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Festtags-Highlights 2014

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F E S T TA G S HIGHLIGHTS 2014.
F E S T TA G S HIGHLIGHTS 2014
Verbringen Sie die Festtage mit uns und genießen Sie
unvergessliche Momente.
Wählen Sie aus einer Vielfalt unwiderstehlicher Speisen
aus sorgfältig ausgesuchten Zutaten sowie regionalem
Anbau.
Nachfolgend erhalten Sie einen Überblick unserer Angebote für die Advents- und Weihnachtszeit sowie den
anschließenden Jahreswechsel.
Falls Sie weitere Fragen haben oder Hilfe bei der Planung
Ihrer Feier benötigen, steht Ihnen Frau Himmeldirk von
Montag bis Freitag zwischen 9 und 18 Uhr telefonisch
unter der Rufnummer 06221 908 693 oder per Mail an
Sandra.Himmeldirk@Marriott.com gerne zur Verfügung.
Ihre individuelle Tischreservierung bis 10 Personen
­n ehmen gerne die Kollegen im Restaurant Grill 16 unter
der Rufnummer 06221 908 633 entgegen.
Weihnachtsgans4
Weihnachtspakete13
Weihnachtliche Buffets
5
Adventsbrunch
15
Weihnachtliche Menüs
8
Weihnachtsbrunch
15
Weihnachtliche Snacks
11
Silvester16
Weihnachtsstrümpfe12
Neujahrs-Frühstück18
3
FESTLICHE KULINARIK
BUFFETS FÜR IHRE WEIHNACHTSFEIER
Wählen Sie eines unserer bereits fertig zusammen­
gestellten Buffets für Veranstaltungen ab 25 Personen
und sparen Sie sich die schwierige und zeitaufwendige
Entscheidung bei der Wahl einzelner Bestandteile.
Die Buffets bieten eine vielseitige Auswahl und ergänzen
sich gut, um Ihre Gäste mit einem Festmahl zu Weih­
nachten zu erfreuen.
WEIHNACHTSGANS
B U F F E T „ C H I L L A N D G R I L L“
DIREKT VON NEBENAN
AB 25 PERSONEN
Die ganze Gans bei uns im Restaurant genießen oder zum
„mit nach Hause nehmen“.
Vorspeise Bruschetta, Salatbar, Tomaten, Basilikum,
Rucola, Olivenöl, Oliven Tapanade, Kapern, Anchovies,
gegrillte Paprika, Maldon Meersalz, geräucherter
Knoblauch, Caesar-Salat, Romana-Salat, Croutons,
Parmesan, Caesar-Dressing, Blattsalate, Paprika, Gurken,
Tomaten, Oliven
Genießen Sie die „Heidelberger Weihnachtsgans“ vom
Geflügelhof Ehrler in unserem Restaurant Grill 16 oder zu
Hause im Kreise Ihrer Liebsten – Gans und gar lecker.
Dieses unvergessliche kulinarische Erlebnis besteht aus
einer ganzen Landgans aus Freilandhaltung (ca. 5 kg) mit
Rotkohl, Kartoffelknödeln, Lübecker Marzipanapfel, glasierten Maronen und einer Flasche Rotwein.
Preis
€ 99
Bitte bestellen Sie fünf Tage im Voraus unter der Nummer 06221 908 633.
Das Angebot ist gültig vom 11. November bis 26. Dezember 2014. Empfohlen
ab 4 Personen.
Hauptgang Gegrilltes Lachsfilet mit Zitrone und
Olivenöl, Black Angus Rib Roast mit hausgemachter
BBQ‑Sauce, gegrilltes Schweinekotelette mit Rosmarin
und Thymian sowie Olivenöl, Hähnchenschenkel mit
Knoblauch und Rosmarin sowie geräucherte Paprika,
gegrillte und marinierte Zucchini, Auberginen,
Champignons und Paprika, gebackene Ofenkartoffel
mit Sauerrahm
Dessert Dunkles Schokomousse, Panna Cotta mit
Beerensauce, Tiramisu mit Vanillesauce
Preis
4
€ 35 pro Person
5
BUFFET „RUDOLPH“
B U F F E T „ S A N TA“
AB 25 PERSONEN
AB 25 PERSONEN
Vorspeise Verschiedene Brotsorten mit Butter und
Griebenschmalz, geräuchertes vom Lachs und der Forelle
mit Senf-Honig-Dill Sauce sowie Apfelmeerrettich
und Preiselbeersahne, Sülze von Meeresfrüchten mit
Fenchelorangenragout, Roastbeef mit Lauchsalat,
geräucherte Entenbrust, mediterranes Gemüse,
winterliches Salatbuffet mit Blatt- und Rohkostsalaten
und drei verschiedene Dressings sowie Condiments
Vorspeise Verschiedene Brotsorten, Butter,
Griebenschmalz sowie Kräuterquark und Olivendip,
gebeizter Lachs, geräucherte Makrelen, Senf-Honig-Dill
Sauce, Apfelmeerrettich, Shrimpssalat mit Chinakohl,
Carpaccio vom Rind mit Gemüsesalat, geräucherter
italienischer Landschinken, Geflügelsalat mit Curry und
Kokos, winterliches Salatbuffet mit Blatt- und Roh­
kost­­s alaten und drei verschiedenen Dressings sowie
Condiments
Suppe Karotten-Ingwer-Suppe mit Sternanis aromatisiert
Hauptgang Gänsebrust und Keule an Maronensauce,
Wildgulasch mit Preiselbeersauce, gegrilltes Filet vom
Zackenbarsch, dazu mediterranes Gemüse an Rosmarin­
crème, Kräuterspätzle, Kartoffelklöße, Gewürz­r eis,
Rosenkohl, Apfelrotkohl und Schwarzwurzeln
Suppe Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
Hauptgang Kalbsrücken mit geschmortem Chicorée,
Wildgulasch an Preiselbeeren, Pochiertes Lachsfilet mit
Safran-Sauce, glacierte Karottenstifte, Mandelbrokkoli,
Selleriepüree, Oliven-Thymiankartoffeln und Nussspätzle
Dessert Eingelegte Rumfrüchte, Vanilleeis, ZimtPanna-Cotta auf glasierten Bratapfelspalten, Obstsalat
mit Rosenwasser, Törtchen von zweierlei Schokolade,
Orangensauce, Weihnachtsplätzchen
Dessert Beerenkompott mit Vanillesauce, Marzipan­
mousse an Honigsauce, Mango-Crumble, dunkles
Schokomousse und Weihnachtsstollen
Preis
Preis
€ 45 pro Person
6
Kulinarischer Ausklang Auswahl von verschiedenen
Käsesorten, Condiments und Schwarzbrot
€ 49 pro Person
7
VORSPEISE
Geräucherte Gänsebrust,
Birnen-Preiselbeer-Chutney, Feldsalat
Lachscarpaccio mit Kaviar Crème Fraîche
Carpaccio
11,50 €
9,50 €
12,50 €
SUPPE
Rosenkohlcremesuppe mit Trüffelcroutons
8,00 €
Pilzkraftbrühe
8,50 €
Kürbiscremesuppe mit Räucherlachsstreifen
7,00 €
HAUPTGANG
WEIHNACHTLICHE MENÜS
SCH N Ü REN SI E I H R WEI H N ACHTSPA K E T
Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü für Gruppen ab 25
Personen zusammen. Wählen Sie eine gemeinsame
Vorspeise und / oder Suppe, maximal zwei Hauptgänge
und ein Dessert – ganz nach Ihrem Geschmack.
Rehrücken mit Kartoffelgratin
und Rotkraut an Wildjus
25,00 €
Honig-Senf glacierter Lachs mit
Blumenkohl-Kartoffelpüree
22,00 €
Lammrücken mit cremigem Kraut
mit Speck und gerösteten Kartoffeln
27,00 €
Kalbsrücken mit winterlichem Gemüse
und Kartoffel-Kohlrabi Gratin
25,50 €
Gegrilltes Lammkarree vom Hohenloher
Lamm mit grünen Bohnen, Tomaten
und Kartoffelpüree
25,00 €
Gänsekeule von der Weihnachtsgans
mit Rotkraut und Klößen
27,00 €
Premium American USDA Black Angus Filet
mit Fondantkartoffeln, grünen Bohnen und
Trüffelnage
28,00 €
Gegrillter Bio-Lachs mit Kartoffelpüree
sowie Spinat und Zitronen-Olivenöl
22,00 €
DESSERT
8
Zimt-Panna-Cotta auf glasiertem Bratapfel
7,50 €
Lebkuchen Crème Brûlée mit Orangenragout
8,00 €
Schokoladen-Fondant
7,50 €
Brot-Pudding mit Apfel Brandy Sauce
7,50 €
9
WEIHNACHTLICHE SNACKS
ZU M G E M Ü T L I C H EN E M PFA N G
Für einen gemütlichen Empfang in angenehmer
Atmosphäre je nach Wetter auf unserer weihnachtlichen
Neckarterrasse oder im Hotel. Falls Sie kein großes
Dinner suchen, sondern einen kleinen Snack für einen
entspannten Empfang – für Veranstaltungen ab 25
Personen.
SNACKS
Herzhafte Blätterteigsterne
1,50 €
Zwiebelschnecken
2,00 €
Blätterteigtaschen mit Mini-Würstchen
2,50 €
Mini-Wrap mit Lachs und Frischkäse
1,50 €
Mini-Wrap mit Roastbeef und BBQ-Soße
1,70 €
Mini-Wrap mit Kochschinken und Guacamole
1,50 €
11
W E I H N A C H T L I C H E R E M P FA N G
ZU M S EL B ER PAC K EN
ZUM GEMÜTLICHEN BEISAMMENSEIN
G E TR Ä N K EPAUSCH A LEN ZU M D I N N ER
Wählen Sie aus unserer Auswahl eines weihnachtlichen
Empfangs die passende Pauschale auf unserer Neckar­
terrasse oder wetterabhängig vor dem Festsaal. Packen
Sie einfach die gewünschte Pauschale in den Strumpf!
Packen Sie Ihr individuelles Weihnachtspaket. Wählen Sie
Ihr Wunschbuffet oder Wunschmenü und ergänzen Sie
es um die Getränkepauschale, die Ihren Wünschen und
Vorstellungen entspricht.
KLEINER STRUMPF
KLEINES PAKET
Glühwein und alkoholfreier Punsch, Wasser,
Heidelberger Weihnachtsbier, Schwarzbrot
und Griebenschmalz
Wasser, Softgetränke, Heidelberger Weihnachtsbier,
Hauswein rot und weiß, Kaffee- und Teespezialitäten
25,00 € pro Person
10,00 € pro Person
MITTLERES PAKET
MITTLERER STRUMPF
Glühwein und alkoholfreier Punsch, Hauswein
rot und weiß, Heidel­b erger Weihnachtsbier,
Softgetränke, Pfälzer Brotstifte mit Käsedip
Wasser, Softgetränke, Heidelberger Weihnachtsbier,
Hauswein rot und weiß, Franziskaner Weißbier, Glühwein, Punsch, Kaffee- und Teespezialitäten
30,00 € pro Person
15,00 € pro Person
GROSSES PAKET
GROSSER STRUMPF
Glühwein und alkoholfreier Punsch, Hauswein
rot und weiß, Heidelberger Weihnachtsbier, Soft­g etränke, heißer Caipirinha und Mini-Flammkuchen
Wasser, Softgetränke, Heidelberger Weihnachtsbier,
Hauswein rot und weiß, Franziskaner Weißbier, Kaffeeund Tee­s pezialitäten und eine Auswahl an Bauer Edel­
obstbränden
20,00 € pro Person
Alle Strumpfpakete sind gültig ab 20 Personen. Die Getränke servieren wir
Ihnen für 1,5 Stunden unlimitiert.
12
40,00 € pro Person
Alle Pakete sind gültig ab 20 Personen. Die Getränke servieren wir Ihnen für
4 Stunden unlimitiert.
13
ADVENTSBRUNCH
3 0 .11 . / 0 7.1 2 . / 14 .1 2 . / 21 .1 2 . 2 0 14
Genießen Sie weihnachtliche Spezialitäten an den
Adventssonntagen gemeinsam mit der ganzen Familie
in unserem Haus.
Von 12:00 bis 15:00 Uhr können Sie nach Herzenslust
schlemmen und sich bei stimmungsvoller Musik auf die
Feiertage einstimmen.
Preis
€ 41 pro Person
Inklusive Nutzung der Tiefgarage. Kinder bis 6 Jahren kostenfrei für Kinder
ab 6 bis 14 Jahren berechnen wir € 1,00 pro Lebensjahr. Bitte reservieren Sie
Ihren Tisch im Voraus unter der Telefonnummer 06221 908 633.
WEIHNACHTSBRUNCH
25. & 26. DEZEMBER 2014
Unser besinnlicher Weihnachtsbrunch für die ganze
Familie! Feiern Sie jeweils von 12:00 bis 15:00 Uhr das
Fest in angenehmer Atmosphäre bei stimmungsvoller
Musik. Genießen Sie weihnachtliche Leckereien sowie
regionale Spezialitäten und bestaunen Sie die Live
Kochstation – alles was das Herz begehrt.
An Getränken servieren wir Sekt zum Empfang,
Softgetränke, ausgewählte Rot- und Weißweine, Bier
sowie Kaffee und Teespezialitäten.
Preis
€ 46 pro Person
Inklusive Nutzung der Tiefgarage. Kinder bis 6 Jahren kostenfrei für Kinder
ab 6 bis 14 Jahren berechnen wir € 1,00 pro Lebensjahr. Bitte reservieren Sie
Ihren Tisch im Voraus unter der Telefonnummer 06221 908 633.
15
S I LV E S T E R
MIT DEM AUFZUG INS BETT
31. DEZEMBER 2014
31. DEZEMBER 2014
Tanzen Sie unbesorgt ins neue Jahr – wir kümmern uns
für Sie um ein festliches Dinner sowie eine stimmungs­
volle Atmosphäre.
Keine Lust nach Hause zu fahren? Dann lassen Sie den
Frost einfach vor der Tür! Genießen Sie das reichhaltige
Silvester-Dinner und übernachten Sie anschließend ganz
entspannt in unseren bequemen Marriott Betten.
Live Musik, ausgewählte Weine, Bier, Sekt, alkoholfreie
Getränke sowie Kaffee- und Teespezialitäten sind
inklusive. Zum Jahreswechsel erwartet Sie ein Feuerwerk
auf der Neckar­terrasse direkt am Fluss.
Spezielles Frühbucher Angebot bis zum 31.10.2014:
Book 10 – Pay 9: Buchen Sie einen Tisch für 10 Personen
und Sie erhalten einen Platz geschenkt.
Preis
Das Angebot gilt für 2 Personen auf Anfrage und nach
Verfügbarkeit und beinhaltet das Frühstücksbuffet.
Doppelzimmer
ab € 149 für 2 Personen
Bitte reservieren Sie ihr Zimmer unter der Telefonnummer 06221 908 0.
€ 145 pro Person
Die Getränkepauschale gilt bis 1 Uhr. Danach berechnen wir nach Verbrauch.
Bitte reser­v ieren Sie Ihren Tisch im Voraus telefonisch bei Frau Himmeldirk
unter 06221 908 693 oder per Mail an: Sandra.Himmeldirk@Marriott.com
Für die Teilnahme am Silvesterball überweisen Sie uns den Betrag bitte auf
unser Konto: Deutsche Bank AG, BLZ 500 700 10, Kontonummer 093 50 31,
IBAN DE 72 5007 0010 0093 5031 00
16
17
NEUJAHRS-FRÜHSTÜCK
1. JANUAR 2015
Ein guter Start ins neue Jahr! Begrüßen Sie das Jahr 2015
mit einem ausgedehnten Langschläfer-Frühstück – erst
ausschlafen, danach schlemmen bis 14 Uhr.
Ein vielseitiges American Breakfast Buffet erwartet Sie,
mit herzhaften und süßen Leckereien sowie regionalen
Spezialitäten, inklusive Kaffee und Teespezialitäten,
Wasser und Saft.
Preis
€ 22 pro Person
Inklusive Nutzung der Tiefgarage. Bitte reservieren Sie Ihren
Tisch im Voraus unter der Telefonnummer 06221 908 633.
18
H EI DELBERG MARRIOT T HOTEL
Vangerowstraße 16 · 69115 Heidelberg
Tel. 06221 - 9 08 0 · Fax 06221 - 9 08 660
Info.Heidelberg@Marriott.com
Heidelberg-Marriott.de · Grill16.de
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