close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

Als PDF speichern - Edeka

EinbettenHerunterladen
Gemüsequiche
Rezeptinformation
Zutaten für: 1 Portion
Zubereitungszeit: 80 Min.
Fertig in: 80 Min.
Je Portion : 3672 kJ, 877 kcal , 84 g Kohlenhydrate , 29 g Eiweiß ,
47 g Fett
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 1 Portion
1.) Für den Teig das Mehl sieben, die kalte Butter in Würfel schneiden.
Beides mit dem Eigelb, 2-3 EL kaltem Wasser und Salz schnell zu
einem mittelfesten Teig verkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und 30
Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Menge
100 g
Artikel
Weizenmehl
5 TL
Butter
1
Eigelb
Salz
1
0,5
0,5
0,5 Stange
1 TL
Zucchini
Paprika, rot
Paprika, gelb
Lauch
Olivenöl, kalt gepresst
1 Msp.
1 EL
1
5 EL
1 TL
etwas
Pfeffer
Muskatnuss
Emmentaler, gerieben
Ei
Saure Sahne
Speisestärke
Weizenmehl
Unsere Empfehlung
GUT&GÜNSTIG
Weizenmehl
EDEKA Bio
Sauerrahmbutter
GUT&GÜNSTIG
Jodsalz
EDEKA Natives Olivenöl
extra aus Griechenland
(Kreta)
EDEKA Bio Sauerrahm
2.) Das Gemüse waschen und putzen. Zucchini längs halbieren und
in dünne Scheiben schneiden. Paprika in Streifen, Lauch in Ringe
schneiden.
3.) Backofen auf 200° C vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Das Gemüse darin bei großer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Min.
braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4.) Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer
bemehlten Fläche ausrollen, in die Form legen, dabei einen ca. 4 cm
hohen Rand formen. Das Gemüse mit dem Emmentaler mischen und
auf dem Teig verteilen.
5.) Die Eier mit Saurer Sahne und Stärke verquirlen, mit Salz, Pfeffer
und Muskat würzen und über die Füllung gießen. Im Ofen (unten,
Umluft 180° C) in 40 Min. goldbraun backen.
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Springform Ø 26
cm:Auslaufsicherer Flachboden
durch besondere Konstruktion des
Randes2-fach Antihaftbeschichtung
für problemloses Herauslösen des
Kuchens aus der FormPraktischer, leicht
zu lösender VerschlussExtra hoher
KonditorrandEmaillierter Flachboden
schnittfest und stabil
Mixteller Rezept
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:In rot und
weiß erhältlichKlassisches DesignAus
robustem KunststoffPraktischer, handlicher
Griff für stabilen Halt während des Rührens,
unterstützt durch den Anti-Rutschring am
BodenSpülmaschinengeeignet: leicht zu
reinigen
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Kochschule
www.edeka.de/rezepte
Seite 1 von 2
Gemüsequiche
Paprika vorbereiten:Waschen Sie die Paprika gründlich ab. Halbieren
Sie die Paprika mit einem Gemüsemesser und schneiden den
Stielansatz und die weißen Trennwände heraus. Schütteln, bzw.
schaben Sie auch die Kerne heraus. Beim Aushöhlen schneiden
Sie vorsichtig den Stielansatz kreisrund heraus. Ebenso die weißen
Trennwände und die Kerne.
www.edeka.de/rezepte
Seite 2 von 2
Document
Kategorie
Lebensmittel
Seitenansichten
17
Dateigröße
48 KB
Tags
1/--Seiten
melden