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Rohkost-ein Fest für alle Sinne!
Für alle Feinschmecker, die sich gesund
ernähren, aber beim Essensgenuss keine
Abstriche machen wollen!
Intensiv-Ausbildungskurs mitmit
Intensiv-Ausbildungskurs
Gisela Bayer
Gisela
Bayer
Vom 7. – 14. Dezember 2014
Vom 17. - 24. März 2013
In der CASA EL MORISCO - Spanien
In der Casa el Morisco-Spanien
www.glowinggourmet.com
Willkommen in der faszinierenden Welt der
Gourmet-Rohkost
Es ist inzwischen weitläufig bekannt, dass ein höherer Anteil an
Rohkost
in der Ernährung viele gesundheitliche Vorteile bringt. Einige davon können
mehr Energie und Lebenskraft, ein gestärktes Immunsystem, das individuelle
Idealgewicht, ein junges, gesundes Aussehen, bessere Beweglichkeit und eine
verstärkte mentale Klarheit sein.
 Wollten auch Sie schon immer mehr Rohkost in Ihren Speiseplan
integrieren, wissen aber nicht, wie und wo Sie beginnen sollen?
 Sind Sie ein Feinschmecker und wollen, auch wenn Sie sich „gesund“
ernähren, keine Abstriche beim Essensgenuss machen?
 Wollen Sie Ihre Ernährung einen Schritt weiter, hin zu strahlender
Gesundheit, unerschöpflicher Energie und einem kristallklaren Geist
führen?
Dann ist dieser Kurs genau richtig für Sie!
Gerne zeige ich Ihnen, wie vielfältig, köstlich und ansprechend sich
Rohkost zubereiten läßt. Ein wahres
Fest für alle Sinne!
Folgende Themenbereiche werden wir in
diesem Intensiv-Kurs behandeln:
 Was ist Rohkost?
 Warum bringt Rohkost so viele Vorteile für die Gesundheit?
 Wie kann ich Schritt für Schritt mehr Rohkost in meine
Ernährung integrieren?
 Helfer, Geräte, Ausstattung, Zutaten in der Rohkostküche
Rohköstlichkeiten zum Frühstück
 Nuss- und
 Vegane
Samenmilch,
Nuss- Smoothies
und Samenmilch, Smoothies
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 Grüne Säfte
 Joghurt, Porridge, Granola, Müsli
 Crêpe, Pfannkuchen, Brötchen, Waffeln, Bagels, Biscotti
 Frische Marmeladen, Soßen und Cremes
Brot und Käse
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Gesprosstes Getreidebrot, Essener Brot
Die vielfältige Welt der Kräcker
Zwiebelbrot, Italienisches Pizzabrot, Kürbisbrot…
Dinkel-, Kamutbrötchen
Vegane Aufstriche, Dips, Patés, Tzatziki…
Frischkäse, Fermentierter Käse, Mozzarella
Sprossen leicht gemacht!
Deriw
 Sprossen auf dem Teller, im Glas und in der Erde
 Weizen- und Gerstengras
Raffinierte Salate und außergewöhnliche
Salatdressings
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Salatkreationen mit den jeweiligen Gemüsen der Saison
„Ei-freier“ Eiersalat, Warmer Italienischer Auberginensalat
Leckere und vitaminreichen Wildkräuter im Salat
Wie zaubere ich köstliche, ungewöhnliche Salatdressings?
Hauptgerichte
 Pizza Italiana, Sushi, Empanadas, Cannelloni
 Spaghetti, Gemüserollen, Lasagne
 Tacos, Falafel, Gemüse-Burgers….
Desserts und Süßigkeiten ohne Reue
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Beeindruckende Rohkosttorten und –kuchen
Trüffel, Pralinen, Nougat
Fruchtsoßen und –pürees
Eis, Obsttörtchen
Parfaits
Rohkostschokolade, Carobschokolade
Schokoladen- und Fruchtmousse
Schnellgemachte Süßigkeiten
Lernen Sie Ihre Kursleiterin kennen
Gisela Bayer ist „The Glowing Gourmet“, international renommierte Gourmet Rohkostchefin,
–ausbilderin und –künstlerin.
Sie absolvierte unter anderem Ausbildungen im „The Living Centre“ in Kanada und im „Tree
of Life Rejuvenation Centre“ in den USA, das von Dr. Gabriel Cousens geleitet wird. Während
ihrer 2 ½ -jährigen Tätigkeit als „Head Chef“ dort, konnte sie vielfältige und tief gehende
Erfahrungen über den Einfluss von Ernährung auf unsere Gesundheit sammeln. Gisela hat
Studenten aus der ganzen Welt zu Rohkost Chefs ausgebildet, die anschließend ihr Wissen
und Können rund um die Rohkosternährung zurück in ihre Heimatländer getragen haben.
Während einer 8 ½- jährigen Studienreise durch die Welt zu etablierten Rohkost- und
Heilkräuterzentren erweiterte sie ihr Wissen und ihre Erfahrungen in diesen Bereichen.
Sie ist ausgebildete Dipl.-Sozialpädagogin, Waldorflehrerin und hat unter Rosemary Gladstar
die Ausbildung „The Science and Art of Herbalism“ abgeschlossen.
Seit 2004 begeisterte Rohköstlerin, ist es ihre Leidenschaft, anderen Menschen zu helfen,
wie sie durch eine gesunde Ernährung mehr Energie, Lebensfreude, mentale Klarheit und
eine strahlende Gesundheit erlangen können.
Heute bietet Gisela Ausbildungskurse in der Kunst der veganen GourmetRohkostzubereitung für Anfänger bis hin zu professionellen Köchen, die ihr Repertoire
erweitern wollen und mehr über eine ausgewogene, energetisierende Rohkosternährung
lernen wollen, an.
Sie hat internationale Ausbildungskurse in den USA, Kanada, Deutschland, Spanien und in
Italien gehalten und dort viele Menschen für eine rohköstliche Lebensweise begeistert und
inspiriert.
Ihre Passion ist es zu zeigen, dass vegane Rohkost keine Einschränkung, sondern eine
Erweiterung des Essvergnügens ist!
…
Am Ende dieses Intensiv-Kurses
werden Sie…
 wissen, wie Sie in Ihrem eigenen Tempo mehr Rohkost in Ihre
Ernährung integrieren können.
 das Know-How besitzen, um unzählige GourmetRohkostgerichte zaubern zu können und sie ganz nach Ihrem
Geschmack abzuwandeln.
 vegane Alternativen zu sehr vielen mit tierischen Produkten
hergestellten Gerichten kennen.
 wissen, wie Sie Ihre Rohkost-Küche organisieren.
 ein vielfältiges Repertoire an Rohköstlichkeiten haben.
 Ihre eigenen Rezepte kreieren können.
 Ihre Familie und Freude mit Gourmet-Rohkost beeindrucken.
 einen Ordner mit allen Rezepten mit nach Hause nehmen.
 gesund essen können, ohne ein Gefühl des „Verzichtens“ oder
der „Entbehrung“ zu haben.
 mit Freude und Elan in eine gesündere Ernährung einsteigen.
Klingt das nicht einladend??
Kursort Casa El Morisco
Es ist mir eine große Freude, diesen Ausbildungskurs in der CASA EL MORISCO,
der grünen Oase in Andalusien halten zu können. Die CASA EL MORISCO liegt
idyllisch etwa 1 Kilometer entfernt vom Meer in einem wunderschönen offenen
Tal, umgeben von üppigen Obstbäumen und prächtiger Vegetation. Hier an
diesem Ort der Stille, Schönheit und Inspiration können Sie dem Alltag
entfliehen, sich entspannen, zur Ruhe kommen und wieder Kräfte tanken.
D Die
Die großzügige
Anlage
erstreckt sich
über mehrere Ebenen mit exotischen
Gartenanlagen, Sinnesgarten, Swimmingpool,
Sauna, Liegewiesen, Restaurant, indischem
Garten mit Teich und Wasserfall, drei Seminarräumen, Trampolin
und vielen gemütlichen Plätzen mit Hängematten, Bänken und
Kissen zum Verweilen.
Das sagen andere…
"Von Beginn an war ich fasziniert von ihrer Art, mit den Kursteilnehmern zu arbeiten, sie einzubinden
und zu animieren. Gisela hält keine langweiligen Diätvorlesungen, sondern führt die Teilnehmer in die
Kunst der Rohkostspeisezubereitung ein."
Ich habe im August 2013 an dem einwöchigen Rohkost Intensiv
Ausbildungskurs bei Gisela in Spanien teilgenommen.
Von Beginn an war ich fasziniert von ihrer Art, mit den Kursteilnehmern
zu arbeiten, sie einzubinden und zu animieren. Gisela hält keine
langweiligen Diätvorlesungen, sondern führt die Teilnehmer in die
Kunst der Rohkostspeisezubereitung ein. Und was für eine Kunst das
ist! Hat sie doch da ein Rezeptbuch mit den herrlichsten Illustrationen
vorbereitet, wie man es in einem Spezialverlag kaum schöner
hervorbringen könnte, als Einladung, ihre Köstlichkeiten erst mit ihr
zuzubereiten und dann zu verspeisen.
Gisela führt in die hohe Kunst der Rohkost ein und zeigt alle Tricks, wie man schmackhafte Speisen
auf einfachste Art zubereiten und so präsentieren kann, dass einem das Wasser im Munde
zusammen läuft. Sie reizt den Gaumen nicht nur mit knackigen Rohkostsalaten, sondern auch mit
opulenten Burritos oder Pizza, köstlichen Torten, himmlischen Pralinen und mit den leckersten
Desserts. „Alles ganz einfach“ – das ist ihr Motto, und alles mit den gesündesten Zutaten in kürzester
Zeit selbst hergestellt. Darüber hinaus erklärt sie alles so einfach und anschaulich, dass man
tatsächlich diese köstlichen Kreationen zu Hause selber zaubern kann. Und wenn gerade die
Ingredienzen laut Rezept nicht vorhanden sind, weiß Gisela mit Sicherheit, wie man mit dem
Vorhandenen kreativ umgeht und mit großer Begeisterung improvisiert. So lernt man, dass es bei der
Rohkostzubereitung keinerlei Grenzen gibt, die einen daran hindern, wunderbare Ergebnisse zu
erzielen.
Ihre Spontaneität, Kreativität und Begeisterung für das Thema suchen ihresgleichen. Dabei leitet sie
ihre Kursteilnehmer so an, dass alles richtig verstanden und angewendet wird. Ich hatte mich schon
vorher intensiv mit dem Thema Rohkost beschäftigt und glaubte, relativ fit im Thema zu sein, aber
erst hier habe ich richtig begriffen, was Gourmet Rohkost bedeutet.
Ich habe in dieser einen Woche so viele Tipps und Tricks für den Alltag mitgenommen und Wissen
gesammelt, nicht nur in der praktischen Zubereitung, sondern auch in Bezug auf grundsätzliche
Ernährungs- und Gesundheitsthemen. Gisela’s Werdegang und ihre langjährige Erfahrung auf diesem
Gebiet verbinden sich zu einem Wissensschatz, der weit über die Zubereitung von Rohkost Speisen
hinaus geht und die Themen Gesundheit und Ernährung umfassend berücksichtigt.
Ich freue mich schon auf den nächsten Kurs bei Gisela!
Karin Wingerter, Erkrath
“Am Ende des Kurses, waren wir beide gleichermaßen begeistert und voller Lust daheim in unserer
Rohkostküche mit den neuen Rezepten und Inspirationen durchzustarten."
Die 10 Tage mit Gisela in Spanien bleiben uns unvergessen!
Mein Mann war absoluter Rohkostanfänger und ich ernährte mich
bereits seit einem Jahr „rohköstlich“. Am Ende des Kurses, waren
wir beide gleichermaßen begeistert und voller Lust daheim in
unserer Rohkostküche mit den neuen Rezepten und Inspirationen
durchzustarten. Es gibt nun keine anderen, als rohe Zutaten und
Nahrungsmittel mehr in unserer Küche auf Wunsch meines
Mannes.:-)
Gisela hat uns mit ihrer geduldigen und unglaublich
bewundernswert ausgeglichenen Freundlichkeit die
zauberhaftesten, leckersten und
vor allem sehr kreativen Kreationen der Rohkostküche präsentiert,
so dass es ein unvergesslicher Urlaub und eine bereichernde Woche für uns gewesen ist. Alles, was
sie uns zeigte und erklärte, war durchdrungen von ihren Reisen und den darin erlebten vielseitigen
Erfahrungen. Gisela lebt durch und durch, das was sie vermittelt mit einer großen Leidenschaft. Es ist
keine bloße Theorie. Es ist eine gute Lebensart. Wir sind dankbar, sie kennengelernt haben zu
dürfen.
Vielen herzlichen Dank Gisela für Deine Großzügigkeit, Deine Leidenschaft und Dein unglaublich
reiches Wissen, das Du uns auf so leichte und pragmatische Art nahe gebracht hast.
Herzlichst
Tobias und Nergiz Eschenbacher aus Freising
"Nach 10 Tagen mit Gisela integrieren wir nun Rohkost erfolgreich in unseren täglichen
Speiseplan."
Wir lernten Gisela diesen Sommer auf einem Rohkost Retreat in Caña Dulce, Malaga, Spanien
kennen. Wir wussten bereits theoretisch ein wenig über Rohkost aber nach 10 Tagen mit Gisela
integrieren wir sie nun erfolgreich in unseren täglichen Speiseplan. Die Erfahrung war einzigartig,
unglaubliche Geschmackserlebnisse erwarteten uns, wir aßen die beste Schokoladentorte der Welt!
Gisela ist mehr als eine großartige Köchin. Sie ist kreativ, inspirierend, hat eine tiefe Verbindung mit
der Natur und eine besondere Assoziation zu jedem Nahrungsmittel. Bei ihr haben wir viel mehr als
Rezepte gelernt. Es war ein Privileg, sie kennengelernt, von ihr gelernt und sie als Freundin
gewonnen zu haben. Es war definitiv der beste Urlaub unseres Lebens!
Iria und André, Lissabon, Portugal
Investition in Ihre Gesundheit
In dieser Rohkost Intensiv-Ausbildungswoche sind enthalten:
 6x4 Ausbildungsstunden in der Kunst der veganen Gourmet-Rohkostzubereitung
 Probieren aller zubereiteten Gerichte
 Farbiger Ordner mit den Rezepten
 Frage- und Antwortstunde für alle Ihre Fragen rund um eine gesunde Rohkosternährung
 Aufenthalt in einer wunderschönen, ruhigen, künstlerisch gestalteten, spirituellen Anlage
 Pool, Sauna, Hängematten, Trampolin, Sinnesgarten, Liegewiesen, indischer Garten mit Teich
und Wasserfall, Sonnenterrassen und viele gemütliche Plätze zum Loslassen, Entspannen und
Verweilen
 7 Übernachtungen im Doppelzimmer (Aufpreis für Einzelzimmer € 60 bis € 145/Woche)
 Vegetarisches/Veganes/Rohköstliches Frühstücksbüffet
 Mittags Salatbüffet, Früchte der Saison
 Reichhaltiges Abendbüffet mit Rohkost und gekochten Gerichten
 Falls Sie dies möchten, ist es sehr gut möglich, in dieser Woche 100 % Rohkost zu essen!
 Freie Getränke, wie Wasser, frisch gepresster Orangensaft, Grapefruitsaft (auch Wein und
Bier nach Wunsch)
 Sonne, Meer, Strand zum Aufwärmen und Licht tanken
 Gratis-Flughafentransfer Málaga 7:00-20:00 Uhr
 Ankunftstag Sonntag, 07.12.2014, Abreisetag Sonntag, 14.12.2014
Ihre Investition in diese Gesundheitswoche beträgt pro Person nur:
€ 490 für den Kurs +
€ 545 für den Aufenthalt und die Verpflegung (im Doppelzimmer),
wenn Sie vor dem 31. August 2014 buchen
Danach betragen die Kosten
€ 520 für den Kurs +
€ 545 für den Aufenthalt und die Verpflegung
Teilnehmerzahlen sind begrenzt. Anmeldungen unter: gisela@glowinggourmet.com
Sichern Sie sich Ihren Platz, indem Sie eine Anzahlung von € 320 auf folgendes Konto
überweisen:
Gisela Bayer
GLS Gemeinschaftsbank
IBAN: DE67 4306 0967 6016 7451 00
BIC: GENODEM1GLS
Die Kosten für Unterkunft und Verpflegung zahlen Sie bitte direkt bei Ihrem Aufenthalt im
Büro der Casa.
Weitere Fragen beantworte ich Ihnen
gerne unter:
04283 - 981 94 74
Ich freue mich auf Sie!
Herzlichst Gisela Bayer
www.glowinggourmet.com
www.giselabayer.de
www.facebook.com/GlowingGourmet
Stornobedingungen
Sollte ich mich zur Teilnahme entschlossen haben, danach aber stornieren,
gelten folgende Stornobedingungen:
25 % der Anzahlung bei einer Stornierung bis 21 Tage vor dem Seminar,
das sind 80,00 €.
50 % der Anzahlung bei einer Stornierung 20 bis 14 Tage vor dem Seminar,
das sind 160,00 €.
80 % der Anzahlung bei einer Stornierung 13 bis 7 Tage vor dem Seminar,
das sind 256,00 €.
100 % der Anzahlung bei einer Stornierung 6 Tage bis 1 Tag vor dem Seminar,
das sind 320,00 €.
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Seele and Geist
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