close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

Das Programmheft als PDF zum Druck öffnen - Essen geniessen

EinbettenHerunterladen
PageProduction GmbH · ralf.beba@pageproduction.de
SpargelGourmet-Festival
7.– 9. Juni 2014
Hof Umberg · Overhagener Feld 10
46244 Bottrop-Kirchhellen
.2014et
.Gastbronoismen3au0s.3
.1
1
3
dem Ruhrgebi
mit 44
ESSEN GENIESSEN E.V. · Rainer Bierwirth · Zur Schmiede 4 · 45141 Essen
Tel. 0201/8 62 09-0 · Fax 0201/8 62 09-19 · www.essen-geniessen.de
Gourmet-Highlights 2014
31.1. bis
30.3.
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs
7.6. bis
9.6.
Spargel-Gourmet-Festival
Für ein
perfektes Bier
machen wir alles.
Zum Jahresbeginn laden Sie die Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihre
„friends“ zu Frühjahrsmenüs in vier Gängen inklusive der begleitenden Weine
zum Kennenlernpreis ein.
Das „Königliche Gemüse“ wird Ihnen in außergewöhnlichen Gerichten der
Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihren „friends“ erntefrisch auf dem
Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen, Overhagener Feld 10, zubereitet.
25.6. bis
29.6.
Gourmet-Meile Essen… verwöhnt.
25.7. bis
27.7.
Stadtparkfest „Food, Wine & Musik“
21.8. bis
24.8.
Gourmet-Meile Metropole Ruhr
29.8. bis
12.10.
Restaurant-Karussell – Das Original
Axel
Stauder
Thomas
Stauder
Außer Kompromisse!
Mi. und Do. von 12.00 – 22.00 Uhr, Fr. und Sa. von 11.00 – 24.00 Uhr und
So. von 11.00 – 20.00 Uhr. Was wäre das Jahr ohne die Gourmet-Meile
„Essen… verwöhnt.“ in der Essener Innenstadt. 25 Gastronomen kreieren
fünf Tage lang unter freiem Himmel Trendgerichte sowie Klassiker.
Spitzenwinzer aus Deutschland präsentieren Ihnen ihre Produkte, Essener
Gastronomen servieren dazu die Spezialitäten der verschiedenen Weinbauregionen bei musikalischer Unterhaltung internationaler Künstler.
Do. und Fr. 16.00 – 23.00 Uhr, Sa. 12.00 – 23.00 Uhr, So. 12.00 – 20.00 Uhr.
Das UNESCO-Welterbe Zollverein, Gelsenkirchener Straße 181 – eine
einzigartige Kulisse für die Köche von ESSEN GENIESSEN und ihre „friends“,
die Ihnen ihre Köstlichkeiten, darunter Ruhrpottgerichte, auf extravagante
Weise zubereiten.
Das Original, bei dem Sie die Gastronomen zu einem Vier-Gang-Menü inklusive
der begleitenden Weine zum Kennenlernpreis in ihre Restaurants einladen, ist
von der Beliebtheitsskala der Gourmet-Events nicht mehr wegzudenken.
ESSEN GENIESSEN Mobile App
Scannen Sie die abgebildete Grafik mit Ihrer
QR Reader-App und fügen die Anwendung
dem Home-Bildschirm hinzu.
ESSEN GENIESSEN E.V. · Rainer Bierwirth · Zur Schmiede 4 · 45141 Essen
Tel. 0201/8 62 09-0 · Fax 0201/8 62 09-19 · www.essen-geniessen.de
Lassen Sie
gen
uns nicht hän
gen
und überzeu
st!
lb
Sie sich se
Ehrlich wie das Ruhrgebiet.
Das „Restaurant-Karussell“
dreht sich wieder um das Thema
„Die Frühjahrsmenüs“.
44 Restaurants aus Duisburg, Mülheim, Oberhausen und Essen bieten
Ihnen 4-Gänge-Menüs mit der Wahl
zwischen Fisch oder Fleisch im Hauptgang an.
Zu jedem Menü-Gang erhalten Sie
begleitend ein Glas Wein dazu. Selbstverständlich können Sie auch im Restaurant gegen einen Aufpreis alle fünf
Gänge genießen.
Alle Wünsche und Änderungen, z.B.
wegen einer Unverträglichkeit, können Sie im Vorfeld bei der Tisch-Reservierung mit dem Restaurant direkt
besprechen.
Bitte reservieren Sie frühzeitig unter
dem Stichwort: ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell 2014.
Sollten Sie ein kulinarisches Geschenk an Ihre Familie, Freunde oder
Geschäftspartner überbringen wollen,
so erhalten Sie von jedem Restaurant
den passenden Gutschein.
Jedes Pärchen erhält zum Abschluss
eine halbe Flasche Wein der Edition
„Metropole Ruhr“ geschenkt, als Dankeschön für den Besuch.
Nun steigen Sie ein in das ESSEN
GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014
und genießen Sie die einzigartige
Qualität unserer Restaurants.
Die Küchenchefs und alle Servicemitarbeiter heißen Sie recht herzlich willkommen.
Mit kulinarischen Grüßen
Ihr
Rainer Bierwirth
Vorsitzender ESSEN GENIESSEN E.V.
www.essen-geniessen.de
Das ESSEN GENIESSEN
Pärchengeschenk
Die ideale
Geschenkidee
für alle Anlässe!
Ein Gutschein für das
ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell
– Die Frühjahrsmenüs –
Kontaktieren Sie
das Restaurant Ihrer Wahl
und teilen Ihre Wünsche mit.
Dort stellt man Ihnen gerne
einen individuellen Gutschein aus,
über den sich Ihre Familie,
Freunde oder Geschäftspartner
freuen werden.
Gemeinsam genießen erhöht den Genuss.
Bestellen Sie Ihr Menü z.B. jeweils einmal mit dem
Fisch- und einmal mit dem Fleischhauptgang,
so können Sie gleich beide Varianten probieren.
Als Dank für die gemeinsam bestellten Menüs
erhält jedes Pärchen zum Abschluss
eine halbe Flasche Wein als Geschenk.
Genau richtig, um einen schönen Abend
zuhause ausklingen zu lassen.
PARTNER FÜR PROFIS
MEER
ALS FRISCH!
Fisch direkt aus dem
Netz zu TOP-Preisen
ESSEN GENIESSEN & friends
Seite
Seite
Duisburg
Mintrops Land Hotel
44
Akazienhof
7
Mintrops Stadt Hotel
45
Im Eichwäldchen
8
Inside Casino Duisburg
9
Handelshof Restaurant
c/o Mövenpick Hotel Essen
46
Seehaus an der Wedau
10
Parkhaus Hügel
47
Villa Patrizia
11
Club B im Hotel Résidence
48
Schevener Hof
49
Schnitzlers50
Schönebecker Schweiz
Essen
Acquario12
Gasthaus Zum Brenner
13
Capobianco14
Casino Zollverein
15
Der Bonner Hof ¡Bienvenidos!
16
Esszimmer17
51
Schote52
Sengelmannshof53
Sheraton54
Restaurant Zum Siepenkötter
55
tablo56
Trattoria Trüffel da Diego
57
Feldschlösschen18
GOP Varieté Essen
19
Gummersbach20
Hannappel21
Hülsmannshof22
Jagdhaus Schellenberg
23
Kiepenkerl zu Essen
24
Kockshusen25
METRO Essen • Lütkenbrauk 64
METRO Mülheim • Heifeskamp 32-36
Kölner Hof
26
La Grappa & Il Grappino
27
La Turka
28
Landhaus im Grugapark
29
Ristorante Lorenzo 42
Mezzo Mezzo
43
Mülheim an der Ruhr
Mölleckens Altes Zollhaus
58
Pereira59
La Torre
60
Oberhausen
Hotel-Restaurant
Gerlach-Thiemann
61
Hackbarth‘s62
akazienhof
Kochkurse in Bochum
®
Menü
✻ Amuse bouche
Kleiner kulinarischer Gruß aus der Küche
✻ Isländischer Saibling
Blutorange, Schwarzwurzel, Feldsalat, Radieschen
Mülheimer Sonnenlay Riesling Kabinett feinherb, Becker Steinhauer, Mosel
✻ Kamchatka-Königskrabbe
Topinambur, Trüffel, Rote und Gelbe Bete
Blanc de Noir Spätburgunder trocken, Adenauer, Mosel
✻ Geangelter Küstenkabeljau
Schwarzer Sesam, Hibiskus, Roter Sumach
„Der beste Koch ist die Natur.
Wenn ein Koch versteht, aus
dieser Natürlichkeit Kompositionen zu erzeugen und dabei
die Aromen durch Ihr Wechselspiel verstärkt, aber dabei
der Natur und dem Eigengeschmack ihren Raum lässt, ist
es eine Meisterküche.“
Günter Rönner
Rosado Somontano, Viñas del Vero, Spanien
oder
✻ US-Nebraska Rumpsteak
Beluga-Linsen, Meerrettich, Brunnenkresse,
Ingwermöhren
Crianza Rioja, San Pedro, Spanien
Das Restaurant akazienhof ist
bereits mehrfach ausgezeichnet und zählt mittlerweile zu
den Top Adressen im Ruhrgebiet.
✻ Kiwi und Joghurt
Weiße Schokolade und Tamarillo
Veldenzer Kirchberg Riesling Kabinett fruchtsüß, Becker Steinhauer, Mosel
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Erleben Sie genussvolle Momente in unserem
vielfältigen Kursprogramm.
Weitere Informationen zu Terminen, Themen
und Anmeldung unter www.miele-tafelkunst.de.
Miele & Cie. KG
Vertriebs- und Servicezentrum Bochum
Burgstraße 15-19 · 44867 Bochum
Telefon 02327 942-263 /-264
pro Person 79,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant akazienhof
Düsseldorfer Str. 270 · 47051 Duisburg
Telefon: 0203/66 05 67 · Fax: 0203/66 38 39
www.akazienhof-duisburg.de · info@akazienhof-duisburg.de
Visa, Mastercard, Maestro und EC
Mo.-Fr. + So. 12.00-14.30 Uhr + 18.00-22.00 Uhr,
Sa. ab 18.00-22.30 Uhr
7
Unser Restaurant ist hell und
elegant und besticht durch
eine Gediegenheit, wie man
sie sonst von gehobenen
französischen Landgasthäusern kennt. Die wandhohen
Fenster geben den Blick auf
die Gartenterrasse mit einem
kleinen Karpfenteich oder
wildromantisch in den uns
umgebenden Eichenwald frei.
Natürlich ist auch, was auf
den Teller kommt. Alles ist
frisch und handgemacht.
Regionale Produkte verbunden mit neuesten Kochtechniken und den Aromen
der Welt bilden das breite
Spektrum unserer gehobenen
Landhausküche.
Seit 2013 brauen wir unser
eigenes Bier. Unfiltriert,
naturtrüb, aromastark aus
besten Zutaten. Gängiges wie
Pils und Weizen aber auch ein
Pale Ale, IPA oder Porter werden handwerklich in unserer
Craftbeer Brauerei Quercus
hergestellt.
8
Menü
Menü
✻ Salat mit Birnen, Bohnen und gebratenem Speck
✻ Salat vom Taschenkrebs mit Macadamia-Nüssen,
Senf-Hummer-Creme und englischem Sellerie
Pinot Grigio, Vinicola Cipriano, Venetien
✻ Schwarzwurzelcreme mit Petersilienschaum
✻ Skrei (Winterkabeljau) mit violetter Senfsauce, süß-sauren Linsen, Chorizo, Kartoffelpürée und
Tomatenmarmelade
Weißburgunder, Weingut Burg Ravensburg, Baden
oder
✻ Gelbes Paprikasüppchen
mit Safran und Sashimi vom Rind
✻ Seeteufel mit Salsiccia-Graupen-Risotto,
Rosenkohl und geräuchertem Apfeljus
Flores de Callejo D.O., Spanien
✻ Geschmorte Ochsenbacke
(48 Std. niedertemperaturgegart) mit Porterjus, Selleriepüree und Kartoffel-Lauch-Pastete
Haut Chevignac Rouge, Languedoc
oder
✻ Sauerbraten vom Rind „Niederrheinische Art“
mit Kartoffel-Waffel und Champagner-Rotkohl
Santa Maria, Morellino di Scansano, Marchesi de‘ Frescobaldi, Italien
✻ Variation vom Apfel
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Sauvignon Blanc trocken, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz
✻ Dessertvariation „inside“
pro Person 49,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant „Im Eichwäldchen“
Im Eichwäldchen 15 c · 47259 Duisburg
Telefon: 0203/78 73 46
www.imeichwaeldchen.de
kontakt@imeichwaeldchen.de
EC
Mi.-Fr. + an Feiertagen 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr,
Sa. 18.00-23.00 Uhr, So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr,
Mo.+ Di. Ruhetag
Pravis, Soliva, Trentino
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 59,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Das schicke Lounge-Restaurant „inside“ ist Duisburgs
kulinarische Top-Adresse –
hochprämiert und mehrfach
als „Deutschlands Restaurant
des Monats“ ausgezeichnet.
Chefkoch Gregor Schuber
verwöhnt mit frisch interpretierter klassischer Küche zu
vernünftigen Preisen. Erlesene
Gaumenfreuden bieten auch
die gastronomischen Spitzenevents wie Whiskytastings,
Champagner-Nächte oder
Fest-Dinners.
„Als Kombination aus Lounge,
Bar und Restaurant ist das
„inside“ eine der most stylish
locations ... Und was Gregor
Schuber aus der offenen
Küche schickt, macht Freude.“
DER FEINSCHMECKER
inside · Casino Duisburg im Citypalais
Landfermannstraße 6 · 47051 Duisburg
Telefon: 0203/7 13 92-500
www.inside-restaurant.de
m.germano@westspiel.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Di.-So. + an Feiertagen 17.30-24.00 Uhr, Mo. Ruhetag
Küchenzeiten 17.30-22.30 Uhr
9
Das Seehaus interpretiert
Küchen-Klassiker neu.
Dabei verfolgt unser Team
die Philosophie:
Gutes Handwerk für nette
Gäste.
Vom Brunch über einen
abwechslungsreichen Mittagstisch zum Nachmittag
mit verschiedensten Kuchenangeboten bis hin zu abendlichen Gourmetfreuden, ist
das Seehaus eine verlässliche
Anlaufstelle.
Egal zu welcher Jahreszeit
Sie bei uns vorbeischauen:
Wir bieten immer eine
Besonderheit!
Einen Strand für das Urlaubsfeeling zuhause. Einen
Biergarten mit Fußballübertragung. Verschiedene
Tanzveranstaltungen für jede
Altersklasse und eine EventLocation für Ihre Feier.
Damit Sie immer wissen was
bei uns gerade los ist:
www.seehaus-wedau.de
Wir freuen uns auf Sie!
10
Menü
Menü
✻ Rindertatar am Tisch zubereitet
Kartoffel-Kräuter-Rösti und Sauerrahm
✻ Rote-Linsen-Suppe
mit gemahlenem Arabica-Kaffee
Roter Stein Sauvignon Blanc, Weingut Gerald Tschida, Österreich
✻ Getrüffelte Steckrübensuppe
mit gegrillter Jakobsmuschel in der Schale
auf Wakame-Salat
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Weingut Meßmer, Pfalz
✻ Lachs am Tisch im Porzellanofen gegart
Kartoffelstrudel & Gemüse in der Aromatasche
Silvaner Volkacher Kabinett trocken, Weingut Zur Schwane, Franken
Corvo Glicine Sicilia, Italien
✻ Canneloni gefüllt mit Ochsenragout,
gratiniert mit toskanischem Pecorino
Bianco Cuvée Mont Més Mitterberg, Weingut Castelfeder, Italien
✻ 18 Jahre alter Aceto-Balsamico mit Himbeere
✻ Wildfang vom Wolfsbarsch
auf der Haut gegrillt mit leichter mediterraner Sauce
Sella & Mosca, Terre Bianca Alghero, Italien
oder
oder
✻ Rinderrücken am Tisch im Porzellanofen gegart
Kartoffelstrudel & Gemüse in der Aromatasche
✻ Zarte Kalbsbäckchen
auf getrüffeltem Kartoffelpüree
Rioja Crianza DOCa, Bodega Montecillo, Spanien
✻ Tarte Tatin mit Calvados am Tisch flambiert
Münsterer Dautenpflänzer Riesling Spätlese, Weingut Kruger-Rumpf, Nahe
Inkl. der begleitenden Weine
pro Person 55,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Altopiano Nero d´Avola, Terre di Montelusa, Italien
✻ Duetto von Erdbeer-Tiramisu
und Sorbetto alla Fragola
Sangue di Giuda, Otrea Parese, Italien
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Lassen Sie Ihren Gaumen und
Ihre Sinne im Ristorante Villa
Patrizia rundum verwöhnen!
Originalität, Vielseitigkeit und
Raffinesse sind die Zutaten
für die Komposition der kulinarischen Kultur, welche seit
Jahren über die Stadtgrenzen
Duisburgs bekannt ist.
Mit mehr als 250 verschiedenen Weinsorten werden
Sie garantiert einen vollmundigen Spaziergang durch
die italienischen Provinzen
unternehmen.
Ein besonderes Erlebnis ist die
Sommerterrasse, die an warmen Tagen geöffnet ist und
Dolce Vita vermittelt!
pro Person 59,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Seehaus an der Wedau
Bertaallee 7 · 47055 Duisburg
Telefon: 0203/39 30 89 0 · Fax: 0203/39 30 89 29
www.seehaus-wedau.de · info@seehaus-wedau.de
EC
Täglich 12.00-23.00 Uhr, So. ab 14.00 Uhr,
Winterzeit vom 1.11. bis 1.4. = Mo. + Di. Ruhetag
Villa Patrizia
Mülheimer Straße 213 · 47058 Duisburg
Telefon: 0203/33 04 80
www.villa-patrizia-online.de · info@villa-patrizia-online.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Fr. 12.00-15.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr,
Sa. ab 18.00 Uhr, So. Ruhetag
11
Ristorante Acquario –
ein familiengeführtes
Restaurant zum Wohlfühlen!
„Unser Restaurant steht für
hohe Qualität, Freundlichkeit
und ein familiäres Ambiente.
Seit über 30 Jahren servieren
wir unseren Gästen hochwertige Fisch-, Fleisch- und
Pasta-Gerichte.
Lassen Sie sich verwöhnen, ob
ein Menü, à la Carte oder ein
ganzes Buffet, wir bereiten
Ihnen für die verschiedensten
Anlässe ein unvergessliches
Erlebnis.
In unserem neu renovierten
Restaurant bieten wir Ihnen
Platz für Festlichkeiten für bis
zu 45 Personen.
Oder wir kommen einfach zu
Ihnen nach Hause: Buchen
Sie unseren Partyservice und
profitieren Sie von unserer
langjährigen Cateringerfahrung, um Ihre Gäste
kulinarisch zu verwöhnen.“
12
Menü
Menü
✻ Assaggino della Casa
✻ Cremesuppe von roter Paprika
mit gebratener Lammsalami
✻ Lauwarmer Tonno Rosso aus Sizilien
an einer Mandarin-Öl-Vinaigrette
Corvo Glicine, Sicilia IGT
✻ Fettuccine-Nudeln mit Steinpilzen,
Cherry-Tomaten und frischen Kräutern
Lugana DOCG, Bertani, Italien
✻ Filet vom Loup de Mér
unter einem Zucchinimantel
Niersteiner Oelberg Riesling Kabinett feinherb, Louis Guntrum, Rheinhessen
✻ Gnocchi mit Ziegenfrischkäse,
Babyspinat und Kirschtomaten
Zinfandel Rosé, Copperidge, Kalifornien
✻ Bonbon von Wildlachs und Zander
mit Kräuterreis und Beurre Blanc
Weißburgunder Metropole Ruhr, trocken, Meßmer, Pfalz
Saar Riesling trocken, Weingut Van Volxem, Mosel-Saar-Ruwer
oder
oder
✻ Piccata vom Schweinefilet
mit Zucchinigemüse und Bandnudeln
✻ Kalbsfilet mit getrüffelter Büffelmozzarella
und New-Sun-Tomaten
✻ Kleine Eisbombe
Brindisi Riserva DOC, Terre di Montelusa, Italien
✻ Dessertkreation „Acquario“
Marsala Florio, Sicilia
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 49,50 E
Der große Bierbrunnen lädt
ein zum Verweilen und zum
netten Gespräch an der Theke
bei exklusiven Spitzenbieren.
Grauburgunder Edition B, trocken, Burg Ravensburg, Baden
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 52,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Sehr geehrte Gäste,
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Ristorante Acquario
Kaiser-Wilhelm-Platz 5 · 45276 Essen-Steele
Telefon: 0201/51 26 65 · Fax: 0201/51 13 12
www.acquario.de · info@acquario.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Di.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 17.30-23.30 Uhr,
So. + an Feiertagen durchgehend geöffnet, Mo. Ruhetag
Das gemütliche, familien­
geführte „Gasthaus Zum
Brenner“ im Herzen des
Trendviertels Rüttenscheid,
steht seit über 30 Jahren
für nationale und saisonale
Küche.
Gasthaus Zum Brenner
Hedwigstraße 37 · 45130 Essen
Telefon: 0201/78 42 46 · Fax: 0201/79 87 06 53
www.gasthaus-zum-brenner.de
GasthausZumBrenner@gmx.de
EC-Cash, Visa, Mastercard, Maestrocard, Amex
Mo.-Fr. 16.00-1.00 Uhr, Sa. ab 12.00 Uhr,
an Sonn- + Feiertagen ab 17.00 Uhr
wie in jedem Jahr
feiert der Brenner Karneval.
Aus diesem Grund können
wir das Menü in der Zeit vom
21.2. bis 10.3.2014 leider
nicht anbieten.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Ihr Brenner-Team
13
casino-zollverein.de
Das im römischen Stil eingerichtete Restaurant mit
Bodenaquarium hat eine
Raucherlounge, 140 Sitzplätze Innenbereich und
50 Plätze Außengastronomie
und ist von 12 bis 24 Uhr
durchgehend, ohne Ruhetag,
geöffnet.
Menü
Menü
✻ Tartar vom Norwegischen Lachs
✻
Ikarimi Lachs
Schokoladenbrioche | Rotkrautsalat |
Paprikamarmelade
Bertani Lugana DOCG
✻ Duett von gefüllten Steinpilz-Gnocchis
mit Trüffelsauce und Paccheri Salsiccia Picante
mit Cherry-Tomaten
Gavi di Gavi DOCG, Enrico Serafino
✻ Steinbuttfilet
mit Champagner-Linsen an Safransauce
Bianco di Custoza Zenato
Bei dem seit 16 Jahren bestehenden Familienbetrieb steht
Qualität an erster Stelle:
„Capobianco“ eine Name,
eine Garantie.
Ausbildungsbetrieb mit
Marcellino-Auszeichung!
oder
Altopiano Primitivo, Terre di Montelusa
✻ Zabaione von der Tahiti-Vanille-Eis
mit Waldfrüchten
Veldenzer Kirchberg Riesling Kabinett, Becker Steinhauer
pro Person 54,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Ristorante Capobianco GmbH & Co. KG
Rottstraße 7 · 45127 Essen
Telefon: 0201/22 66 03 · Fax: 0201/23 75 84
www.ristorante-capobianco.com
info@ristorante-capobianco.com
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-So. + an Feiertagen 12.00-24.00 Uhr, kein Ruhetag
14
✻
Getrüffelte Petersilienwurzelcreme
Kalbschwanzpraline
Steirischer Panther, Weingut Wohlmuth, Österreich
✻
Skrei
Kartoffel-Endivienstampf | Ochsenmaulsalat |
Meerrettich
Steirischer Panther, Weingut Wohlmuth, Österreich
✻ Lammrückenfilet mit Balsamicowaldfrüchtesauce
und Thymian-Drillingen mit saisonalem Gemüse
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
Rosé Kabinett trocken, Weingut Salwey, Baden
oder
✻
Entenbrust und Entenstopfleber ‚Himmel un Ääd‘
Kartoffelpüree | Apfel | geschmolzene Zwiebel |
Blutwurst
Barbera del Monferrato Superiore DOCG, Italien
✻
Gewürz-Crème-Brûlée
Walnusseis | Portwein-Feigen
Kastanienlikör, Weingut Diehl, Pfalz
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 69,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Casino Zollverein
Gelsenkirchener Straße 181 · 45309 Essen
Telefon: 0201/83 02 40 · Fax: 0201/8 30 24 11
www.casino-zollverein.de · info@casino-zollverein.de
American Express, Mastercard, Visa und EC-Cash
Di.-So. + an Feiertagen 11.30-24.00 Uhr, Mo. Ruhetag
„Lieblingsadresse.“
VOGUE
„So etwas muss man in Paris,
London und New York lange
suchen!“ ELLE BISTRO
„Das Casino Zollverein ist die
spektakulärste RestaurantLocation im Ruhrgebiet.“
DER FEINSCHMECKER
Zwischen schweren Maschinen und gewaltigen Betonpfeilern findet man elegantes
Ambiente mit außergewöhnlicher Ausstrahlung und
hohem Anspruch an Gastlichkeit und gesellschaftliche
Kommunikation.
Seit 2013 ist BERND STOLLENWERK Küchenchef.
Der Sternekoch aus Köln hat
sich der absoluten Frische
verschrieben.
Die CASINO-GÄRTEN liefern
hierfür die unterschiedlichsten Gemüse-, Kräuter- und
Obstsorten. Ökologisch erzeugt gelangen diese direkt
in unsere Küche.
Ein Experimentierfeld für
neue Geschmacksformen mit
besten Inhaltsstoffen.
15
D
er
Bonner Hof
¡Bienvenidos!
kanarisch * mallorquinisch * modern deutsch
Kettwig
Alemania
desde 1989
Menü
Direkt hinter dem Rathaus,
neben dem Standesamt und
an der Marktkirche gelegen,
verwöhnt das Restaurant Der
Bonner Hof ¡Bienvenidos! seit
über 24 Jahren seine Gäste
mit einer frischen und kreativen Crossover-Küche von den
canarischen und balearischen
Inseln, frischen Fischspezialitäten, veganen, vegetarischen
sowie saisonalen Speisen und
verschiedenen Arrangements.
Mehrfach ausgezeichnet, u.a.
für ein Top-Preis-LeistungsVerhältnis.
Sommerterrasse, Bar, Kamin.
Wir freuen uns auf Ihren
Besuch!
Henning & Ursula Matzke
nebst Team
www.Essen-in-Kettwig.de
✻ Amuse, pan y salsa
Bei den nachfolgenden Gerichten sowie beim Pärchengeschenk haben Sie die freie Auswahl zwischen den Weinen 2012er Tempranillo Poema oder 2012er Verdejo Poema, beide aus Rueda, Spanien
✻ Faro vom Rauchlachs und Queso fresco
auf zartem Grün und Orange
✻ Schaumsüppchen vom Jamon-Serrano
mit Mojo vom grünen Spargel
✻ Medaillon vom Tuna
auf Kaperncrema unter warmem Krebssalat,
zu einem Stampf von Palmito und weißer Bohne
oder
✻ Tranchen von gedämpftem Kalbsrücken
auf Sanson-Glace, zu einem Stampf von Palmito und weißer Bohne
✻ Schokolade auf Puré de pera
Ron Miel de Gran Canaria
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
✻ In Kirsche und Ahorn gebeizte Fjordforelle
mit Gurke, Radieschen und Buttermilch-Espuma
La Bergerie de Saint Jean, Vin de Pays de L‘Herault, Frankreich
✻ „Duke of Berkshire“ Schweinebauch
in Guinnessreduktion mit Erbsenmousse
Spätburgunder Rotwein trocken, Weingut Salwey, Baden
✻ Schwertfisch mit Amaranth,
Flusskrebs-Ravioli und Rote-Bete-Schaum
Grauer Burgunder Kabinett trocken, Weingut Tina Pfaffmann, Pfalz
oder
✻ „Donald Russell“ Roastbeef,
glasierte Perlzwiebeln, Kartoffelkuchen
und Senfemulsion
Malbec AOC, Pigmentum, Frankreich
✻ Dreierlei von der Zitrusfrucht Mousse, Bruleé und Sorbet
Moscato d‘Asti DOCG, Enrico Serafino, Italien
pro Person 52,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Der Bonner Hof ¡Bienvenidos!
Kringsgat 14 · 45219 Essen
Telefon: 02054/53 86 · Fax: 02054/93 94 84
www.derbonnerhof.de · info@derbonnerhof.de
EC, American Express, Visa, Mastercard
Mi.-So. 17.00-23.00 Uhr, sowie Do.-Fr. + So. 11.30-14.30 Uhr,
Mo. + Di. Ruhetag
16
Menü
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 49,90 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Das Zusammenspiel aus
schön saniertem alten
Gemäuer und modernen
Accessoires sorgt für ein
stilvolles Ambiente.
Das Esszimmer bietet zwei
Bereiche für seine Gäste:
Das „Esszimmer“ mit romantisch eingedeckten Tischen
für festliche Menüs oder
geschäftliche Termine
und seit Februar 2012 das
„Wohnzimmer“.
Hier können Sie entspannt
plauschen und schöne
Stunden mit Freunden im
Barbereich verbringen.
Sie werden mit einer aktuellen Wochenkarte und saisonalen Highlights verwöhnt.
Unser Team lebt eine
Philosophie, die Moderne und
Klassik der Küche verbindet.
Esszimmer
Im Löwental 43 · 45239 Essen
Telefon: 0201/81 58 18 86
www.esszimmer-essen.de · info@esszimmer-essen.de
Mastercard, Visa
Mi.-Sa. ab 17.00 Uhr, So. + Feiertagen ab 11.30 Uhr,
Mo. + Di. Ruhetag
17
Menü
Menü
„Mehr als einfach nur
Essen & Trinken“
✻ Frühlingsrolle vom Rindercarpaccio
Geeiste Wasabiäpfel/süß-saure Sauce
Nur 5 Min. Fußweg vom
schönen Borbecker Schlosspark entfernt liegt das Restaurant Feldschlößchen.
✻Schwarzwurzelsuppe
Pumpernickel-Brösel/Wurzelchips
[
Schaumsüppchen
von der Zuckerschote mit Lachsklößchen
[
Warme Maispoularden-Terrine
im Mangoldmantel auf Sellerie-Püree
und Prosecco-Schaum
[
Salm im Brickteig
an einer leichten Zitronen-Vanille-Sauce
mit Blattspinat und gemischtem Wildreis
oder
[
Involtini vom Schweinefilet
gefüllt mit toskanischem Gemüse an ThymianHonig-Jus und Rucola-Risotto
In einem mehr als 100 Jahre
alten ehrwürdigen Haus befindet sich unser Restaurant
in dem wir seit März 2012
mit Herz und Leidenschaft
unseren Traum von Gastronomie verwirklicht haben.
Uns ist es wichtig den
natürlichen Produkten mehr
Beachtung zu schenken,
den einfachen profunden
Geschmack zu entdecken und
über alles die kompromisslose
Qualität zu stellen. Unsere
Küche setzt auf gute, frische,
unverfälschte Produkte und
deren respektvolle Zubereitung. So gelingt es uns,
unseren Gästen glückliche
Momente zu bescheren. Denn
es gibt nur wenige Dinge
im Leben, die alle Sinne so
ansprechen und das Gemüt so
erhellen wie ein gutes Essen.
Wir freuen uns auf Sie!
Ivonne & Klaus Jobs
und Team
18
Riesling Gelblack feinherb, Schloss Johannisberg, Rheingau
Weißburgunder Muschelkalk, trocken, Lergenmüller, Pfalz
✻ Kabeljaufilet im Kartoffelmantel
Schnittlauchsauce/Rote-Bete-Stifte
Grauer Burgunder Buntsandstein, trocken, Lergenmüller, Pfalz
oder
✻ Maishähnchenbrust
Marinierte Pflaumensauce/Lauchgemüse/
Kartoffelkrapfen
Merlot Roter Lehm, trocken, Lergenmüller, Pfalz
✻ Birnen-Tiramisu
Dunkles Mousse/Kaffeesauce
Zu allen o.g. Gängen haben Sie die freie Auswahl zwischen den Weinen
Pinot Grigio Venezia, Italien oder Merlot Venezia, Italien
[
Kleiner Schokokuchen
an Whiskey-Espuma, Schokozigarre und Rahmeis
Rosé „Good Hope“ Danie de Wet, Südafrika
Schladerer Rarität, Rote Williamsbirne
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 42,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Feldschlößchen
Flurstraße 67 · 45355 Essen
Telefon: 0201/3 60 37 66
www.feldschloesschen-essen.de
info@feldschloesschen-essen.de
EC
Di.-Sa. 17.00-23.00 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr,
So. 10.30-21.00 Uhr, Küche bis 20.00, Mo. Ruhetag
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 49,50 E
[
Show-Ticket-Sonderpreis für Karussell-Gäste:
pro Person 25,00 E
an allen Spieltagen (ausgenommen Sonder-Veranstaltungen)
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
GOP Varieté Essen GmbH & Co. KG
Rottstraße 30 · 45127 Essen
Telefon: 0201/2 47 93 93 · Fax: 0201/2 47 93 94
www.variete.de · info-essen@variete.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Restaurant Öffnungszeiten: Mi. + Do. 18.00-20.00 Uhr,
Fr. + Sa. 16.00-21.00 Uhr, So. + an Feiertagen ab 19.00 Uhr (nach
der Show). Speisen im Theatersaal eine Stunde vor Showbeginn
möglich – ausgenommen sonntags + 21 Uhr-Shows.
Das GOP Varieté-Theater
Essen im Zentrum der City ist
ein außergewöhnlicher Veranstaltungsort. Seit über 17
Jahren begeistert es Besucher
mit Weltklasse-Artisten und
individueller Gastronomie.
In hauseigenen, stilvoll eingerichteten Restaurants kann
sich mit kulinarischen Genüssen auf den Kunstgenuss
im stimmungsvollen Theatersaal eingestimmt werden.
In aufwändig inszenierten
zweimonatlich wechselnden
Konzept-Shows zeigt das GOP
Artistik auf höchstem Niveau.
Akrobatik, Zauberei, Jonglage
und Comedy werden durch
eine witzige Conférence zu
einer Ganzheit verbunden.
Im Baliha Dance Club unterhalb des GOP Varieté-Theaters kann am Wochenende
der Ausgeh­abend erweitert
werden.
19
Restaurant
Das Restaurant Gummersbach
erwartet seine Gäste mit
jahreszeitlichen Genüssen.
Angenehm entspannt und mit
frischen Ideen weht es teils
leicht französisch durch die
feine Speisekarte.
Ganz passend dazu die Weinauswahl: Gutes aus Baden
und Frankreich und erlesene
Fundstücke aus aller Welt.
Dazu ein zuvorkommender
Service, ob auf der Sommerterrasse, im Restaurant oder
in den „Stuben“. Feiern und
Feste mit bis zu 120 Gästen
erleben hier einen stilvollen
Rahmen.
Herzlich willkommen bei
Gummersbach: Tischkultur
mit Gaumenfreuden direkt
am Schlosspark in EssenBorbeck.
Menü
Menü
✻ Terrine vom Reh von unseren Jägern
aus dem Fürstentum Waldeck,
Schaum von schwarzen Johannisbeeren
✻
Amuse-Bouche
Sur Vie Riesling trocken, Gut Nägelsförst, Baden
✻ Suppe von der roten Zwiebel
Gruyère Croûtons
Chardonnay Vin de Pays d´Oc, La Tour des Dames, Frankreich
✻Zanderfilet
cremiges Traubenkraut, Munsterkartoffeln
Grauburgunder trocken, Weingut Matthias Höfflin, Baden
oder
✻ Tournedo „Rossini“
Medaillon vom Rinderfilet, Stopflebercreme,
Wurzelgemüsestroh, Kartoffelstampf
Mas Petit, Penedés DO, Parés Baltá, Spanien
✻ Pfirsich-Ingwer-Thymian-Sorbet
badischer Sekt
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 52,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Gummersbach
Fürstenbergstraße 2 · 45355 Essen
Telefon: 0201/67 64 64
www.gummersbachessen.de
gummersbach.essen@t-online.de
EC-Cash
Mo., Mi.-So. + an Feiertagen 17.00-24.00 Uhr, Di. Ruhetag
20
✻ Bretonische Makrele
mit gestockter Olivenölmilch und geräuchertem
Tomatengelee
✻ Jakobsmuschel und Blutwurst
mit glaciertem Apfel, Zwiebel und Majoranluft
✻
Campari-Orange
✻
Confierter Ora King Lachs
mit Mandel, Blumenkohl und Kashmircurry
oder
✻
Rücken und Canneloni vom Salzwiesenlamm
mit Ratatouille in Texturen
✻ Interpretation vom „Hugo“
(Sekt, Holunderblüte, Minze)
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
Das Gourmetrestaurant
im Herzen des Ruhrgebiets
Seit Jahren zählt das Restaurant Hannappel zu den besten
Restaurants im Ruhrgebiet
und darüber hinaus. Alle
Restaurantführer zeichnen
es aus, unter anderem mit
16 Punkten im Gault-Millau
und 3 F im Feinschmecker.
Unbestritten ist das beste
Preis-Leistungsverhältnis der
Region.
Das Team vom Restaurant
Hannappel freut sich auf
Ihren Besuch.
pro Person 59,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Hannappel
Dahlhauser Straße 173 · 45279 Essen
Telefon: 0201/53 45 06 · Fax: 0201/8 60 78 35
www.restaurant-hannappel.de
info@restaurant-hannappel.de
EC
Mo., Mi.-Sa. 17.30-23.00 Uhr, So. + an Feiertagen
11.30-15.00 Uhr + 17.30-22.00 Uhr, Di. Ruhetag
21
Geniessen Sie Ihre Freizeit
… in einem außergewöhnlichen Ambiente im historischen Stadtteil Margarethenhöhe, direkt am Wald
gelegen.
Sie erwartet eine ausge­
wogene Speisenauswahl
mit wechselnden saisonalen
Angeboten.
Unser Restaurant im alten
Fachwerkstil des alten Bauernhauses erstreckt sich
über zwei Etagen und einen
großen Biergarten.
Für Ihre Feier bieten wir
Räumlichkeiten für 20 – 300
Personen.
Schauen Sie doch einfach
mal bei uns vorbei …
wir freuen uns auf Sie!
Menü
Menü
✻ Riesengarnelen mit Bacon
auf warmem Belugalinsensalat pikant
✻ Amuse-Gueule Maison
Weißer Burgunder, trocken, Tina Pfaffmann, Pfalz
✻ Pastinakensüppchen mit Trüffelöl
und Lauchzwiebeln
✻ Kabeljau und Zanderfilet auf Wasabischaum
mit Frühlingswokgemüse und Duftreis
„Johannes L“ Riesling, trocken, Lergenmüller
oder
Merlot Cabernet Sauvignon, VdP, trocken, Ludovic Pouzol, Edition „B“
✻ Dessertteller Hülsmannshof
- lassen Sie sich überraschen Riesling, fruchtsüß, Weingut Caspari, Mosel
pro Person 48,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Hülsmannshof
Lehnsgrund 14 a · 45149 Essen
Telefon: 0201/8 71 25-0 · Fax: 0201/8 71 25-20
www.huelsmannshof.de
restaurant@huelsmannshof.de
EC
Mo.-So. 11.00-24.00 Uhr
22
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Meßmer, Pfalz
✻ Riesengarnele in Panko gebacken
mit Erbsen-Minzpüree und Orangen-Sauerrahm
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Meßmer, Pfalz
✻ Gebratenes Seehechtfilet
mit Wasabi-Sesamsauce, Tomaten und Lauch
Chardonnay Somontano, Viñas del Vero, Spanien
✻ Medaillons vom irischen Rinderfilet
auf dunkler Sauce mit geschmortem Wirsing, Schwarzwurzeln und Kartoffelplätzchen
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
✻ Tarte von Blätterteig und Kräutersaitlingen
mit Zweierlei von der Petersilie
oder
✻ Roulade vom Kalbsrücken mit Salbeiglace,
gelben Balsamico-Linsen und Kerbel-Kartoffelflan
Château Lafleur de Haut Serre Cahors AOC, Frankreich
✻ Gebackener Bananenpudding
mit Jasmin-Ananas und Sherryschaum
Rieslaner Auslese, Forster Stift, Reichsrat von Buhl, Pfalz
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 48,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Jagdhaus Schellenberg GmbH & Co. KG
Heisinger Straße 170 a · 45134 Essen
Telefon: 0201/43 78 70 · Fax: 0201/4 37 87 29
www.jagdhaus-schellenberg.de · info@jagdhaus-schellenberg.de
EC, Amex, Mastercard, Eurocard, Visa
Di.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 18.00-01.00 Uhr,
So. ab 12.00 Uhr durchgehend
Unsere mediterrane und
innovative Küche wird beeinflusst durch regionale und
saisonale Produkte. Qualität,
gepaart mit konsequenter
Frische sind bei uns oberstes
Gebot und machen Ihren
Aufenthalt stets zum kulinarischen Vergnügen und
unterstreichen unser Motto
„sich wohl fühlen“.
Der grandiose und einzigartige Weitblick auf den
Baldeneysee und das Ruhrtal
laden zum Entspannen und
Genießen ein.
Sowohl mit historischem
Charme im Fachwerk oder
mit modernem Flair im
Wintergarten: das Jagdhaus
Schellenberg heißt Sie
herzlich willkommen.
Wegen unserer
Betriebsferien starten wir
mit dem
Restaurant-Karussell
erst am 15. Februar 2014.
23
zu Essen
Restaurant · Casino · Catering
Lecker ist die traditionelle
Ruhrpott-Küche. Deshalb
erlebt sie gerade vollkommen
zu Recht eine Renaissance.
Bei uns im Revier kommt
Gutes in Topf und Pfanne!
Trifft Tradition dann auch
noch auf moderne Leichtigkeit und Frische, verspricht
das Geschmackserlebnis
puren Genuss.
Das Küchenteam vom Kiepenkerl zu Essen widmet sich mit
Hingabe dieser gelungenen
kulinarischen Liaison – und
hat dabei stets das Ausgefallene im Sinn. Ob Fisch, ob
Fleisch oder auch mal ohne.
Wir wünschen viel Freude mit
unseren Gerichten.
In unserem Haus im Herzen
der Essener City leben wir
einen architektonischen Mix
aus Modernem und Traditionellem. Allerdings ohne
den röhrenden Hirsch an der
Wand.
Menü
Menü
✻ Gruß aus der Küche
✻ Lauwarmes Medaillon von der Kaiser-Languste auf flambiertem Mangoragout
✻ Apfel-Wildkräutersalat mit Wildkaninchen-Saté, spicy Erdnusssauce
Bianco Mont Mes Mitterberg, Castelfeder, Italien
✻ Brunnenkressesüppchen
mit Feigen-Ziegenkäse-Strudel
✻ Seeteufel in Rotweinbutter pochiert,
junger Spinat und Pesto-Gnocchi-Gratin
Weißburgunder, Weingut Blankhorn, Baden
oder
✻ Duett vom Kalb mit Filet und Bäckchen,
Süßkartoffel-Fenchel-Schnitte
Merlot Cabernet Sauvignon „Edition B“, Ludvic Poujol, Frankreich
✻
Zwei Edelkäse, Tessiner Feigensenf, Walnusskrokant
oder
✻ Rosmarin-Honig-Parfait auf Pfirsichgratin
Spätburgunder Weißherbst mild, WG Oberrotweil, Baden
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 44,50 E
Wir servieren unser Menü ab 18.00 Uhr.
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Grüner Veltliner Stangl DAC, Weingut Waldschütz, Österreich
✻ Steinpilz-Cappuccino
mit Gebackenem vom weißen Trüffel
Gründelbacher Wachtkopf Grauburgunder „S“ trocken,
Weingut Sonnenhof, Württemberg
✻ Filet vom weißen Heilbutt an Wasabischaum
auf sautiertem Pak-Choi
mit gratiniertem Cannelini-Crostini
Weißer Burgunder trocken, Weingut Kruger-Rumpf, Nahe
oder
✻ Medaillon vom Bison-Filet an Sherry-Sabayone
auf Tempuragemüse, begleitet von einem
Kartoffel-Thymian-Küchlein
Zinfandel Shiraz Vineyard Reserve, Terra Mater Estatas, Chile
✻ Johannisbeer-Mascarpone-Parfait
an Ofen-Milchreis auf einem Schaum
von weißer Schokolade
Forster Stift Rieslaner Auslese, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 54,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Neugierig geworden?
Kiepenkerl zu Essen
Teichstraße 1 · 45127 Essen
Telefon: 0201/23 66 77 · Fax: 0201/22 30 62
www.kiepenkerl-zu-essen.de · kiepenkerl@t-online.de
Visa, Eurocard, Mastercard und EC
Mo.-Sa. 11.30-22.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen
24
Restaurant Kockshusen · Pilgrimsteig 51 · 45134 Essen
Telefon: 0201/84 39 12 20 · Fax: 0201/84 39 12 29
www.restaurant-kockshusen.de
kontakt@restaurant-kockshusen.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mi.-Fr. ab 17.00 Uhr, Sa.+So. ab 11.00 Uhr, Mo.+Di. Ruhetag
MITTEN IM
SCHELLENBERGER WALD…
… nur zehn Minuten von
der A 52 entfernt, liegt in
wunderschöner Idylle das
Restaurant Kockshusen. Es
wurde 1688 erbaut und hat
den Charme eines alten Fachwerkhauses bis heute nicht
verloren. Die Küche verbindet,
genau wie die ansprechend
eingerichteten Räume, das
Alte mit dem Neuen.
Egal ob im Restaurant vor
dem Kamin, in der Speisekammer mit der kleinen
Gesellschaft oder auf der Terrasse, Sie fühlen sich überall
wohl und gut aufgehoben.
Der Rittersaal im Schloss
Schellenberg rundet das
Raumangebot des Kockshusens ab und bietet das ideale
Ambiente um Ihre Hochzeit,
Ihren Geburtstag oder Ihr
Firmenjubiläum zu feiern.
Lassen Sie Ihren Gaumen
verwöhnen, denn das ist das
Ziel, welches wir uns gesetzt
haben.
Das Team des Kockshusen
25
& Il Grappino
... The Italian Culinary Institut
by Rino Frattesi®
Menü
Menü
✻ Scampi ai Fagioli – Hummerscampi auf Bohnen
Wir kochen gut und gern
für Sie, immer unserem Leitspruch verpflichtet:
✻ Gruß aus der Küche
✻ Nordsee-Makrele
Ingwer / Sesam / Apfel
✻ Gnocchi Giuliano – Gnocchi mit Trüffelsauce
– sich wohlfühlen
und genießen –
✻ Ochsenschwanzravioli
Sellerie / Trüffel / Onsen-Ei
✻Coda di Rospo alla crema di Spinaci –
Seeteufel auf Spinatcreme
Wir hoffen, Sie haben genau
so viel Spaß beim Essen wie
wir beim Kochen!
Bei uns in Frohnhausen
stehen Sie als Gäste immer
im Mittelpunkt.
Wir freuen uns auf Sie!
Rosmarie Furtmann
und Heinz Furtmann
mit Team
Falanghina 2012er Fratelli Urciolo | Cristall 04er
Rosso Conero 2011er Strologo | Tignanello 06er
✻ Skrei-Kabeljau
Muschelsud / Fenchel / confierte Sylter-Kartoffel
oder
✻ Hirschrücken
Walnusscrunch / Sao-Thome-Sauce / Rosenkohl / Waldpilzsalpicon
✻
Schoko / Erdnuss / Salzkaramell
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 59,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Kölner Hof
Duisburger Straße 20 · 45145 Essen
Telefon: 0201/76 34 30 · Fax: 0201/8 76 14 95
www.restaurant-koelner-hof.de
Koelner-Hof@t-online.de
EC
Mi.-Fr. und an So. + Feiertagen 12.00-15.00 Uhr
+ 18.00-24.00 Uhr, Sa. 18.00-24.00 Uhr, Mo. + Di. Ruhetag
26
Verdicchio Classico Riserva 08er Fazi Battaglia | Rossj Bass 09er
oder
✻ Filetto di Vitello gratinato alla Scamorza
e crema di Tartufo –
Kalbsfilet mit Scamorzakäse und Trüffelcreme
Medeus 09er Sella & Mosca | Sassicaia 09er
✻ Tris di Mousse – Dreierlei Mousse
Grecale Moscato Cantina Florio | Delaforce Oporto 2000er Vintage
– Die in rot gedruckten Weine gelten nur für das Jubiläumsangebot –
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 64,00 E
Unser Jubiläumsangebot „35 Jahre La Grappa“:
Das komplette Menü mit allen fünf Gängen,
begleitet von den in rot gedruckten Weinen
pro Person 149,00
(solange der Vorrat reicht)
In der Küche duftet es nach
Basilikum und Knoblauch,
es wird geschnitten, gerührt
und abgeschmeckt.
Im Restaurant stehen alte
Weinflaschen, hängen Bilder der illustren Gäste und
Urkunden, die ein bewegtes
Gastronomenleben dokumentieren. Rino Frattesi
betreibt das Geschäft mit
den italienischen Genüssen
seit 1978 mit großem Erfolg,
wie die Restaurantkritiken in
Gault Millau, Michelin und
Marcellino`s belegen. Von
der „Bunten“ zu einer der Top
100 Adressen in Deutschland
gekürt,, dazu eine Weinkarte,
die zu den besten der Welt
zählt.
E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
By Rino Frattesi® ... The Italian Culinary Institut
Rellinghauser Straße 4 · 45128 Essen
Telefon: 0201/23 17 66 · Fax: 0201/22 91 46
www.la-grappa.de · info@la-grappa.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Fr. 11.30-14.30 Uhr + 17.30-23.30 Uhr,
Sa. 17.30-23.30 Uhr, So. Ruhetag
27
„La Turka Erleben“ –
„La Turka Genießen“
The Modern Art
Of Turkish Restaurant
Hosgeldiniz
Ihr Wohlbefinden liegt uns
besonders am Herzen. Wir
führen Sie mit ausgefallenen
Kreationen in Versuchung…
Genuss ist pure Lebensfreude…
Entdecken Sie neue Geschmackswelten. Aus überlieferten, deftigen Rezepten
werden feine kulinarische
Genüsse,frisch und leicht
zubereitet.
Gerne als Caterer bei
Familienfeierlichkeiten,
Firmenfeiern in kleinem und
großem Rahmen in Ihren
eigenen Räumlichkeiten.
Menü
Menü
✻ Meze
Arrangements aus dem Morgenland
✻ Carpaccio vom Wildschweinschinken
an Frühlingssalat, Sauce Cumberland
und warmes Landbrot
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Weingut Meßmer, Pfalz
✻ Kalem Pirzola
Gegrilltes Lammkotelett mit fein gewürfeltem Olivenöl-Tomaten-Relish an Rucola
Côtes du Rhone AOC, Le Pas de la Beaume, Frankreich
✻ Levrek Fileto
Loup de Mer auf Rakisauce und Orangenfilets auf Sesamspinat
Roero Arneis, Marchesi di Barolo, Italien
Rosso Cuvée Mont Més Mitterberg, Weingut Castelfeder, Italien
✻
Turkish Delight
Montelimarnougat an Sultans-Teigplätzchen
und Baumwollwalnussbällchen
Alte Badstube am Doktorberg Riesling Spätlese feinherb, Weingut Dr. Pauly, Mosel
pro Person 48,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant La Turka
Rüttenscheider Straße 176 · 45131 Essen
Telefon: 0201/8 73 23 90
www.laturka.de · info@laturka.de
EC, Visa, Eurocard, Mastercard, Amex
Mo.-Fr. 11.30-15.00 Uhr + ab 17.00-23.00 Uhr
Sa., So.+ an Feiertagen 16.00-23.00 Uhr
28
✻ Westfälische Kartoffelsuppe im Weckglas
mit Bauernschinken
Rivaner trocken, Winzerverein Oberrotweil, Baden
✻ Zanderfilet auf Frühlingslauch,
Dijonsenfsauce und Basmatireis, Salatteller
Weißburgunder Metropole Ruhr, trocken, Meßmer, Pfalz
oder
✻ Kuzu Sirti
Lammrücken gefüllt mit Pistazien und Lor-Käse auf Zucchini-Gemüse
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Rosé „Good Hope“ Danie de Wet, Südafrika
oder
✻ Junghirschrückensteak in Steinpilz-Kirschsauce, Schwarzwurzeln und Kroketten, Apfelmus
und Preiselbeeren
Merlot Veneto trocken, Cipriano, Italien
✻
Warmer Apfelstrudel
auf Vanillesauce und Pistazieneis
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 39,90 E
Nach einem ausgedehnten
Spaziergang oder zu Ihren
individuellen Festlichkeiten
empfehlen wir uns als gemütlicher Treffpunkt in reizvoller
Umgebung des Grugaparks.
Was auch immer Sie planen,
geschäftliche Einladungen
oder ein Essen mit Freunden,
gern stehen wir Ihnen mit
Räumlichkeiten bis zu 180
Personen zur Verfügung.
Unser Küchenchef empfiehlt
herzhafte Gerichte für jeden
Geschmack. Die Wildgerichte
aus eigener Jagd sind unsere
Spezialität. Und wer gern mal
etwas Süßes nascht, sollte die
Köstlichkeiten unserer Backstube versuchen.
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Landhaus im Grugapark
Lührmannwald 1b · 45149 Essen
Telefon: 0201/77 96 12 · Fax: 0201/79 82 49
www.landhaus-im-grugapark.de
info@landhaus-im-grugapark.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Do. 10.00-18.00 Uhr, Fr.-So. 10.00-21.00 Uhr
29
Spargel-Gourmet-Festival, Hof Umberg, Bottrop-Kirchhellen
7. bis 9. Juni 2014
Foto: ESSEN GENIESSEN e.V.
Gourmet-Meile Essen... verwöhnt in der Essener City
25. bis 29. Juni 2014
Foto: Kokoska
Stadtparkfest „Food, Wine & Musik“
25. bis 27. Juli 2014
Foto: Mayer
Gourmet-Meile Metropole Ruhr auf dem UNESCO-Welterbe Zollverein
21. bis 24. August 2014
Foto: Mayer
Gebäudeversicherung
Modernisierungskredit
UNSERE PREMIUMKOLLEKTION
Privatkredit
Wer bei Lebensmitteln Wert legt auf höchste Qualität und Frische, der ist bei
uns genau richtig. Über 5.000 Delikatessen aus der ganzen Welt erwarten
Sie im FrischeParadies.
Fisch, Seafood, Fleisch, Geflügel, Obst und Gemüse sowie Käse, Weine, Öle
und Essige, Pasta, Saucen, Schokolade und vieles mehr finden Sie in
unserem Abholermarkt. Und an unserem Cash&Carry Tag, jeden ersten
Montag im Monat erhalten Sie auch noch 15% Rabatt.*
Weitere Informationen, auch zur FrischeParadies Genusskarte, finden Sie
auf unserer Homepage oder in unserem Markt!
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Mittwoch
Donnerstag und Freitag
Samstag
8.00 - 18.00 Uhr
8.00 - 19.00 Uhr
8.00 - 16.00 Uhr
* Angebote und Aktionen sowie bereits reduzierte Artikel sind von Cash&Carry Rabatten ausgenommen.
„Ich sehe was, was Du nicht siehst,
und das ist rot!“
Da steckt die Sparkasse drin.
FRISCHEPARADIES ESSEN
Lützowstraße 24 | 45141 Essen
Fon 0201 8313 523
www.frischeparadies.com
www.facebook.com/FrischeParadies
www.sparkasse-essen.de
Wenn’s um Geld geht – Sparkasse.
 Sparkasse Essen
FÜ
ESSEN
IST UNS
WICHTIG!
Willkommen auf dem Handelsplatz
der Metropole Ruhr.
Lützowstraße 10 • 45141 Essen
www.fze.de
R
PR
OF
IS
Menü
Menü
Seit Mai 2013 führt
Lorenzo Casamonti die
gastronomische Familientradition der frischen modernen
toskanischen Küche weiter
und betreibt nun das
„Ristorante Lorenzo Rütteria“
in direkter Nähe zur Philharmonie und dem Sheraton
Hotel.
✻ Octopus-Carpaccio,
Löwenzahnsalat, Vinaigrette & Flusskrebsschwänze
✻ Paprikacremesuppe
mit Pesto und Oliven
Genießen Sie die italienische
Lebensart mit Spezialitäten
aus meiner Heimat in den
neu renovierten, gemütlichen
Räumlichkeiten im italienischen Stil.
oder
oder
✻ Ossobucco alla milanese
con Risotto
✻ Rumpsteak mit Gorgonzolasauce,
Kartoffelgratin und Zuckerschoten
Seien Sie Gast in unserer
Familie
Benvenuto Lorenzo
42
Prosecco Spumante, extra dry, Castellargo
Chardonnay Cantina Soave
✻ Linguine agli Scampi (Kaisergranat)
mit Anis und pikanter Sauce
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Weingut Meßmer
✻ Jacobsmuscheln & White Shrimps
in pikanter Sherrycreme
Chardonnay Vin de Pays, d´Oc La Tour des Dames
✻ Gnocchi
mit Trüffelcreme
Moschofilero, INO Griechenland
✻ Zanderfilet mit Pommerysenfsauce,
Kartoffelstampf und Zuckerschoten
Chardonnay IGT, Cipriano Veneto, Italien
Merlot IGT, Cipriano Veneto, Italien
Barbera di Alba DOC, Manfredi
✻ Nougatparfait
mit karamellisierten Haselnüssen
✻ Schokoladensouffle
mit Vanilleeis und Kumquats
Haselnussgeist, Lergenmüller
Likörwein Moscato aus Patra
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 48,50 E
pro Person 42,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Ristorante Lorenzo
Skagerrakstraße 6 · 45128 Essen
Telefon: 0201/8 67 53 47
casamonti@freenet.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Fr. 12.00-23.00 Uhr, Sa. 15.00-23.00 Uhr,
So.+ an Feiertagen Ruhetag
Café Restaurant Mezzo Mezzo
Kettwiger Straße 36 · 45127 Essen
Telefon: 0201/22 52 65 · Fax: 0201/8 92 49 91
www.mezzomezzo.de
mezzomezzo@t-online.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Sa. 11.00-23.00 Uhr,
an Sonn- + Feiertagen geschlossen
Mit Blick auf das Essener
Münster am Burgplatz finden
Sie eine mediterrane Gastronomie in neuem Ambiente.
Mezzo Mezzo ist das ethnomediterrane Gastronomie­
objekt für moderne Stadtmenschen. Restaurant, Café
und Bar auf rund 350 m2,
also mit jeder Menge Raum
auf zwei Ebenen. Warme
Farben, viel Licht und natürliche Materialien schaffen
ein behagliches Ambiente,
die südländische Gastfreundschaft bestimmt den Service
und sorgt für eine herzliche
Atmosphäre.
Morgens, mittags, abends –
zu jeder Zeit und für jeden
Appetit ein leckeres Angebot.
43
Appetit auf das besondere
im MUMM in Mintrops Land
Hotel.
Wer einmal gekostet hat,
möchte wieder kommen:
Mit Passion und viel Fantasie
kreiert unser Maître Sven
Heinroth seine feine, unverwechselbare Küche.
Menü
Menü
✻ Mille feuille von Ziegenkäse und Blätterteig
auf Frühlingsspinat mit Tomateneis
✻ Medium geschmorter Iberico-Pluma
auf Tomaten-Chili-Chutney,
Frisée-Salat und Barigoule-Sauce
Weißburgunder, trocken, Metropole Ruhr, Meßmer, Pfalz
Weißburgunder-Chardonnay, Freiherr von Gleichenstein
✻ Creme von Brunnenkresse
mit gebackener Gamba
Blanc de Noir, Weingärtner Marbach, Württemberg
✻ Asiatisch gedämpfter Kabeljau
auf Zitronengras-Butter mit Kaiserschoten
und Wasabi-Stampf
Rose`d`Anjou, AC, Chateau de Mauny
Authentische Produkte,
Kreativität und Wohlbefinden
stehen bei uns an erster
Stelle. Es liegt uns am Herzen
zu wissen, woher unsere
Produkte kommen und wie sie
verarbeitet werden. Wir lieben die Küche unserer Heimat
und die aus fernen Ländern.
Wir verwenden erstklassige
Zutaten, verarbeiten sie mit
viel Sorgfalt und servieren sie
Ihnen mit großer Aufmerksamkeit.
Unser Ziel ist es, dass Sie sich
im Mumm wohlfühlen.
Erleben Sie ein Fest für alle
Sinne, bei dem auch das Ambiente zum Appetit auf das
Besondere passt.
44
oder
✻ Medaillon vom Kalb auf Balsamicoschalotten
mit bunten Möhren und Trüffel-Kartoffeln
Spätburgunder, trocken, Metropole Ruhr, Roy Blankenhorn
✻ Geeister Cappuccino mit Kaffeecreme,
Biskuit und warmem Amaretto-Himbeer-Espuma
White Secco, Austria
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
Anspruchsvolle Küche
mit Geschmack im M
in Mintrops Stadt Hotel
pro Person 57,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant MUMM
in Mintrops Land Hotel Burgaltendorf
Schwarzensteinweg 81 · 45289 Essen
Telefon: 0201/5 71 71-88 · Fax: 0201/5 71 71-47
www.mintrops.mm-hotels.de
info@land.mm-hotels.de
EC-Cash, Eurocard, Visa, Mastercard, Amexco
Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr
✻ Latte Macchiato von Bärlauch
und Petersilienwurzel
mit Jakobsmuschel im Sepia-Spaghettini-Mantel
Blanc de Noir, Trollinger, Weingärtner Marbach
✻ Gebratener Bachsaibling
mit Schaum von Frankfurter-Grüne-Sauce,
Risotto mit geschmortem Radicchio und Grillgemüse
Schloß Marienlay, Riesling, Reichsgraf von Kesselstatt
oder
✻ Sous-Vide gegartes Milchkalb
mit Liebstöckel-Sauce, Confit vom Staudensellerie und Kartoffel-Salbei-Ravioli
Schloß Marienlay, Riesling, Reichsgraf von Kesselstatt
✻ Holunderblüten-Limetten-Süppchen
mit rosa Grapefruit-Prosecco-Sorbet
Prosecco „Brioso“, Venetien, Italien
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 54,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant M in Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe
Steile Straße 46 · 45149 Essen
Telefon: 0201/43 86-0 · Fax: 0201/46 86-100
www.mintrops.mm-hotels.de · info@stadt.mm-hotels.de
EC-Cash, Eurocard, Visa, Mastercard, Amexco
Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr
Frischeste Zutaten der Saison
werden hier raffiniert und
fantasievoll zu überraschenden Menüs komponiert:
So erkochte sich das Restaurant „M“ im Hotel Margarethenhöhe einen Spitzenplatz
unter den gehobenen Essener
Restaurants.
Natürlich stimmt hier auch
die Atmosphäre: Erstens die
Gartenstadt Margarethenhöhe und der Kleine Markt,
die Gäste verzaubern und das
historische Flair des Hotels
verbindet sich eigenwillig
mit moderner Architektur,
warmen Farben und künstlerischen Akzenten.
Unser Küchenchef Karsten
Schöneich und sein Team
zaubern für jeden Gast das
Richtige. Hier wird mit viel
Hingabe und Fantasie
gekocht.
Auch für Feste und Feiern
ist es eine ganz besondere
Adresse mit besonderen
Räumlichkeiten, wie dem
historischen Margarethe
Krupp-Zimmer.
45
Seit nun fast 100 Jahren zählt
der Handelshof zu den ersten
Adressen in Essen.
Hier gehen Tradition und
Moderne Hand in Hand. Im
Handelshof Restaurant, auf
der ersten Etage des Mövenpick Hotel Essen, erwartet
Sie eine gelungene Mischung
aus internationaler und
Schweizer Küche mit regionalem Einschlag. Genießen
Sie die offene und herzliche
Gastfreundschaft, Service aus
Leidenschaft und Standards
mit Schweizer Ursprung.
Unser Team freut sich auf
Ihren Besuch.
46
Menü
Menü
✻ Leckereien vom Gelbflossenthunfisch
✻ Mild geräucherte Forelle mit Flusskrebsen,
grünem Spargel und Blutwurstcreme
Weißburgunder Metropole Ruhr, trocken, Meßmer, Pfalz
✻ Champagner-Senf-Suppe mit Flusskrebs
Weißburgunder Metropole Ruhr, trocken, Meßmer, Pfalz
✻ Filet vom St. Pierre
im Bouillabaisesud gegart mit Tomatengnocchis
Weißburgunder Metropole Ruhr, trocken, Meßmer, Pfalz
oder
✻ Rotbarbe mit Calamaretti,
Banane, Passionsfrucht, Basmatireis und Currysud
oder
✻ Rücken und Bäckchen vom Spanferkel
mit Balsamicoschwarzwurzel
Spätburgunder Metropole Ruhr, trocken, Blankenhorn, Baden
✻ Karamellisierte Schokoladentortellini
mit Haselnusskrokant
Banyuls AOC, M. Chapoutier, Frankreich
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
✻ Schaumsuppe vom Erdapfel
mit gerösteter Jakobsmuschel
und Kartoffel-Schnittlauch-Mousseline
pro Person 49,00 E
✻
Sauerbraten von der Ente
mit Dörrpflaumen-Tortellini, Linsen, Kumquats
und Rosinenjus
✻ Mousse von der Guanaja-Schokolade und Mokka
mit Balsamico-Birnen und Mascarponeeis
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 57,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Handelshof Restaurant c/o Mövenpick Hotel Essen
Am Hauptbahnhof 2 · 45127 Essen
Telefon: 0201/1 70 81 11 · Fax: 0201/1 70 81 73
www.handelshof-essen.de
hotel.essen@moevenpick.com
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Sa. 6.30-23.00 Uhr,
sonntags nur Frühstück von 6.30-10.30 Uhr
Restaurant Parkhaus Hügel
Freiherr-vom-Stein-Straße 209 · 45133 Essen
Telefon: 0201/47 10 91 · Fax: 0201/44 42 07
www.parkhaus-huegel.de
info@parkhaus-huegel.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Fr. ab 14.30 Uhr, Sa., So. + an Feiertagen ab 12.00 Uhr
„Lebensart am See“
An einem der schönsten Orte
des Ruhrgebietes verbindet
das Parkhaus Hügel gekonnt
den Charme eines historischen Gebäudes mit innova­
tiver Gastlichkeit.
Die frisch zubereiteten Gerichte spiegeln die Kreativität
und Kochkunst des jungen
Küchenchefs und seiner
Brigade wider – regionale
Klassiker werden zeitgemäß
interpretiert. Sowohl von der
großen Sommerterrasse als
auch vom Restaurant genießt
man einen wunderschönen
Blick auf den Baldeneysee.
Banketträume in unterschiedlicher Größe und ein kleines
Hotel mit liebevoll eingerichteten Zimmern bieten die
perfekte Kulisse für kleine
und große Feste.
Von Alfred Krupp 1870 als
Casino erbaut, befindet sich
das Haus nur wenige Schritte
von der Villa Hügel, dem
prunkvollen Wohnsitz der
Familie Krupp, entfernt.
47
„Die Seele des Feinschmeckers
berührt nur der, der die
Einfachheit der Natur
als Kunst begriffen hat.“
Berthold Bühler
2014 hat die Résidence zum
Festjahr erklärt, darf sie sich
doch über das 25. Jubiläum
der 2-Michelin-Sterne freuen!
Selbstverständlich wird dies
mit allen Résidence-Gästen
gefeiert und so warten auch
auf die Restaurant-KarussellGenießer 2014 lukullische
Überraschungen!
Menü
Menü
✻
Lauwarm marinierter Kalbstafelspitz
mit Bachkresse & Rhabarber
✻ Hausgebeizter Stör
mit Salat von Gelber Bete und Kresse;
dazu Kartoffel-Lauchtaler
✻ Sautierte Jakobsmuscheln
mit belgischer Endivie & Zitrusfrüchten
✻ Gegrilltes Medaillon vom Seeteufel
mit „Ruhrgebietsreis“ & marmorierter Bete
oder
✻ Variation von der Mango
mit grünem-Tee-Eis
oder
✻ Zweierlei vom Iberico
Filet und Ragout von „Bäckchen und Trauben“
mit Stilmus und Kartoffelwaffel
Das Landhaus zeichnet sich
durch eine Mischung aus
Nostalgie und Moderne
aus und bietet seinen Gästen die deutsche Küche mit
modernen und mediterranen
Elementen.
Spätburgunder trocken, Metropole Ruhr, Roy Blankenhorn
pro Person 95,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Club B im Hotel Résidence
Auf der Forst 1 · 45219 Essen
Telefon: 02054/9 55 90 · Fax: 02054/8 25 01
www.hotel-residence.de
www.facebook.com/RestaurantResidence
info@hotel-residence.de
American Express, Diners, Mastercard, Visa, EC-Cash
Di.-Sa. 18.30-1.00 Uhr, So. + Mo. Ruhetag
48
✻ Rotzungenfilet mit Safranschaum,
Blumenkohlpüree und „Risotto Nero“
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Meßmer
✻
Flank vom US-Rind
mit Brokkoli, Mandel & Rauchjus
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Meßmer
✻ Schwarzwurzeluppe
mit kross gebratenem Panhas
Der Schevener Hof wurde im
Jahr 1857 erbaut und ist seit
1939 ein gastronomischer
Treffpunkt zwischen Werden
und Kettwig.
✻ Mascarponecreme und Schokoladenmousse
mit Zitrussalat und Brombeersorbet
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 52,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Landhaus Schevener Hof
Laupendahler Landstraße 230 · 45239 Essen
Telefon: 0201/49 15 08 · Fax: 0201/8 94 58 73
www.schevener-hof.de
info@schevener-hof.de
EC-Cash
Täglich ab 12.00 Uhr
49
Bei Schnitzlers in EssenByfang hat Familie eine lange
Tradition. Schon die vierte
„Schnitzler“-Generation führt
heute das Restaurant mit der
lebendigen, ungezwungenen
Atmosphäre. Und kleine und
große Familien sind hier
immer gerne gesehen — als
liebenswerte, persönliche
Gäste.
Die Veranstaltungsräume
und die große, mediterrane
Terrasse für den Sommer bieten viel Platz zum Feiern und
natürlich auch zum Spielen.
Parkplätze sind übrigens
reichlich vorhanden.
Menü
Menü
[
Amuse Gueule
[
Parmesanmousse
auf karamellisiertem Auberginentatar
✻
Amuse-Bouche
Weißburgunder trocken, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz
[ Jakobsmuscheln
auf Vanille-Peperonata
Sunset Twilight Rosé trocken, Weingut Heitlinger, Baden
[
Skrei im Würzmantel
auf Beurre rouge mit Safranpolenta
Spätburgunder trocken, Metropole Ruhr, Weingut Blankenhorn, Baden
oder
[
Entenbrust an Himbeersauce
mit Balsamicokartoffeln
La Ciboise rouge, M. Chapoutier, Frankreich
[ Limoncellocreme mit Orangen
und Haferflockencrossis
Lemon-Sprizz
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
No 9 Riesling trocken, Weingut Tina Pfaffmann, Pfalz
✻ Fruchtiges Maronensüppchen
mit Tranchen von der Wachtelbrust
Grauburgunder trocken, „Edition B“, Weingut Burg Ravensburg, Baden
✻ Skrei mit geschmortem Stielmus
und weißer Chorizo-Polenta
Weißer Burgunder trocken, Weingut Tina Pfaffmann, Pfalz
oder
✻ Wildschweinfilet mit Rosenkohl,
gebratenem Serviettenkloß in Wacholderjus
Merlot Vin de Pays d´Oc, La Tour des Dames, Frankreich
✻ Charlotte mit roten Früchten
und Pflaumen-Zimteis
Sangue di Giuda DOC, Otrea Parese, Italien
pro Person 52,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Schnitzlers · Restaurant & Catering
Nöckersberg 65 · 45257 Essen
Telefon: 0201/84 81 40
www.schnitzlers-restaurant.de · info@schnitzlers-restaurant.de
EC
Gutscheine werden nicht akzeptiert
Mi.-Sa. ab 18.00 Uhr, So. ab 12.00 Uhr,
andere Öffnungszeiten nach Vereinbarung
50
✻ Carpaccio vom Salzwiesenlamm
mit kleinem Wildkräutersalat
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
Seit Mai 2007 verwöhnen
Roswitha und Karl Schir­
macher, die bis dahin viele
Jahre erfolgreich das Restaurant Stop-Club in der Essener
Weststadt führten, im mediterran gestalteten Restaurant
Schönebecker Schweiz ihre
Gäste.
Neben der provenzalisch
inspirierten Küche bietet die
Speisenkarte auch saisonale
und regionale Gerichte.
Zu Familien- oder Firmen­
feiern lädt ein separates
Gesellschaftszimmer mit
50 Plätzen ein. Eine gepflegte
Kegelbahn ist ebenfalls vorhanden.
pro Person 52,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Schönebecker Schweiz
Schönebecker Straße 30 · 45359 Essen
Telefon: 0201/23 54 53 · Fax: 0201/65 21 87
www.schoeneschweiz.de
karussell@schoeneschweiz.de
EC, Eurocard, Visa
Di.-Sa. 17.00-23.30 Uhr, So. + an Feiertagen 11.30-14.30 Uhr
+ 18.00-22.00 Uhr, Mo. Ruhetag
51
Das mit einem Michelinstern
gekrönte Restaurant „Schote“
im Herzen von Rüttenscheid,
ist seit mehr als zwei Jahren
ein beliebtes Ziel für Feinschmecker von nah und fern.
Nelson Müller, der seine
Lehr- und Wanderjahre bei
namhaften Küchenchefs
verbrachte, kocht eine klassische französische Küche mit
modernen Einflüssen.
Das besondere Raumkonzept
des „Wohnzimmer-Restaurants“ Schote, erinnert mit
afrikanischen Elementen
an das Herkunftsland des
Patrons.
Menü
Menü
✻ Amuse-Bouche
✻ Zanderbäckchen auf Hummersauce
Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüsesalat
Gegrillte Jacobsmuschel auf Pardina Linsen,
Zwiebelmarmelade
✻ Müller`s Matjes mit Zwiebelknusper
mit Rote-Bete-Chutney und Apfel-Radieschen-
Smoothie
✻ Staudenselleriecreme
mit Roquefort-Kümmel-Chip
✻ Kross gebratener Zander
mit Rahmsauerkraut, Wellwurstmaultasche
und Traubensenfsauce
Pinot Cuvée trocken, Weingut Nägelsförst, Baden
oder
✻ Geschmorte Ochsenbacke
mit Marmelade von roten Zwiebeln,
Kohlrabistrudel und Kräuterseitlingen
✻ Mousse von der Ivoire-Schokolade
mit Olivenbiskuit und Quittensorbet
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 95,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Schote
Emmastraße 25 · 45130 Essen
Telefon: 0201/78 01 07 · Fax: 0201/74 74 95 79
www.restaurant-schote.de
office@restaurant-schote.de
EC, Visa, Eurocard
Di.-Sa. + an Feiertagen 18.00-23.00 Uhr, So.+Mo. Ruhetag
52
Riesling Qualitätswein trocken, Albert Kallfelz, Mosel
✻ Suppen-Trilogie:
Consommé von der Ente
Rote-Bete-Suppe verfeinert mit Crème fraîche
Süßkartoffelsüppchen
✻ Gekräutertes Wolfsbarschfilet auf Zuckerschoten,
Möhrengemüse, Ofen-Kartoffelecken
oder
✻ Medaillons vom Duroc-Schwein,
Madeirajus, Spitzkohlgemüse und Würfelkartoffeln
Merlot - Cabernet Sauvignon „Private Reserve“, Saint Seine, Frankreich
✻ „3 süße Sünden“
Bacchus 5 Freunde, Weingut zur Schwane, Franken
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
Unsere Küche serviert Ihnen
Köstlichkeiten aus der Region
Rhein und Ruhr genauso wie
deutsche und internationale
Gerichte. Frische Zutaten,
auch von den umliegenden
Höfen, geben den Speisen den
typischen hausgemachten
Charakter.
Unseren erstklassigen Service
und unsere exquisiten Speisen
können Sie auch daheim
genießen – oder wo immer
Sie wollen. Gerne richten
wir für Sie Ihr Fest aus, vom
reichhaltigen Buffet über das
Servicepersonal bis hin zur
gesamten Ausstattung mit
Full-Service.
pro Person 44,90 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Sengelmannshof
Sengelmannsweg 35 · 45219 Essen
Telefon: 02054/9 59 70 · Fax: 02054/8 32 00
www.sengelmannshof.de · info@sengelmannshof.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Fr., So. + an Feiertagen 12.00-14.30 Uhr
+ 18.00-23.30 Uhr, Sa. 18.00-23.30 Uhr
53
Restaurant Zum Siepenkötter
Frühlingserwachen.
Menü
Menü
✻ Carpaccio vom Yellowfin Thunfisch
mit Zitrusfrüchten und Mousse von der Topinambur
✻ Frühjahrssalat in Alba-Trüffel-Vinaigrette
mit grünen Mandeln und gebratenem Kaninchenspieß
Riesling trocken, Kruger-Rumpf
Rheingauer Riesling, trocken, Allendorf, Rheingau
✻ Klares Süppchen von der Maispoularde
mit Trüffelklößchen, Gemüserauten und Madeira
Sandeman Sherry Medium Dry
✻ Gebratener Zander auf Orangen-Chicorée,
Sepia-Gnocchi und Krustentierschaum
Sauvignon Blanc „Good Hope“, Danie de Wet, De Wetshof Estate
oder
✻ Geschmortes von der US-Rinderschaufel
auf Pastinaken-Püree,
Schaum und Chutney von der Roten Bete
Spätburgunder, Allendorf
✻ Variation vom Apfel
mit Parfait, Beignets, kleinem Strudel und Chutney
Scheurebe Kabinett lieblich, Louis Guntrum
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
✻ Wolfsbarsch auf Pancetta gebraten,
mit Räucheraal-Beurre blanc
und Thymian-Zucchini-Kartoffeln
Weißburgunder Metropole Ruhr, trocken, Meßmer, Pfalz
oder
✻ Farmhouse-Kalbsrückensteak
mit seiner Milken auf Frühlingslauch-Morchel Gemüse und Scamorza-Kartoffeln
Rotwein Cuvée, trocken, Adeneuer, Ahr
✻
Schoko-Crumbles
mit Whiskey-Brombeeren und Mascarponecreme
Scheurebe Kabinett, lieblich, Louis Guntrum, Rheinhessen
pro Person 48,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant am Park
Huyssenallee 55 · 45128 Essen
Telefon: 0201/10 07-165 · Fax: 0201/10 07-777
www.sheratonessen.com
essen@sheraton.com
facebook.com/sheratonessen
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-So. 18.00-23.00 Uhr
54
✻Ochsenschwanzessenz mit roten Beten
und Apfel-Meerrettich-Maultaschen
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Das Restaurant
„Zum Siepenkötter“ steht
seit vielen Jahren für die gute
Küche in der Stadt Essen.
Die traditionellen Stärken
unserer regionalen Küche
verbinden wir mit dem
Besten aus aller Welt. Unser
nettes Ambiente und unsere
Gastfreundschaft erzeugen
eine stets vertraute Wärme
beim Gast.
Wir freuen uns auf Ihren
Besuch und sind glücklich,
wenn wir Sie mit unserem
Angebot verwöhnen können.
Gabi & Michael Pöttken
und Team.
pro Person 48,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant Zum Siepenkötter
Steeler Straße 328 · 45138 Essen
Telefon: 0201/26 32 05 · Fax: 0201/26 52 45
www.zumsiepenkoetter.de
pottken@aol.com
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-Mi., Fr.-So. 11.30-15.00 Uhr + 16.30-24.00 Uhr, an Feier­
tagen 11.30-15.00 Uhr + 16.30-24.00 Uhr, Do. Ruhetag
55
Freuen Sie sich auf eine
schöne Zeit und angenehme
Atmosphäre im tablo. Hier erwartet Sie moderne Urbanität
mit dem Zauber und der Sinnlichkeit des Morgenlandes.
Das multikulturelle Selbstverständnis der neuen türkischen
Generation im Ruhrgebiet
hat mit tablo vor 11 Jahren
eine neue Formensprache
jenseits von Folkore-Klischees
gefunden.
Tablo wurde im Jahre 2012
bei der Bewertung von Gault
Millau mit 14 Punkten ausgezeichnet. Daher freut sich
unser Team auch weiterhin
auf Ihren Besuch und verwöhnt Sie mit persönlichem
Service und einfallsreichen
Speisen. Unsere Weinkarte
ist eine übersichtliche und
geschmacklich ausgewogene
Entdeckungstour durch interessante Weinanbaugebiete.
Unser tablo-Saal: Auf Wunsch
werden Events dort komplett
durchgestaltet/ausgerichtet.
Partyservice: Wir liefern für
jede Vorliebe und jeden Anlass
die köstlichsten Speisen.
56
Menü
Menü
✻ Gemischte orientalische Spezialitäten aus:
Auberginenpüree mit Kichererbsen und Joghurt, Grüne Bohnen mit Möhren in eigenem Sud und pikanter Gemüsesalat
✻ Insalata di pesce con rucola
Italienischer Meeresfrüchtesalat auf Rucola
Muskateller feinherb, Weingut Meßmer
✻ Peynirli Enginar
Gebackene Artischocken gefüllt mit Käse und Dill
Chardonnay Vin de Pays d‘Oc, Jean Balmont
✻ Çam fıstıklı tavuk dolması
Hähnchenroulade gefüllt mit Aprikosen, Pistazien und Reis auf Tomatensauce
Weißburgunder trocken, Metropole Ruhr, Weingut Meßmer
oder
✻ Kuzu pirzola
Lammkotelett auf Madeira-Portweinsauce,
dazu Bulgurreis mit Linsen
Öküzgözü-Boyazkere Selection
✻ Dondurmalı künefe
Feiner Kadayıfteig mit Käsefüllung und Pistazien aus dem Backofen, dazu Vanilleeis
Rieslaner Auslese Forster Stift, Reichsrat von Buhl
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 59,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Restaurant tablo GmbH · Huyssenallee 5 · 45128 Essen
Telefon: 0201/8 11 95 85 · Fax: 0201/8 11 95 84
www.tablo-restaurant.de · info@tablo-restaurant.de
EC, Visa, Eurocard, Mastercard, American Express
Mo.-Do. 11.00-23.30 Uhr, Fr. + Sa. 11.00-24.00 Uhr,
So. + an Feiertagen 12.00-23.30 Uhr
Corvo Bianco Sicilia IGT, Italien
✻ Tortelloni ripieni ai porcini
Hausgemachte Tortelloni mit Steinpilzen
Der Gedanke allein genügt
nicht! Man braucht alle
Sinne, den Geschmack, das
Aroma, um die harmonische
Farbe der echten italienischen
Küche zu genießen!
Gavi di Gavi DOCG Umberto Fiore
Das Trüffel-Restaurant im
Herzen von Rüttenscheid, ein
paar Minuten von der Messe
entfernt, bietet ausschließlich
frische italienische Küche und
saisonbedingt Trüffelspezialitäten an; die Vinoteca ist
bestückt mit besten italienischen Weinetiketten und
bietet Platz für ca. 30 Personen, auch als geschlossene
Gesellschaft.
✻ Coda di rospo alla salsa tartufata
Seeteufel mit Trüffelsauce
Torbato Alghero DOC, Sella & Mosca, Italien
oder
✻ Rinderfilet al tartufo
Rinderfilet mit Trüffelsauce
Corvo Rosso Sicilia IGT, Italien
✻ Gelato al tartufo
Trüffeleis
Inkl. der begleitenden Weine,
pro Person
ab 2 Personen
Unser Angebot gilt nur bis 23. März 2014
44,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Trattoria Trüffel da Diego
Rüttenscheider Straße 114 · 45131 Essen
Telefon: 0201/72 11 10 · Fax: 0201/3 16 60 88
www.trueffel-da-diego.de · info@trueffel-da-diego.de
EC
Mo.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr, So. Ruhetag
57
Das Alte Zollhaus steht seit
nunmehr über 20 Jahren
für den kleinen und großen
Appetit, für das eilige Geschäftsessen oder für einen
Abend voller kulinarischer
Hochgenüsse. Die Auswahl
an frischen Speisen, welche
Patron Thomas Möllecken
in seiner Karte anbietet,
reicht dabei von der leichten
Gourmetküche bis hin zu
deftig regionalen Klassikern,
wie z.B. seiner Speldorfer
Blutwurst. Durch den freundlichen und aufmerksamen
Service unter der Leitung
von Kerstin Möllecken, wird
ein Besuch im Alten Zollhaus
stilgerecht abgerundet.
Menü
Menü
✻ Gebratene Maispoularden-Blutwurstterrine
auf Linsen-Kürbissalat
✻ Jakobsmuschel und Chouriço
winterliche Salate, Tomatenvinaigrette
Grauer Burgunder Kabinett, trocken, Weingut Tina Pfaffmann
✻ Rahmsuppe von Rapunzelsalat mit Walnusspesto
Grauer Burgunder Kabinett, trocken, Weingut Tina Pfaffmann
✻ Gebratenes Zanderfilet auf Bergmannsspargel
in Roter-Bete-Sauce
Grauer Burgunder Kabinett, trocken, Weingut Tina Pfaffmann
oder
✻ Hirschmedaillon mit Pistazien-Mandelkruste
an Pastinaken-Birnenpüree
Reserve Les Limberts rouge, AOC Côteaux du Languedoc, Saint-Saturnin
✻ Granatapfelmousse
auf Valrhona-Schokoladensauce
Ferreira LBV Port 2007, Late Bottled Vintage
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 47,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Mölleckens Altes Zollhaus
Duisburger Straße 239 · 45478 Mülheim an der Ruhr
Telefon: 0208/5 03 49 · Fax: 0208/4 44 16 03
www.moelleckensalteszollhaus.de
info@moellecken.de
EC, Visa, Mastercard
Di.-Fr. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-21.30 Uhr,
Sa. 18.00-21.30 Uhr, So. 12.00-14.00 Uhr, Mo. Ruhetag
58
Vinho Verde Messias, Portugal
✻ Möhren-Ingwersuppe
✻ Bacalhau grelhado (Stockfisch)
Peperonata, Kartoffel-Basilikumpüree
Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro DOP, Portugal
oder
✻ Ibericorücken und geschmortes Ibericobäckchen
Spitzkohl, Polenta
Casa Ferreirinha Esteva Douro DOP, Portugal
✻ Lauwarmes Schokotörtchen
Honig-Rosmarineis
Ferreira Ruby Port, Portugal
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 52,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Nahe des Zentrums von Mülheim verwöhnt José Pereira
seine Gäste mit einer frischen
deutsch-portugiesischen
Küche in gemütlicher Atmosphäre.
So urteilte die Zeitschrift
Prinz (Ausgabe 6/2010)
„... die beste portugiesische
Küche im Ruhrgebiet“.
Kommen Sie doch einfach
mal vorbei und genießen Sie
bei einem Glas Bier oder Wein
einen gemischten Tapasteller oder die wechselnden
Empfehlungen von der Tafel,
wie z.B. Kotelett vom Ibericoschwein oder gegrillter
Bacalhau.
Familie Pereira freut sich
auf Ihren Besuch!
Pereira
Mellinghofer Straße 80, 45473 Mülheim an der Ruhr
Telefon: 0208/8 82 59 80
www.pereira-mh.de
info@pereira-mh.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Di.-Fr. 12.00-14.00 Uhr + Di.-Sa. ab18.00 Uhr,
Mo., So. + an Feiertagen Ruhetag
59
Wir verwöhnen Sie mit bester
italienischer Küche, von köstlichen Antipasti über hausgemachte Teigwaren, Fisch und
Fleischspezialitäten bis hin zu
verführerischen Desserts.
Dazu erwartet Sie auf unserer
Weinkarte eine sorgfältige
Auswahl edler italienischer
Weine.
Ob für ein geschäftliches
Essen oder ein ausgedehntes
Abendessen mit Freunden
können Sie uns jederzeit
schnell und bequem
erreichen.
Menü
Menü
✻ Vitello Tonnato con Tartufo fresco
✻ Currycremesuppe mit einem Garnelenspieß
und Chilifäden
Corvo Bianco Sicilia IGT, Italien
Spätburgunder Rosé, trocken, Winzerverein Oberrotweil, Baden
✻ Tortelloni al Tartufo
Muschelkalk Grauer Burgunder trocken, Weingut Meßmer, Pfalz
„Von Unserem“ Riesling, trocken, Weingut Ress, Rheingau
✻ Dorata in Crosta di Patate
con Tartufo fresco
✻ Zitronensorbet aufgefüllt mit Kessler-Sekt
Bianco Cuvée Mont Més Mitterberg, Castelfeder, Italien
oder
✻ Bistecca con Uva e Fichi
✻ Variationen vom Lachsforellenfilet und der Jakobsmuschel an einer Safran-Mangosauce
mit schwarzen und roten Linsen
Muschelkalk Weißburgunder, trocken, Weingut Lergenmüller, Pfalz
Brindisi Riserva DOC, Terre di Montelusa, Italien
✻ Pesche al Pepe Verde
Urschiefer Riesling fruchtsüß, Weingut Caspari, Mosel
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
✻ Carpaccio vom Apfel
und Tatar vom geräucherten Forellenfilet
pro Person 49,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
oder
✻ Lammspieß auf geschmorten Cherry-Tomaten
an Thymianjus und gratiniertem Kartoffelmousse
Ursprung Dornfelder, trocken, Weingut Lergenmüller, Pfalz
✻ Haselnussparfait an Chutney von Kumquats
Haselnussgeist, Weingut zur Schwane, Franken
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 49,50 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Ristorante La Torre
Aktienstraße 223A · 45473 Mülheim an der Ruhr
Telefon: 0208/45 14 92 60 · Fax: 0208/45 14 21 05
www.ristorante-la-torre.de
info@ristorante-la-torre.de
Visa, Mastercard, EC, Maestro
Di.-So. 17.00-23.00 Uhr, Mo. Ruhetag
60
Hotel-Restaurant Gerlach-Thiemann
Buchenweg 14 · 46147 Oberhausen
Telefon: 0208/62 09 00 · Fax: 0208/62 09 02 00
www.gerlach-thiemann.de · hotel@gerlach-thiemann.de
Mastercard, Visa, Amex, EC
Täglich ab 18.00 Uhr, So. zusätzlich von 12.00-14.00 Uhr
Herzlich Willkommen im
grünen Norden Oberhausens!
Hier liegt unser gemütliches
Familienhotel, in dem wir Sie
gerne als Gast und Gourmet
begrüßen möchten. Lassen
Sie sich von unserem Küchenteam in unserem Restaurant
mit traditionellen und
internationalen Gerichten
verwöhnen. Neben unserer
reichhaltigen Speisekarte
bieten wir auch saisonbedingt
unsere „Schmachtendorfer
Tapaskarte“ an, in der Sie
ganz besondere Kleinigkeiten
zum genießen und verwöhnen finden. Unser Hotel
bietet Ihnen somit den perfekten Ort der Entspannung
und des Genusses, ob Sie
nun Geschäftsreisender oder
Urlauber sind. Unser freundliches und gut ausgebildetes
Personal sowie die familiäre
Art des Hauses werden auch
Sie davon überzeugen, dass
guter Service und ein herzliches Miteinander auch heute
noch möglich sind.
Wir freuen uns, Sie bei uns
begrüßen zu dürfen.
Ihr Team vom Hotel-Restaurant
Gerlach-Thiemann
61
Menü
Seit über 20 Jahren gehört
HACKBARTH‘S RESTAURANT
in Oberhausen zu den Top
500 der Deutschen Restaurant-Szene.
Im Januar 1992 von Jörg
Hackbarth gegründet, wurde
das Haus seither alleine fünf
Mal zum beliebtesten Restaurant des Ruhrgebiets gewählt.
Die Küche von HACKBARTH‘S
RESTAURANT folgt ganz
bewusst keiner bestimmten
Richtung. Es bleibt immer
Freiraum für fantasievolle
Kreationen – die Speisekarte
wechselt täglich.
Neben der Küche loben Gäste
und Kritiker aber auch den
perfekten, unkomplizierten
Service sowie die grandiose
Weinauswahl mit ihrem fantastischen Preis-Leistungs­
verhältnis.
Der CATERING-SERVICE bietet
Außer-Haus-Menüs, Fingerfood, Buffets, Gabelbissen,
flying Buffets …
KOCHKURSE –
unter www.hackbarths.de
62
✻ Carpaccio vom Wagyue-Beef à la Harry‘s Bar
mit Frühlings-Salaten und Tomaten-Bruschetti
Riesling Gutswein, Weingüter Wegeler
✻ Kleines Pot-au-Feu
von Hummer und Krustentieren
Weißburgunder, trocken, Metropole Ruhr, Meßmer, Pfalz
✻ Rotzungenfilet im Kräutermantel
auf Cassoulet von jungen Gemüsen und Rotweinbutter
*6 Ct. / Anruf a. d. dt. Festnetz, Mobilfunktarif max. 42 Ct. / Min.
www.waz.de
Einfach
mal probieren!
Jetzt 14 Tage gratis WAZ lesen.
Rufen Sie uns einfach an:
0 18 02 / 40 40 72*
Bestellnummer: WPOSO003
MITREDEN!
Spätburgunder, trocken, Metropole Ruhr, Roy Blankenhorn
LESEN.
oder
✻ Zweierlei vom Iberico-Schweinerücken
mit Steinpilzen und Kartoffel-Vanillepüree
Spätburgunder, trocken, Metropole Ruhr, Roy Blankenhorn
WAZ_Essen_Geniessen_93x68_2012.indd 1
06.07.12 12
✻ Hackbarth‘s süße Tapas
Sweet Purple, Weingut Oliver Zeter
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
pro Person 57,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2014“
Hackbarth Gastronomie Betrieb GmbH
Im Lipperfeld 44 · 46047 Oberhausen
Telefon: 0208/2 21 88 · Fax: 0208/8 59 84 19
www.hackbarths.de
info@hackbarths.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten, außer Amex
Mo.-Fr. 12.00-14.30 Uhr + 18.00-22.30 Uhr,
Sa. 18.00-22.30 Uhr, So. + an Feiertagen Ruhetag
Alle Infos auf
www.essen-geniessen.de
oder per Mobile App auf Ihrem Smartphone
Zum Ausklang das Restaurant-Karussell Herbst:
Steigen Sie auf zur Karussellfahrt mit Genuss!
29. August bis 12. Oktober 2014
Besuchen Sie unsere Gastronomen in ihren Restaurants
und lassen Sie sich ein Vier-Gang-Menü
inklusive der begleiten­den Weine zum Kennenlernpreis servieren.
www.essen-geniessen.de
Document
Kategorie
Reisen
Seitenansichten
54
Dateigröße
4 094 KB
Tags
1/--Seiten
melden