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Eventkalender - Hotel St. Gotthard

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Wine & Dine
Baron de Ladoucette
Donnerstag, 30. Oktober 2014, 19.00 Uhr
Baron Patrick de Ladoucette präsentiert persönlich feine Tropfen
aus eigenen Weingütern aus Frankreich, Italien und der Schweiz.
Cuvée 7, Mont le Vieux, Tartegnin AOC
Foie gras en chaud/froid, chutney mangue
***
Sancerre, Comte Lafond & Pouilly-Fumé AC
Carpaccio de coquilles Saint Jacques sur un risotto safrané
***
Pouilly-Fumé AC Baron de L
Homard grillée, sauce vierge au piment d’Espelette
***
Campaccio IGT, Rosso Toskana
Filet de bœuf en croûte de noix, cèpes frais et sauce crémée
***
Merlot il Tesoro, Rosso Toskana IGT
Poire pochée au Merlot il Tesoro spuma au fromage blanc,
sorbet chocolat noir/orange confite.
La Truffe Blanche
Beaujolais Nouveau
Risotto à la truffe blanche
***
L’œuf parfait, mousseline de pommes de terre
et truffe blanche
***
Homard vapeur, crème d’artichaut et truffe blanche
***
Ballotine de pintade, épinards, sauce blanquette
à la truffe blanche
***
Papardelle fatte in casa al tartuffo bianco
Eröffnung auf der Bahnhofstrasse
Das Weingut Georges Dubœuf bringt uns den
Beaujolais nouveau termingerecht und direkt aus dem
Weingut an die Zürcher Bahnhofstrasse.
Ausschank gratis von 11.00 bis 12.00 Uhr
ab Montag, 3. November 2014
Demandez la suggestion du jour du Chef!
Nos truffes sont rigoureusement sélectionnées et
proviennent exclusivement de la région Marche en Italie.
fbmanager@hotelstgotthard.ch
Tel. 044 227 76 72
Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service
Anmeldung:
info@hummerbar.ch
Tel. 044 227 76 21
Lutz Ellermann, Maître d‘Hôtel
August bis Dezember 2014
Streetparade
2. August 2014
Leichtathletik EM
12.–17. August 2014
Zürcher Limmatschwimmen 23. August 2014
oder 30. August 2014
Salade lyonnaise lardons fumés et œuf poché CHF 19.–
Suisse EMEX’14
26.–28. August 2014
La soupe au vin rouge
CHF 22.–
Knabenschiessen
13.–15. September 2014
Joues de veau braisées au Beaujolais,
gratin dauphinois CHF 45.–
Freestyle.ch
27.–28. September 2014
Ballotine de sandre, champignons sauvages
et endives caramélisées Züspa
26. Sep.–5. Okt. 2014
CHF 45.–
Zurich Film Festival
25. Sep.–5. Okt. 2014
Gourmesse 10.–13. Oktober 2014
Zürcher Weinausstellung
30. Okt.–13. Nov. 2014
Weihnachtsbeleuchtung
und Night Shopping
20. November 2014
Sonntagsverkauf
30. November,
7. und 21. Dezember 2014
Tartiflette au brie, ognions et
champignons glacés CHF 185.– pro Person
Apéro, café, digestif et friandises inclus.
Anmeldung:
Freitag, 21. November 2014, 11.00 Uhr
Zürcher Events
Anmeldung:
CHF 32.–
fbmanager@hotelstgotthard.ch
Tel. 044 227 76 72
Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service
Festtagsangebot
Dezember 2014 bis Februar 2015
Weihnachts-Dîner
24. und 25. Dezember 2014
Silvester-Dîner
31. Dezember 2014
Katerfrühstück
1. Januar 2015, bis 14.30 Uhr
Russische Gastronomiewoche
Montag, 5. Januar bis Montag, 12. Januar 2015
Russische Weihnachten, Mittwoch 7. Januar 2015
Bolschoi Gala, Russischer Silvester
Dienstag, 13. Januar 2015
Chinesisches Neujahrsfest
Donnerstag, 19. Februar 2015, Jahr der Ziege
Anmeldung:
fbmanager@hotelstgotthard.ch
Tel. 044 227 76 72
Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service
Eventkalender
Sommer/Herbst 2014
«Kräftskiva»
Austernsaison
Feiern Sie mit uns das traditionelle
schwedische Flusskrebsessen «Kräftskiva»:
Sommergenuss auf Schwedisch.
Freitag, 29. August 2014, 19.00 Uhr
ab Montag, 1. September 2014
Sábado 13 de septiembre 2014 19.00 horas y
Domingo 14 de septiembre 2014, 12.00 horas
22. bis 26. September 2014
Auch dieses Jahr hat die Hummer- & Austernbar
die frischesten Austern:
Suculentos platos típicos preparados por:
Zaida & Isabel Rodriguez
Bretagne
Belon 0 & 000
Cebiche de camarón y de pescado, salpicón de
mariscos, ensalada de pollo, mini: humitas, bolones,
muchines, ensalada criolla con aguacate
***
Sopa de pollo
***
Seco de pollo con arroz amarillo, fritada con mote pillo y llapingachos, filetes de pescado con salsa de camarones, arroz con
menestra, carne frita y patacones, moro de lentejas, papas doradas
***
Higo con queso, dulce de tres leches, flan de coco, frutas
tropicales, alfajores, torta de chocolate ecuatoriano
In Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
des innovativen Restaurants Robert de Nola
aus Caldes de Montbui, Barcelona - Spanien
Sehr geehrte Gourmets
2014 dürfen wir das 125-jährige Jubiläum des Hotels
St. Gotthard feiern. Wir sind stolz, dass das Haus seit
vier Generationen im Besitz der Familie Manz ist.
Vielen Dank unseren treuen Gästen, die uns seit vielen
Jahren begleiten.
In der zweiten Hälfte des Jahres erwarten Sie wieder
viele interessante gastronomische Erlebnisse.
Flusskrebse im Dillsud gekocht,
serviert mit Käsequiche, Bier, Aquavit und Schnaps
CHF 135.– pro Person
Apérogetränk, Bier und Aquavit inklusive.
Spezialpreis für Mitglieder der SSCC: www.swecham.ch
Gerne geben wir Ihnen auf den folgenden Seiten einen
Überblick.
Marennes-Oléron
Fines de claires (creuses)
Wir passen uns dem Marktangebot an, um Ihnen
Frische zu garantieren. Verlangen Sie auch unsere
Packages mit einem Glas Champagner oder Wein!
«Helan går sjung hopp faderallan lallan lej.»
Skål!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Precio por persona: CHF 69.–
Niños hasta 12 años: CHF 3.– por año
Martin Santschi
Direktor
Patronat:
www.hotelstgotthard.ch
www.manzonibar.ch
www.hummerbar.ch
Buffet Criollo Ecuatoriano Iberische Gastrowoche
Anmeldung:
Filipe Alloin
Chef de cuisine
m.santschi@hotelstgotthard.ch
Tel. 044 227 76 01
Martin Santschi, Gastgeber
Anmeldung:
Lutz Ellermann
Maître d‘Hôtel
info@hummerbar.ch
Tel. 044 227 76 21
Lutz Ellermann, Maître d‘Hôtel
Show artístico con el baile típico de Yanira del Ecuador
Música en vivo: Trio musical con Camillo Gomez
e animación con Aldo Crotti
Anmeldung:
m.santschi@hotelstgotthard.ch
Tel. 044 227 76 01
Martin Santschi, anfitrión
Oscar Pardo
Tapas
Pasteis de bacalhau, pimientos del padrón, beignet de patata
tortilla al chorizo, gambas al ajo y pimiento ñora, mejiliones a
la marinera con tomate, chipirones fritos
Kaltes Buffet
Salade de poulpe a la galega, salade de bacalhau com grão,
gazpacho andaluz, charcuterie iberique
Warmes Buffet
Semi tomba català, bacalhau com natas, conchinillo
confitado, carne de porco à Alentejana
Dessert
Arroz doce, pastel de nata, crème catalane, churros
Wild soll‘s sein
ab Montag, 13. Oktober 2014
Kastanienvelouté mit gebratenem Speck
Chestnut velouté with roasted bacon
CHF 16.–
Gourmet Salat mit Wildschwein-Schinken
und Waldpilzen
Gourmet salad with ham of wild boar
and wild mushrooms
CHF 19.–
Hasenterrine mit Armagnac
und Balsamicoreduktion
Rabbit terrine with Armagnac
and balsamic reduction
CHF 28.–
Rehrisotto mit Steinpilzen
Venison risotto with boletus
CHF 35.–
Hirschentrecôte an Pfeffersauce und Apfel
mit Johannisbeergelée
Venison entrecôte, pepper sauce and apple
with currant jelly
CHF 45.–
CHF 65.– pro Person
Anmeldung:
fbmanager@hotelstgotthard.ch
Tel. 044 227 76 72
Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service
Anmeldung:
fbmanager@hotelstgotthard.ch
Tel. 044 227 76 72
Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service
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Lebensmittel
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