1.570 €
2 Deluxe Suites
(92 m²)
EZ/DZ
ab
1.600 €
1 Monforte Suite
(200 m²)
EZ/DZ
ab
12.000 €
4 Junior Suites
1 Deluxe Junior Suite
4 Classic Suites
12 Executive Suites
Die oben genannten Preise sind nur nach Verfügbarkeit buchbar.
Sämtliche Preise enthalten die derzeit gültige gesetzliche Mehrwertsteuer.
4
Räumlichkeiten – Überblick
Theater
Blocktafel
Bankett
(runde
Tische)
Private
Dining Room
/
14
/
Salon 1
60 m²
42
20
Salon 2
64 m²
42
Salon 3
74 m²
Parlament
U-Form
Empfang
(Stehtische)
Raummiete
halb-/ ganztags
/
/
/
250 €
30
20
20
65
480 € / 870 €
20
30
20
20
65
480 € / 870 €
54
24
40
28
24
65
530 € / 920 €
Salon 4
25 m²
/
10
/
/
/
/
200 € / 290 €
Salon 5
25 m²
/
10
/
/
/
/
200 € / 290 €
Salon 6
56 m²
40
16
30
18
14
55
480 € / 670 €
Salon 7
56 m²
40
16
30
18
14
55
480 € / 670 €
Salon 6&7
112 m²
80
36
60
48
38
120
870 € / 1100 €
Ballsaal
300 m³
220
/
180
140
/
300
1900 € / 3300 €
Ballsaal 1
100 m²
75
30
60
40
32
95
780 € / 1050 €
Ballsaal 2
100 m²
75
30
60
40
32
95
780 € / 1050 €
Ballsaal 3
100 m²
75
30
60
40
32
95
1000 € / 1800 €
Ballsaal 1&2
200 m²
150
/
120
80
60
185
1800 € / 2100 €
Ballsaal 2&3
200 m²
150
/
120
80
60
185
1800 € / 2100 €
5
Räumlichkeiten - Erdgeschoss
Bei Buchung des Ballsaals kann das Foyer
(188 m²) inklusive Bar-Theke und Garderobe
kostenfrei zum Beispiel für einen Empfang genutzt
werden. Der Veranstaltungsbereich verfügt über einen
separaten Eingang, der so großzügig ist, dass auch ein
Fahrzeug im Foyer präsentiert werden kann.
6
Räumlichkeiten - 1. Etage
7
Private Dining Room
Private Dining Room
Der Private Dining Room ist ein separater Raum im Restaurant DAVVERO, der über eine
eigene Außentür zur Straße hin genutzt werden kann. Der Raum ist insgesamt
28 m² groß und eignet sich vor allem für kleine Tagungen und Lunch-Pausen für bis zu
14 Personen.
8
Frühstück
Charles-Frühstück (als Buffet ab 20 Personen)
34 € pro Person
Auswahl an Brötchen, Croissants und Plundergebäck, Butter, Räucherlachs mit
Sahnemeerrettich, Naturjoghurt, Konfitüre und Honig, Fruchtsalat, Käse- und
Wurstauswahl, gekochte Eier, Rühreier, frisch gepresster Saft sowie ein
Heißgetränk Ihrer Wahl
Business-Frühstück
19 € pro Person
Croissants, Butter, Käse- und Wurstauswahl, Erdbeerkonfitüre, Obst der Saison,
frisch gepresster Saft, Heißgetränk Ihrer Wahl
Vital-Frühstück (als Buffet ab 20 Personen)
24 € pro Person
Auswahl an Vollkornbrot und -brötchen, Butter, Margarine, Konfitüre und Honig,
Fruchtsalat, Naturjoghurt, Frischkäse, Müsli, Putenschinken, Rohkostteller mit
Kräuterdip, gekochte Eier, Rühreier, frisch gepresster Saft, Heißgetränk Ihrer
Wahl
Bayerisches Frühstück
16 € pro Person
Ein Paar Münchner Weißwürste mit süßem Senf, Brezeln, Obazda und ein Hofbräu
Weißbier alkoholfrei 0,3 l oder ein Heißgetränk Ihrer Wahl
CHARLES TIPP:
Bei einer Gruppe bis 20 Personen besteht die Möglichkeit von unserem
reichhaltigen Frühstücksbuffet im Restaurant DAVVERO zu speisen.
9
Konferenzpauschalen
Ganztagspauschale (ab 10 Personen)
115 € pro Person
Raummiete
VIP-Konferenz-Set-up
Kaffeepause vormittags
3-Gang Business Lunch im Restaurant DAVVERO
ab 30 Personen Stehbuffet im Foyer
Mineralwasser, Softgetränke, Kaffee und Tee zum Mittagessen
Kaffeepause nachmittags
Unlimitierte alkoholfreie Tagungsgetränke
Standard-Technik (Beamer, Leinwand und Flipchart)
Kostenfreier Internetzugang
Halbtagspauschale (ab 10 Personen)
95 € pro Person
Raummiete
VIP-Konferenz-Set-up
Kaffeepause
3-Gang Business Lunch im Restaurant DAVVERO
ab 30 Personen Stehbuffet im Foyer
Mineralwasser, Softgetränke, Kaffee und Tee zum Mittagessen
Unlimitierte Tagungsgetränke
Standard-Technik (Beamer, Leinwand und Flipchart)
Kostenfreier Internetzugang
*Individuell zubuchbare Erlebnis-Kaffeepausen finden Sie auf der Seite 14.
10
Kaffeepausen
American Break
Kaffee- und Teeauswahl, Mineralwasser
Preiselbeersaft
Roastbeef-Bagels
Mini-Clubsandwiches
Schokoladenmuffins
Brownies
Italian Break
Kaffee- und Teeauswahl, Mineralwasser
Frischer Orangensaft
Ciabatta, Parmaschinken, Rucola, Mozzarella
Belegte Panini
Fiorentina
Panna Cotta
Bavarian Break (Spezialitäten vom Brettl)
Kaffee- und Teeauswahl, Mineralwasser
Würziger bayerischer Obazda
Hausgemachtes Griebenschmalz
Frische Laugenbrezeln
Radi, Gurken, Perlzwiebeln, Radieschen
Schmankerl-Brettl mit Käse-, Wurst- und Schinkenspezialitäten
11
Kaffeepausen
Charles Break
Kaffee- und Teeauswahl, Mineralwasser
Frisch gepresste Säfte
Hühnchenwrap, Crème fraîche, Eisbergsalat
Tomate Mozzarella
Focaccia, Salami, Rucola
Blätterteigrolle, kandierte Zitrusfrüchte, Nusskrokant, Grüntee-Füllung
Hausgemachte Cantuccini
Business Break
Kaffee- und Teeauswahl, Mineralwasser
Joghurtdrink
Obstspieße
Vegetarische Bruschetta
Frischkäse- und Lachs-Bagels
Lachstatar
Mini-Gemüse-Clubsandwiches
Power-Riegel
Vital Break
Kaffee- und Teeauswahl, Mineralwasser
Vollkornbrot
Kräuterquark
Auswahl an Gemüse-Sticks
Obstsalat
Früchte- und Gemüsesmoothies
Birchermüsli
Grissini mit Putenschinken
12
Erlebnis-Kaffeepausen
* Zubuchbare Erlebnis-Kaffeepausen
CHARLES TIPP: Charles Barista
ein Profi kreiert Ihre köstlichen
Kaffeespezialitäten aus der original italienischen
Siebträgermaschine
Preis pro Person
5€
Charles Sushi
Kappa Maki, Avocado Maki,
California Roll, Tobiokko Roll
15 €
Charles Crêpe
Mobile Crêpe- und Waffel-Station mit
verschiedenen Toppings, Apfelstrudel
15 €
Charles Sucré
Obst-Tartelettes, Petit Fours
10 €
Charles Milchbar
Mobile Station mit Frozen Joghurt und verschiedenen Toppings,
frisch geschnittenes Obst, Milchshakes
10 €
Charles Tarte
Variation vom Blechkuchen, Tarte Tatin in Limetten-Zabaione
7€
13
Special Events
Schenken Sie Ihren Gästen ein Erlebnis!
Entführen Sie sie für einen Abend nach Venedig oder lassen Sie Ihre Firmenfeier
ganz im Stil der Bayern stattfinden - wir organisieren für Sie und Ihre Gäste
unvergessliche Momente, damit Ihre Veranstaltung garantiert ein Erfolg wird.
Italienischer Markt
ab 75 € pro Person
Verschiedene Buffetstände dekoriert im Stil eines italienischen Marktes mit original
italienischen Delikatessen und Pasta-Live-Cooking-Stationen. CHARLES TIPP: Buchen Sie
einen Live-Auftritt von einem italienischen Sänger hinzu!
14
Special Events
Venezianische Nacht
ab 75 € pro Person
Verschiedene Buffetstände dekoriert im venezianischen Stil mit original italienischen
Delikatessen und Pasta-Live-Cooking-Stationen. CHARLES TIPP: Buchen Sie einen
venezianischen Gondoliere mit einer Original-Gondel hinzu.
15
Special Events
Bayerisches Oktoberfest
ab 75 € pro Person
Typisch bayerische Schmankerl, Biergarten-Mobiliar, Dekoration im bayerischen Stil.
CHARLES TIPP: Buchen Sie einen Blasmusik- oder Schuhplattler-Auftritt zu Ihrem Event
hinzu! Das passende Outfit für Ihre Teilnehmer organisieren wir gerne gegen Aufpreis
über einen Trachtenverleih.
16
Special Events
Weihnachtsmarkt
Ein kleines Schmankerl-Paket für Ihren Empfang
ab 75 € pro Person
ab 25 € pro Person
Eine Glühweinhütte auf unserer Terrasse, klassische Speisen und Getränke vom
Weihnachtsmarkt wie Bratwürste, Lebkuchen, hausgemachter weißer Glühwein und
Feuerzangenbowle. Nikolausbesuch inbegriffen.
17
Special Events
CHARLES TIPP: Charles hinter den Kulissen - Eventtour
ab 90 € pro Person
Woher kommt das Wasser in den größten Hotelpool der Stadt?
Wo lagert die teuerste Weinflasche aus dem Restaurant DAVVERO?
Und wo versteckt sich der Küchenchef Giovanni Russo?
Mit dem neuen „Charles hinter den Kulissen“-Eventkonzept werden Sie nicht nur
Antworten auf diese Fragen finden, sondern Ihre Gäste mit einer einzigartigen
Event-Hotelführung überraschen – erlebnisreich und interaktiv!
Wir führen Sie und Ihre Gäste (in Gruppen mit jeweils max. 25 Personen) hinter die
Kulissen unseres Hotels in die nicht-öffentlichen Bereiche wie zum Beispiel
Housekeeping, Technik, Weinlager und Küche. An verschiedenen Stationen dieser Tour
erwarten Sie interessante Fakten über das Funktionieren eines 5-Sterne-SuperiorHotels, Wein- und Käse-Verköstigungen, Snacks, Kochworkshops,
Überraschungseffekte und natürlich unvergessliche Begegnungen mit unserem Team.
Gern setzen wir individuelle Schwerpunkte und passen den zeitlichen Rahmen der
Führung an.
18
Hochzeiten
Das The Charles Hotel ist der perfekte Ort, um das wunderbare Glück der
Zweisamkeit gebührend zu zelebrieren. Wir werden alles dafür tun, damit Sie
diesen Tag in vollen Zügen genießen können.
• Unser Ballsaal für bis zu 180 Personen bietet eine einmalige Kulisse für Ihre Hochzeit.
• Wir beraten Sie gerne bezüglich einer individuellen Menü- oder Buffetauswahl sowie
der Hochzeitstorten-Gestaltung.
• Eine schön dekorierte Suite erwartet Sie nach Ihrer Hochzeitsfeier.
• Gerne gewähren wir Ihren Gästen ein Kontingent mit Sonderkonditionen.
• Genießen Sie wohltuende Behandlungen vor und nach Ihrer Hochzeit im 800 m²
großen The Charles SPA.
• Das The Charles Hotel, gleich neben dem Alten Botanischen Garten, bietet eine
traumhafte Kulisse für Ihre Hochzeitsbilder.
• Unser Floristikpartner kümmert sich um Blumenschmuck ganz nach Ihren
individuellen Vorstellungen und Wünschen.
• Für romantische Flitterwochen in einem der Rocco Forte Hotels in Deutschland und
im Ausland beraten wir Sie gerne.
19
Entspannung & Bewegung
Entspannung & Erholung
Verspannte Schultern adé! Unsere SPA Managerin Yasmin Bhatti ist zertifizierte
„Workout Yoga“ Lehrerin und sorgt mit Ihrem Team für entspannte Muskeln und
„frische“ Köpfe! Außerdem können die Teilnehmer im Entspannungsraum in der
Pause zur Ruhe kommen und neue Energie tanken.
WOYO ist Workout Yoga mit Einsatz von Hilfsmitteln und somit für jeden geeignet.
Workout Yoga vor oder während des Meetings
Workout Yoga nach dem Meeting, Einzeltraining
10 Minuten 110 €
60 Minuten 300 €
CHARLES TIPP: Wellnessprogramm für Organisatoren
20 Minuten 60 €
Entspannungsraum
•
•
•
•
•
Bereitstellungskosten 180 €
Entspannungsmusik
FatBoy-Sitzkissen
Stimmungsvolles Licht durch Living Colors-Beleuchtung
Samowar mit Teestation
Wii mit Chi-Gong- und Atemtechnik-Spielen
20
Entspannung und Bewegung
Wenn Ihnen unser Fitness–Bereich im The Charles SPA mit den Technogym-Geräten
neuester Generation zum Auspowern nicht genug ist, richten wir gern einen
Action-Raum für Sie und Ihre Gäste ein – hier können Sie in den Meeting-Pausen
aktiv Entspannung finden.
Action-Raum
•
•
•
•
•
Bereitstellungskosten 180 €
Tischfußball
Boxsack und Handschuhe
Wii mit Sport-Spielen
Bowling-Set
Tischtennis
21
Canapées
Classic-Canapées
Krabbenmousse, leicht frittierte Aubergine
Schwarze Calamari, Krabbenfleisch
Ikarimi Lachs, Avocadocrème
Vitello Tonnato
Leicht frittierter Büffelmozzarella
Gegrillter Spargel im Prosciuttomantel
Preis pro Canapée
6
6
6
6
6
6
€
€
€
€
€
€
8
8
8
8
8
8
€
€
€
€
€
€
Gourmet-Canapées
Gänsestopfleber, Karamellzwiebeln
Wachtel-Ballottine
Rindertatar mit Feigensenf auf Knusperbrot
Jakobsmuschel frittiert in schwarzer Tempura
Wolfsbarsch
Lachstatar
22
Fingerfood
Kaltes Fingerfood
Hühnchenwrap, Ancho Chilli, Crème fraîche
Clubsandwiches
Tomate-Mozzarella-Spieß
Bruschetta mit Schinken, Mozzarella, Shrimp
Belegte Focaccia
Preis pro Stück
6€
6€
6€
6€
6€
Warmes Fingerfood
Vegetarisches Frühlingsröllchen, Sweet-Chilli-Sauce
Marinierte Ente, Mangochutney
Roastbeef, Thaispargel
Hühnchensaté-Spieß, Erdnusssauce
Burger
Cornetto, Avocado, Tomate
Grillgemüsetarte
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
Süßes Fingerfood
Prosecco-Erdbeergelee
Apfelstrudel, Vanillesauce
Obstküchlein
6€
6€
6€
23
Family Style
(Alternative zum inkludierten Business Lunch)
Family Style – wie bei einem italienischen Großfamilienessen!
Vorspeisen, Hauptgerichte sowie Nachspeisen werden mitten auf der Tafel
platziert. Essen als „Miteinander“, als interaktive Kommunikationsplattform und
als bewusstes Gemeinschaftserlebnis. Schüsseln werden weitergereicht,
ausgetauscht, Speisen geteilt und jeder Gast nimmt sich, worauf er Appetit hat.
Vorspeisen
Gemischte Antipasti, Mozzarella, Prosciutto Toscano
Burrata mit Romantik-Tomaten, Rucola
Vitello Tonnato
Hühnchenwrap, Ancho Chilli, Crème fraîche
Zwischengänge
Artischocken-Risotto, geschmorte Tomaten, Parmesan, Basilikum
Spaghetti, frische Tomaten, Basilikum
Gnocchi, Rahmsauce, Pilze
Hauptgänge
Lammhaxe, geschmorter Knoblauch, gegrillte Polenta
Gebratene Dorade, Oliven, Kapern, halbgetrocknete Tomaten
Marinierter Lachs in Salzkruste, Gemüse, Salat
Dessert-Variation
Family Style ist zubuchbar zur Tagungspauschale als Alternative zum inkludierten
3-Gang-Business Lunch gegen Aufpreis von 20 € pro Person.
24
Flying Buffet
Wir empfehlen ein Menü von mindestens 5 Gerichten pro Person.
Ab 30 Personen zubuchbar zur Tagungspauschale gegen Aufpreis von 20 € pro
Person.
Vorspeisen
Preis pro Stück
Knuspriger Büffelmozzarella, violette Kartoffel, Tomatensabayone
Lachstatar, Kräuter-Crème-fraîche
Gebratener Wolfsbarsch, Artischocken
Vitello Tonnato
Zucchiniblüten, Ziegenkäse, Tomatensabayon
Rindertatar, aromatische Kresse, umbrisches Olivenöl
Leicht frittierte Jakobsmuschel in Sepiatinte, Avocadocrème
Gebratene Garnelen, getrüffeltes Kartoffelpüree
Garnelen, Aprikosenchutney
Gebratenes Rindercarpaccio, Kräutersalat
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
12 €
12 €
12 €
12 €
12 €
Suppen
Artischockensuppe, Garnelen
Perlbohnensuppe, Chorizo
Weiße Tomatensuppe, Ricotta-Ravioli
Maissuppe
Duett von der Kartoffelsuppe
Jungerbsensuppe
7€
7€
7€
7€
7€
7€
25
Flying Buffet
Hauptgänge
Fagottini, Artischockencrème
Zitronenrisotto, Hummer, Mascarpone
Gefüllte Forelle, Südtiroler Speck, Fregola Sarda
Mediterranes Steinbuttsandwich, Paprika, Salat
Geschmorte Rinderbacken in Barolo, Spätzle
Konfiertes Lachsmedaillon, Cajunkruste
Gebratene Gänsestopfleber, Zwiebelmarmelade, Mango-Chutney
Curry-Jakobsmuschel, Gemüse
Basilikumrisotto, Jakobsmuschel
Lammkotelett, schwarzer Trüffel, Frühlingsgemüse
Gefüllte mediterrane Forelle, Avocado
Cavatelli, Meeresfrüchte
Waldpilzrisotto
Wachtelpraline, Gemüse, Kartoffelarancino
Rinderfilet, Karamellzwiebeln, Selleriemouselline
Preis pro Stück
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
13 €
14 €
15 €
Desserts
Panna Cotta
Karamellpudding, Orangenragout
Schokoladen-Minz-Mousse
Profiteroles
Linzer Törtchen
Joghurt-Limetten-Mousse
Crème brûlée
Donauwelle
Tiramisu
Schwarzwälder Kirsch
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
26
Family Style/ Menü „Palermo“
Family Style – wie bei einem italienischen Großfamilienessen!
Vorspeisen, Hauptgerichte sowie Nachspeisen werden mitten auf der Tafel
platziert. Essen als „Miteinander“, als interaktive Kommunikationsplattform und
als bewusstes Gemeinschaftserlebnis. Schüsseln werden weitergereicht,
ausgetauscht, Speisen geteilt und jeder Gast nimmt sich, worauf er Appetit hat.
Vorspeisen
Gemischte Antipasti, Mozzarella, Prosciutto Toscano
Burrata, Romantik-Tomaten, Rucola
Vitello Tonnato
Pasta & Risotto
Artischocken-Risotto, Parmesan, Basilikum, geschmorte Tomaten
Spaghetti, frische Tomaten, Basilikum
Gnocchi, Rahmsauce, Pilze
Hauptspeisen
Lammhaxe, gegrillte Polenta, geschmorter Knoblauch
Gebratene Dorade, Oliven, Kapern, halbgetrocknete Tomaten
Marinierter Lachs in Salzkruste, Salat, Gemüse
Dessert Variation
3-Gang-Menü 68 € exklusive Getränke
4-Gang-Menü mit 2 Pasta-Gerichten zur Wahl 78 € exklusive Getränke
27
Family Style/ Menü „Roma“
Vorspeisen
Meeresfrüchte-Antipasti: gefüllte Sardellen, gratinierte Miesmuscheln, leicht frittierte
Calamari, Lachs-Tatar,Thunfisch-Carpaccio
Prosciutto Toscano, Honigmelone
Bruschetta, Garnelen, Tomaten, Mozzarella, Schinken, frittierte Reisbällchen
Gefüllte gratinierte Aubergine, Kräuter, Hackfleisch, Tomaten, Parmesan
Pasta & Risotto
Meeresfrüchte-Cavatelli (Pastasorte aus der Region Molise)
Salsiccia-Risotto, Pilze, Tomaten, Kräuter
Hauptspeisen
Geschmorte Kaninchenkeule mediterraner Art, Kartoffeln, Gemüse
Schwertfisch, Panzanella, Ciabatta Croûtons, Tomaten, Radieschen
Dessert Variation
3-Gang Menu 78 € exklusive Getränke
4-Gang Menu mit 2 Pasta-Gerichten zur Wahl 86 € exklusive Getränke
28
Family Style/ Menü „Firenze“
Vorspeisen
Gemischte Antipasti: Caesar Salad, Prosciutto, Honigmelone, Tomate, Mozzarella
Rinder-Carpaccio, Parmesan, Kräutersalat, geschmorte Tomaten
Gegrillte Garnelen mediterraner Art, Zitrone, Weißwein
Minestrone
Pasta
Spaghetti, Miesmuscheln, Tomaten, Kräuter
Lasagne alla Napoletana: Rindfleisch, Tomaten, Basilikum
Hauptspeisen
Paella: Hühnchen, Krustentiere, Erbsen, Tomaten, Basilikum, Kartoffeln
Wolfsbarschfilet, Zitrone, Knoblauch
Bistecca alla Fiorentina, Kartoffeln, Salat, Gemüse
Dessert Variation
3-Gang Menu 86 € exklusive Getränke
4-Gang Menu mit 2 Pasta-Gerichten zur Wahl 96 € exklusive Getränke
29
Auswahl 3-Gang-Menüs
Menü 1
Rinder-Carpaccio, Zupfsalat, Kräuter
Lammschulter, Artischocken, gegrillte Polenta
Tonkabohnen-Crème-Brûlée, Cassis-Sorbet
Menü 2
Gratinierte Garnelen, Zitronen-Zabaione
Rinderfilet Rossini
Schokoladen-Tiramisu
Menü 3
Kartoffel Pot-au-feu, Blattspinat, Ei, schwarzer Trüffel
Rehrücken, Rotkohl, Esskastanien, Beeren
Tarte Tatin
Menü 4
Thunfisch-Tartar, Tomaten-Zabaione, Kapern
Entenbrust, Kürbis-Sambuca-Chutney, Karamellzwiebeln
Mango-Variation
Menü 5
Burrata, Tomate, Rucola
Steinbutt, Garnelen, Knoblauch
Crêpe, Grand Marnier, Orange
Preis je 3-Gang-Menü 68 €
30
Auswahl 4-Gang-Menüs
Menü 1
Garnelen, getrüffeltes Kartoffelpüree
Gnocchi, Salsiccia, Waldpilze
Seeteufel im Zitronenmantel, mariniertes Gemüse, Meeresfrüchtesalat
Joghurt-Panna Cotta, Beerenkompott
Menü 2
Büffelmozzarella, gelatinierte Tomaten
Risotto nach toskanischer Art
Rinderfilet, Ratatouille, getrüffeltes Kartoffelpüree
Apfelkuchen, Karamelleis
Menü 3
Rindertartar
Gemüsesuppe
Wolfsbarschfilet, Balsamicogemüse
Tiramisu
Menü 4
Jakobsmuscheln, Topinamburcrème, Kresse
Selleriesuppe, schwarzer Trüffel
Kalbsfilet, Sellerie-Mousseline, Frühlingsgemüse
Lauwarmer Schokoladenkuchen (max. 50 Personen)
Preis je 4-Gang-Menü 78 €
31
Auswahl 5-Gang-Menüs
Menü 1
Garnelen, getrüffeltes Kartoffelpüree
Erbsen-Arancini-Suppe
Waldpilz-Risotto, Burrata
Kalbsfilet, Sellerie-Mousseline, Frühlingsgemüse
Apfelkuchen
Menü 2
Rinder-Carpaccio mit Kräutern, Zupfsalat
Selleriesuppe, schwarzer Trüffel
Seeteufel im Zitronenmantel, mariniertes Gemüse, Meeresfrüchtesalat
Campari-Sorbet
Mango-Variation
Menü 3
Vitello Tonnato
Meeresfrüchte-Cavatelli (Pastasorte aus der Region Molise)
Schwertfisch, Panzanella
Entenbrust, Kürbis-Sambuca-Chutney, Karamellzwiebel
Tiramisu
Preis je 5-Gang-Menü 87 €
32
Auswahl Herbstmenüs
Herbstmenü 1
Ziegenkäse, Anis-Kürbis, Portwein-Birne
Schwarzfederhuhn, Perlgraupen-Risotto, Kräuterseitlinge
Crêpe, Crème Patissiere, Orange, Grand Marnier
Preis pro Person: 69 €
Herbstmenü 2
Kräuterseitling-Carpaccio, gratinierter Ziegenricotta, Herbst-Salat
Wolfsbarschfilet, junge Möhren, Spinat-Feigen-Salat
Apfelstrudel, Vanille
Preis pro Person: 69 €
Herbstmenü 3
Jakobsmuscheln, Erbsen-Mousseline, Aprikosen-Chutney
Kalbsrücken, Pfifferlinge, Spitzkraut
Pflaumen-Tarte
Preis pro Person: 76 €
33
Auswahl Herbstmenüs
Herbstmenü 4
Jakobsmuscheln, Kürbiscrème, Schwarzer Trüffel, Baby-Blattsalat
Gnocchi, Pfifferlinge, Salsiccia
Rosa Snapper, Salsa Verde, Tomaten, Birne
Tarte Tartin, Vanille
Preis pro Person: 79 €
Herbstmenü 5
Gebratenes Rinder-Carpaccio, Kräuter, Waldpilze, Parmesan
Kürbissuppe, Arancini, Kürbiskernöl, Crème fraîche
Geschmorter Schweinebauch, Basilikum-Polenta, Süßkartoffel, Pflaumen-Kompott
Tiramisu
Preis pro Person: 72 €
Herbstmenü 6
Garnelen, Rote Bete, Anis, Kürbis, Affila Kresse
Ochsenschwanzsuppe, Rindfleisch, Gemüse, Nudeln
Rinderfilet, Pfifferlinge, Spitzkraut, Bâtonne-Kartoffel
Dessertvariation, Apfel, Zimt, Vanille
Preis pro Person: 84 €
34
Auswahl Wintermenüs
Wintermenü 1
Gnocchi, Taleggio Käse, Birnen-Kompott
Maispoularde, geschmorter Chicorée, Karamellzwiebeln
Feigen-Tarte, Sternanis
Preis pro Person: 69 €
Wintermenü 2
Blumenkohl-Suppe, Schwarzer Trüffel
Rinderbraten, Rotwein, Zwiebeln, Stopfleber
Glühwein-Zabaione
Preis pro Person: 74 €
Wintermenü 3
Gebratene Gänsestopfleber, Ananas-Tatar, gebratene Kräuterseitlinge
Seeteufel, Zitrone, Lardo, Kräuter
Kaiserschmarrn, Vanille
Preis pro Person: 74 €
35
Auswahl Wintermenüs
Wintermenü 4
Gebratener Ziegenkäse, Kürbis-Chutney, Wintersalat
Risotto, Rote Bete, Parmesan-Fonduta
Perlhuhn, Birne, Rosenkohl, Kräuterseitlinge
Crêpe, Grand Marnier, Stollen-Eis
Preis pro Person: 79 €
Wintermenü 5
Garnelen, Zitronen-Zabaione, alter Balsamico
Kürbis-Ingwer-Suppe
Rinderfilet Rossini
Joghurt-Crème Brûlée
Preis pro Person: 86 €
Wintermenü 6
Lammbries, gratinierte Kartoffeln
Topinambur-Suppe, leicht frittierte Artischocken
Rehrücken, Spitzkraut, Preiselbeeren-Pfeffer-Sauce
Panna Cotta, Waldbeeren-Kompott
Preis pro Person: 86 €
36
Buffet-Ideen
Ab 30 Personen buchbar.
Rustico
55 € pro Person
Tomate, Mozzarella
Prosciutto, Melone
Grillaubergine, Zucchini, Paprika
Gemischter Babyblattsalat, Dressings, Condiments
Rinderkraftbrühe
Schweineschulter, Spätzle
Fisch des Tages, Gemüse
Risotto toskanische Art
Crème brûlée
Mandeltarte
Melonenkaltschale, Nougat
International
58 € pro Person
Krabben, Cocktailsauce
Vitello Tonnato
Tomate, Mozzarella
Bresaola, Melonenbällchen
Romanasalat, Gurken, Nüsse, Grapefruit
Asiatische Hühnchen-Kokossuppe
Fisch des Tages, Peperonata
Rinderschmorbraten, Polenta, Petersilienwurzel
Crumble, Vanillesauce
Käsekuchen „New York“
Brownies
37
Buffet-Ideen
Bavaria
65 € pro Person
Radi, Radieserl, Gurke
Bayerischer Wurstsalat
Brezeln, Obazda
Roastbeef, Kren
Altbayerische Kartoffelsuppe
Gebratenes Zanderfilet, Wurzelgemüse, Kapernsauce
Schweineschulterbraten, Semmelknödel, Bayerisch-Kraut
Käsespätzle
Grießflammerie
Apfelstrudel, Vanillesauce
Quarkstrudel
Aprikosenrösti
Charles
70 € pro Person
Bruschetta
Tomaten-Paprikagemüse
Rindertatar, Senfsauce
Jakobsmuschel, Gemüsesalat
Romanasalat, Gurken, Nüsse, Grapefruit
Maissuppe
Gratinierte Pasta
Wolfsbarschfilet Asia Style
Kalbsfilet, grüner Spargelsalat
Panna Cotta
Tiramisu
Zuppa Inglese
38
Buffet-Ideen
Deluxe
98 € pro Person
Tomate, Mozzarella
Prosciutto, Melone
Grillaubergine, Zucchini, Paprika
Krabben, Cocktailsauce
Vitello Tonnato
Jakobsmuschel, Gemüsesalat
Gemischter Babyblattsalat, Dressings, Condiments
Rindertatar, Senfsauce
Marinierte Pilze
Lachstatar
Gazpacho
Gefüllte Forelle, Selleriemousseline
Pot au Feu vom Fisch
Paella
Lammrücken, Balsamicogemüse, Polenta
Fregola, Salsiccia, Pilze
Panna Cotta
Tiramisu
Käsekuchen „New York“
Obst-Tartelettes
39
Getränke
Softdrinks
Acqua Panna
Acqua Panna
San Pellegrino
San Pellegrino
Coca Cola
Coca Cola light
Fanta
Sprite
Schweppes Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon
Red Bull/Red Bull zuckerfrei
0,2 l
0,75 l
0,2 l
0,75 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,25 l
5€
11 €
5€
11 €
5€
5€
5€
5€
5€
7€
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
1l
1l
5€
5€
5€
5€
8€
25 €
13 €
Säfte
Apfelsaft
Orangensaft
Edelkirschsaft
Grapefruitsaft
Orangensaft, frisch gepresst
Orangensaft, frisch gepresst
Orangensaft
40
Getränke
Kaffee
Tasse Kaffee Crème
Espresso & Espresso Macchiato
Doppelter Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato
Milchkaffee
Heiße Schokolade mit Sahne
5€
4€
6€
6€
6€
6€
6€
Kännchen Tee
TWG Tea Company
7€
Royal Darjeeling
English Breakfast
Silver Moon
Moroccan Mint
French Earl Grey
Vanilla Bourbon
Jasmin Queen
Chamomile
Nespresso-Kaffeemaschine im Konferenzraum
Abrechnung nach Verbrauch der Kaffee-Kapseln
3€
41
Getränke
Aperitif
Martini Bianco
Prosecco Aperol
Hugo
Campari Soda
Campari Orange
Bellini
8€
10 €
10 €
10 €
10 €
11 €
Longdrinks
Gin Tonic
Wodka Tonic
Wodka Lemon
Wodka Red Bull
16 €
14 €
14 €
16 €
Digestif
Haselnussgeist Gansloser
Gebirgs-Williams-Brand Gansloser
Wildkirsch Nr. 1 Ziegler
Grappa Berta Magia
Grappa Brunello Il Fatto
Ramazzotti
Open-Bar ab 50 Personen
2
2
2
2
4
4
cl
cl
cl
cl
cl
cl
6€
10 €
11 €
10 €
5€
8€
Preis auf Anfrage
42
Getränke
Bier
König Pilsener
Andechser Spezial hell
Andechser Dunkel
Clausthaler alkoholfrei
Hofbräu Hell
Hofbräu Hell
Hofbräu Weißbier
Hofbräu Weißbier
Hofbräu Weißbier alkoholfrei
0,3 l
0,5 l
0,5 l
0,33 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,5 l
5€
7€
7€
5€
5€
7€
5€
7€
7€
0,1 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
7€
42 €
105 €
145 €
115 €
145 €
Prosecco & Champagner
Prosecco Adami
Prosecco Adami
Moët & Chandon Impérial Brut
Moët & Chandon Rosé Impérial
Ruinart brut
Ruinart brut rosé
43
Getränke
Weißweine (Flaschen 0,75 l)
Singing Grüner Veltliner
Landgraf von Hessen Riesling Qualitätswein trocken
Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi
Panamera Chardonnay
Planeta La Segreta Bianco
Le Petiot Touraine Sauvignon
36 €
36 €
42 €
38 €
41 €
43 €
Rotweine (Flaschen 0,75 l)
The Charles Hotel
„Rosso Forte“ Pinot Noir 2011, Markus Schneider, Pfalz
38 €
Ruffino Il Leo Chianti
Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Rouge
Heinrich RED
Nicodemi Montepulciano d‘Abruzzo
Château Lamothe de Haux Côtes de Bordeaux
Planeta Plumbago Nero d‘Avola
35 €
42 €
46 €
42 €
46 €
48 €
Gerne können wir die ausgwählten Weinflaschen gegen einen Aufpreis mit Ihrem
Firmenlogo versehen.
44
Ausstattung der Tagungsräume
Unsere Veranstaltungsräume sind fast alle mit fest installierten
Beamer und Leinwand ausgestattet. Jeder Räum verfügt außerdem über
Bodentanks mit zusätzlichen Anschlüssen.
Telefonspinne
Beamer
Leinwand
Pinnwand
Moderatorenkoffer
Laserpointer
Flip Chart
Medienwagen
Klippmikrofon
Handfunkmikrofon
Kabelmikrofon
Rednerpult
Laptop
Drucker
40 Zoll LCD Flatscreen
140 €
200 €
75 €
35 €
45 €
15 €
35 €
450 €
89 €
89 €
30 €
45 €
200 €
60 €
200 €
Tanzfläche
500 €
45
Zusätzliche Event-Leistungen
Dekoration
Blumengesteck klein (für Stehtische)
Blumengesteck groß (für Banketttische)
Menü-/Namenskärtchen, pro Stück
Stuhlhussen, pro Stück
ab 10 €
ab 55 €
2€
8€
Dienstleistungen (pro Mitarbeiter/pro angefangene Stunde)
Hostess
Garderobiere
Babysitter
Servicezuschlag nach 24 Uhr
35 €
35 €
30 €
39 €
46
Limousinen Transfer
Mit unserem exklusiven Partner INTERLINE bieten wir Ihnen individuelle
Shuttle-Transfers an: Limousinen (Mercedes S-Klasse oder ein BMW 7er) für maximal
3 Personen oder einen Van de Luxe für 5 – 7 Personen.
Für eine Fahrt vom Franz-Josef-Strauß Flughafen, mit Abholung direkt am Terminal,
berechnen wir 170 € pro Fahrt.
Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte jederzeit an unser Concierge -Team.
Sie erreichen uns unter +49 89 544 555 1120.
47
Impressionen Foyer, Ballsaal
48
Impressionen Salon 1, 2, 3
49
Impressionen Salon 4/5, 6/7, Eingang
50
Ihre Ansprechpartner
Anna Pattera und ihr erfahrenes Team nehmen jede Herausforderung an
und helfen Ihnen gerne
von der Idee bis zur Umsetzung.
The Charles Hotel
Sophienstraße 28
80333 München
+49 89 544 555 1422
events.charles@roccofortehotels.com
www.roccofortemeetings.com/charles
51
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