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leicht - Ernährung

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Stationsbeschreibung
Station
Warenkunde - Kartoffelprodukte
Im Haushalt kann man aus frischen Kartoffeln viele leckere Gerichte zubereiten.
Man kann aber auch viele Produkte kaufen, in
denen Kartoffeln bereits in der
Lebensmittelindustrie verarbeitet wurden.
Dabei sieht man vielleicht gar nicht auf den ersten
Blick, ob es ein Kartoffelprodukt ist.
Zutaten:
Kartoffeln, Emulgator,
Stabilisator,
Antioxidationsmittel, Aroma
1. Schau dir die Produkte auf dem Tisch an.
2. Entscheide, was aus Kartoffeln hergestellt ist und was nicht.
3. Wenn du es nicht weißt, schaue auf der Zutatenliste nach, die du auf der
Rückseite der Produkte findest.
Material:
verschiedene Lebensmittel und
Lebensmittelverpackungen
Arbeitsblatt
Stift
BeKi - Bewusste Kinderernährung - eine Landesinitiative des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg, 2006
Autorin: Dipl. oecotroph. Silke Burgmaier
Arbeitsblatt Station
Warenkunde - Kartoffelprodukte
1. Suche die Produkte auf dem Tisch heraus, die Kartoffeln enthalten!
2. Umrahme nur die Namen der Kartoffelprodukte, die du auf dem Tisch gefunden
hast!
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3. Schreibe die Namen der Kartoffelprodukte auf, die du auf dem Tisch gefunden
hast:
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BeKi - Bewusste Kinderernährung - eine Landesinitiative des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg, 2006
Didaktik-Log
Warenkunde - Kartoffelprodukte
Kompetenzen/
Intentionen
Kompetenzfeld 6
Mensch, Tier und Pflanze: Staunen, schützen, erhalten und darstellen
Nutzung von Pflanzen als Grundlage von Nahrungsmitteln und Speisen, regionale und
saisonale Produkte
•
Material
• Stationsbeschreibung
• Arbeitsblätter
• Kartoffelprodukte – oder Verpackungen (Kartoffelpuffer, -kroketten, chips, -suppe, -klösse, -salat, -püree, Gnocchi, Pommes frites,
Schupfnudeln)
• Produkte – oder deren Verpackungen, die keine Kartoffeln enthalten
(z.B. Reis, Nudeln, Schokolade)
Wenn nicht alle Produkte aus dem Rätsel vorhanden sind, suchen die
Kinder eben nur die Produkte heraus, die sie vorfinden.
Durchführung
Idee/Varianten
Bearbeitungszeit 10min
• Kombination mit Thema Zutatenliste
Das Lesen der Zutatenliste ist für die Bearbeitung dieser Station nicht
Vorraussetzung, wird aber bei der Stationsbeschreibung empfohlen. Daher
ist es sinnvoll dies im Vorfeld zu üben, z.B. mit dem Arbeitsblatt "Was
erzählt das Etikett?" aus dem Ringordner Esspedition Schule (s.u.)
• Kombination mit Thema Fett in Kartoffelprodukten
siehe Station "Mit Inspektor Lipid auf der Jagd nach den Fettaugen"
Zusätzliche
Information
Lösung des Gitterrätsels
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Quellen, Info
& Literatur
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Ringordner Esspedition Schule, MLR Baden Württemberg, 2005
Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, aid 2002
Bild: Martin Friedl, Büro-Cairo
BeKi - Bewusste Kinderernährung - eine Landesinitiative des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg, 2006
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