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Thanksgiving
1621, nach einem harten ersten Jahr in der „neuen Welt“, fiel die Ernte der
Pilgerväter in Neu England gut aus. Es gab reichlich Mais, dessen Anbau ihnen
die Indianer beigebracht hatten, Früchte, Gemüse, eingesalzenen Fisch und über
dem Feuer geräuchertes Fleisch. Die Vorräte würden diesmal sicher über den
Winter reichen. Die Siedler hatten sich durchgesetzt: Sie bauten Siedlungen in
der Wildnis, hatten eine gute Ernte erzielt und lebten in Frieden mit den Indianern. Gouverneur William Bradford erklärte einen Tag zum“Thanksgiving“,
den die Siedler nach seinen Vorstellungen mit ihren eingeborenen Nachbarn
gemeinsam begehen sollten.
D ie Tradition des Erntedanks nach der herbstlichen
Ernte setzte sich durch die Jahre hinweg fort, der Frieden zwischen Siedlern und Indianern leider nicht. Um
1780 herum wurde die Idee eines nationalen Thanksgiving-Feiertages vom amerikanischen Kongress erstmals
diskutiert, 1817 führte der Staat New York Thanksgiving
als allgemeinen Feiertag ein, viele weitere Bundesstaaten folgten.
Z um nationalen Feiertag wurde Erntedank erst 1863
auf Initiative Abraham Lincolns auf den vierten Donnerstag im November festgesetzt.
T raditionell steht der Truthahn im Mittelpunkt des
U nsere Köche haben deswegen für Sie besondere, le-
ckere und herzhafte Gerichte zusammen gestellt, damit
Sie die Vielfältigkeit und die Frische der Gemüse­sorten
schmecken können.
Guten Appetit!
Ihr Team von
Fotos: aboutpixel.de / hafer©benzo / kürbisse©dominik sellmann
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von täglich bis zu 9 Menues
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Sonderkostformen auf Anfrage erhältlich
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bei Mehrabnahme auf Anfrage
 Über Nährwerte, Allergene und Zusatzstoffe
der Speisen informieren wir Sie gern unter:
Telefon: 0162 / 95 77 836
(Herr Wirt / Herr Manthey)
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Beeinträchtigungen
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 Betriebsgastronomie
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 Die vegetarische Kost (fleischlos) ist zur
gewichtskontrollierten Ernährung geeignet
Sie bestellen …
 für
die Lieferung an einem Werktag bitte bis spätestens um 14:00 Uhr des Vortages
Kühl & Lecker (7) und Salat (8) 2 Werktage vor Lieferung bis 13:00 Uhr
 für das Wochenende bitte bis zum Dienstag vor dem Wochenende
 für einen Feiertag bis spätestens 1 Woche vor dem Feiertag
 für Wochenenden und Feiertagen, an diesen Tagen sind leider keine Ab- und Umbestellungen möglich
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… wir liefern!
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täglich frei Haus und heiß
 für Sie am Wochenende sowie an Feiertagen am jeweiligen Tag gegen einen Aufpreis von 0,30 € pro Portion
tiefgekühlt oder wenn möglich und gewünscht heiß
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3. Leicht & Bekömmlich
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6. Kulinarische Welten
a 5,70
7. Kühl & Lecker
a 5,20
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Festessens. Doch wir sollten unser Augen­merk auch auf
das leckere Gemüse richten, das jetzt reichlich und frisch
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Erntedank der englischen Pilgerväter
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Dienstag
18.11.14
Zwiebelfleisch S
in pikanter Sauce mit
Thymian, Salzkartoffeln
Neustädter Linsensuppe
mit knackiger
Bockwurst 1|3|5|S
Kcal 106
KH
E
8
Fett
4
Kcal 101
KH
9
E
6
Fett
5
Kräuterbraten vom
KH
Schweinenacken mit
Kräutersauce, grüne Bohnen, E
Petersilienkartoffeln
Fett
76
Kcal
Mittwoch
19.11.14
Freitag
21.11.14
7
7
2
Rahmschnitzel
mit Champignonsauce,
buntem Gemüse,
Kartoffelpüree
Kcal
89
KH
8
E
7
Fett
3
Sauce Bologense S
mit Knoblauch,
Oregano & Basilikum,
Gabelspaghetti
Kcal 145
S
Donnerstag
20.11.14
10
KH
15
E
8
Fett
6
Kcal 138
Samstag
22.11.14
Sonntag
23.11.14
Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
Schinkengulasch S mit Gemüsestreifen,
Salzkartoffeln
KH
15
E
2
Fett
8
Kcal 124
KH
9
E
6
Fett
7
Hähnchenschnitzel
„Italia“
mit Tomaten-Käsesauce 2,
Nudeln
Grünkohl,
Kochwurst 1|3|S, Pinkel S,
Salzkartoffeln
Currywurst 3|5|S,
Curry-Tomatensauce,
Risoleekartoffeln
Kcal 119
KH
12
E
7
Fett
5
Kcal 116
KH
9
E
6
Fett
6
Kcal 112
KH
8
E
4
Fett
7
Geflügelgulasch
von der Hähnchenbrust
mit Pilzen und Zwiebeln,
Salzkartoffeln
Kcal
79
KH
10
Gebratene
Hähnchenkeule,
Geflügelrahmsauce,
Broccoligemüse, Reis
Kcal 104
Paniertes Fischfilet
auf Leipziger-Allerlei,
Stampfkartoffeln
Hühnerfrikassee
mit Champignons
und Erbsengemüse,
Reis
E
5
Fett
2
KH
8
E
6
Fett
5
Kcal 105
KH
9
E
8
Fett
4
Kcal 106
KH
11
E
4
Fett
5
Kcal
90
KH
8
E
4
Fett
5
Gedämpfter Seelachs
Kräutersauce 6
mit Gemüsestreifen,
Salzkartoffeln, Salat
Kcal
84
KH
10
Geschnetzeltes von der
Pute „Gärtnerin Art“ 6
in Gemüsesauce 6 mit
Petersilie, Makkaroni
Kcal 101
Eieromelett
in Broccolisauce 6,
Kartoffelpüree
E
5
Fett
3
KH
12
E
6
Fett
3
Schmorbraten
vom Schweinerücken,
Majoransauce 6,
Blumenkohl, Salzkartoffeln
Kcal 104
„Minestrone“, Italienischer Gemüseeintopf
mit Rindfleisch
und Rosmarin
Putenbraten,
Sauce, Möhren,
Salzkartoffeln
3 Fleischklößchen
in Waldpilzsauce 6,
Marktgemüse,
Nudeln
S
KH
8
E
7
Fett
Curry-Linsen
mit Apfel, Zwiebel,
Ingwer und Schmand, Reis
Gefüllte vegetarische
Paprikaschote,
Tomatensauce, Gemüsereis
Kartoffel-Möhrenauflauf
mit Käse 2 überbacken,
gemischter Salat
Kcal
79
KH
11
E
2
Fett
3
Kcal
90
KH
13
E
2
Fett
3
Kcal
77
KH
7
E
3
Fett
4
Kcal 101
Omas Milchreis
mit heißen Kirschen
KH
11
E
2
5
Fett
5
Kcal
53
Kcal
98
KH
4
KH
15
E
4
Fett
2
Kcal
94
KH
9
E
7
Fett
3
Tortellini
mit Paprika-Gemüsesauce,
gemischter Salat
E
4
Fett
2
E
7
Fett
4
19
E
2
Fett
1
Kcal 101
Gebratener
Fleischkäse 1|3|5|S
auf Apfel-Sauerkraut,
Kartoffelpüree
Deftige Hühnersuppe
mit Gemüse, Muschelnudeln und Petersilie
Fischragout
in ChampignonSahnesauce, Salzkartoffeln
Kleines Schweinesteak,
natur, mit Champignons,
Stampfkartoffeln
14
98
KH
Schweinebraten
in Kümmelsauce,
Erbsengemüse,
Salzkartoffeln
Kleines
Bratwürstchen 3|5|S,
Sauce, Rotkohl 6,
Kartoffelpüree
Kcal 120
KH
Cremige Grießspeise
mit Pfirsichkompott
Kcal
KH
9
E
9
Fett
3
Kcal
98
KH
7
E
7
Fett
5
7. Kühl & Lecker
Von Montag bis Freitag
Thunfischsalat
mit Gemüse, Zwiebeln
und Mayonaise, Baguette
Kcal 173
KH
10
E
11
Fett
10
Kcal 134
Burgunderbraten S
mit Kartoffelsalat 3
Grünkohlauflauf
mit Räucherspeck 1|S,
Hähnchensteak,
natur,
Kartoffeln und
2 Fingermöhrchen,
gebraten,
Käse überbacken
Bärlauch-Kartoffelpüree
Kcal
68
KH
6
E
4
Fett
3
Kcal
76
KH
8
Kcal
KH
E
Fett
E
5
112
10
8
4
Fett
3
Geflügelsalat 3 „Hawaii“
mit Ananas, Baguette
und Butter
Hausmacher Sülze ,
Remouladensauce 3,
Kartoffelsalat 3
mit Essig und Öl
S
Hähnchenschnitzel,
paniert,
Nudelsalat 3, Curry-Dip
KH
9
E
6
Fett
8
Kcal 198
KH
12
E
11
Fett
12
Kcal 179
KH
7
E
5
Fett
10
Kcal 152
KH
9. XXL-Menü
8. Salat „fit for fun“
16
E
9
Fett
6
Der große Genuss – mindestens 700 g!
Kcal
50
KH
6
E
3
Fett
2
Kcal
46
KH
5
E
3
Fett
3
Kcal
77
KH
5
E
5
Fett
4
Salat „Friesland“, gebr.
Wiesen-Champignons auf
Blattsalat mit Radieschen und
Möhren, Balsamico-Dressing
Kcal
33
KH
5
E
2
Fett
1
„Chefsalat“, gem.
Blatt­­salate, Kochhinter­
schinken 1|3|S und Käse­
streifen 2, French-Dressing
Kcal
66
KH
5
E
5
Fett
3
Salat „Venedig“,
frischer Salat, Ruccola
und Käsesstreifen 2,
Balsamico-Dressing
Kcal
48
KH
6
E
3
Fett
1
Salat „Bornholm“
mit Lachsstreifen auf
knackigen Salaten,
Sahnemeerrettich
Kcal
78
KH
6
E
4
Fett
4
Schlemmersalat
mit geräucherten
Putenbruststreifen auf Salat,
French-Dressing
Kcal
65
KH
5
E
5
Fett
3
Kcal
Salat „Florida“,
KH
Kochhinter­­schin­ken 1|3|S,
Tomate, Weißkraut m. Früchten, E
Mais, Ananas, Kokos-Dressing Fett
84
Salat „Asia“
Chicken-Nuggets, Mais,
Tomate, Gurke, Blattsalate,
Curry-Joghurt-Dressing
Kcal
66
KH
6
E
5
Fett
2
Mozzarella-Kügelchen
mit Tomate, Gurke, Blattsalate, Basilikum-Dressing
Salat „Büttenwarder“,
geräuchertes Makrelenfilet
auf Blattsalat,
Senf-Dill Dressing
Salatplatte „Akropolis“,
2 Hackfleischröllchen S auf
buntem Bauernsalat, Zaziki
2 Hähnchenschnitzel
„Italia“
mit Tomaten-Käsesauce 2,
Nudeln
Grünkohl,
Kasseler 1|S, Kochwurst 1|3|S,
Pinkel S, Salzkartoffeln
2 Currywürstchen 3|5|S,
Curry-Tomatensauce,
Risoleekartoffeln
Geflügelgulasch
von der Hähnchenbrust
mit Pilzen und Zwiebeln,
Salzkartoffeln
2 Hähnchenschnitzel,
paniert,
Nudelsalat 3, Curry-Dip
Kcal 140
KH
11
E
9
Fett
7
Kcal 105
KH
8
E
8
Fett
5
Kcal 113
KH
8
E
4
Fett
7
Kcal
83
KH
9
E
7
Fett
2
Kcal 157
KH
13
E
12
Fett
6
2 Scheiben Kasselernackenbraten 1|S
auf Sauerkraut,
Kartoffelpüree
Kcal
90
KH
8
E
8
Fett
3
Gyros Gulasch
von der Pute
mit Paprika und Reis,
Krautsalat
Kcal
91
KH
11
Serbische
Bohnensuppe
mit 2 Würstchen
„Debreziner Art“ 1|3|5|S
Kcal 122
2 Stück gebratener
Seelachs, paniert,
Remouladensauce,
Dillkartoffeln
Kcal 156
Fett
10
2 Schnitzel vom Schwein
in Zwiebel-Pfeffersauce,
grüne Bohnen,
Kartoffelpüree
Kcal
87
KH
6
E
8
Fett
3
Kcal 109
KH
7
E
4
Fett
8
Kcal
99
KH
8
E
7
Fett
5
Unser Angebot in der 48. Kalenderwoche vom 24.11. bis 30.11.2014
Montag
24.11.14
Dienstag
25.11.14
Mittwoch
26.11.14
Donnerstag
27.11.14
Freitag
28.11.14
Samstag
29.11.14
Sonntag
30.11.14
Huhnfleisch
„Bombay“
in fruchtiger Currysauce
mit Koriander, Reis
Fleischkäse 1|3|5|S
auf Sauerkraut,
Kartoffelpüree
Serbische
Bohnensuppe
mit Würstchen
„Debreziner Art“1|3|5|S
Gebratener Seelachs,
paniert, Remouladensauce,
Dillkartoffeln
Schnitzel vom Schwein
in Zwiebel-Pfeffersauce,
grüne Bohnen,
Kartoffelpüree
Weiße Bohneneintopf mit Kochmettwurst 1|3|5|S
und Bohnenkraut
Rostbratwurst 1|3|5|S
in Rosmarinsauce,
Rosenkohl,
Kartoffelpüree
Kcal 100
KH
14
E
6
Fett
2
Kcal
97
KH
8
E
6
Fett
5
Kcal 100
KH
8
E
5
Fett
5
Kcal 144
KH
10
E
6
Fett
9
Kcal
83
KH
7
E
6
Fett
4
Kcal 109
KH
9
E
6
Fett
5
Kcal 129
KH
6
E
6
Fett
9
Kasselernackenbraten1|S
auf Sauerkraut,
Kartoffelpüree
Gyros Gulasch
von der Pute
mit Paprika und Reis,
Krautsalat
Kräuter-Hacksteak S
in Jägersauce, Marktgemüse,
Salzkartoffeln
Kcal
87
KH
8
E
6
Fett
3
Kcal
94
KH
10
E
3
Fett
5
Kcal 115
KH
11
E
5
Fett
6
Hähnchenkeule
„à la crème“,
Lauchzwiebeln,
Champignons, Nudeln
Kcal 125
Türkische Hackfleischbällchen (Rind)
auf mediterranem Gemüse,
Reis
Kcal 143
Schweinebraten,
Sauce, Rotkohl 6,
Salzkartoffeln
Sauerkrautauflauf
mit Schupfnudeln
und Käse 2
KH
12
E
6
Fett
6
KH
13
E
5
Fett
8
Kcal
90
KH
7
E
8
Fett
3
Kcal
75
KH
7
E
3
Fett
4
Spargel-Broccoligemüse
in heller Sauce 6 mit
Geflügelmettbällchen,
Nudeln
Kcal 106
KH
12
E
6
Fett
4
Braten vom
Schweinerücken in Sauce 6
mit Majoran, Schwarzwurzelgemüse, Salzkartoffeln
Kcal
96
KH
11
Hähnchenschnitzel,
paniert,
Sauce 6, MöhrenMaisgemüse, Kartoffelpüree
Kcal 129
Gabelspaghetti
mit leichter
Carbonarasauce 1|3|S,
bunter Salat
Kcal 113
Fischfilet, gedünstet,
in Senfsauce mit
Gemüsestreifen,
Salzkartoffeln
Geflügelsteak,
Sauce 6, Leipziger Allerlei,
Kartoffelpüree
Senfbraten vom
Schweinerücken,
Kohlrabi-Möhrengemüse,
Salzkartoffeln
E
5
Fett
4
KH
14
E
5
Fett
6
KH
13
E
6
Fett
4
Kcal
82
KH
9
E
4
Fett
3
Kcal
84
KH
6
E
7
Fett
4
Kcal
86
KH
8
E
6
Fett
3
Gelbes
Ratatouillegemüse
in Currysahne,
Zartweizen
Gebackene
Polenta-Spinattasche mit
Tomaten-Kräutersauce, Reis
Rosenkohlauflauf
mit Käse 2,
Kartoffelpüree
Würziger Eintopf
mit Tomaten, Möhren,
Zwiebeln, Staudensellerie und Zartweizen
Wiener Kaiserschmarrn
mit Rosinen 8 und Sauce
mit Vanillegeschmack 2
Kcal 108
KH
16
E
3
Fett
4
Kcal
84
KH
11
E
3
Fett
3
Kcal
92
KH
6
E
5
Fett
5
Kcal
44
KH
6
E
2
Fett
1
Kcal 182
KH
21
E
6
Fett
8
Mittelalterl. Gulasch S
mit Speckwürfel 1|3|S, Pilze,
Knoblauch und
Gabelspaghetti
Kcal 131
KH
11
E
7
Fett
7
Hausgemachte
Frikadelle S,
Sauerrahmsauce,
Kohlrabi, Salzkartoffeln
Kcal
76
KH
9
E
4
Fett
3
Geschnetzeltes
vom Schwein in
Champignon-Sahnesauce
mit Estragon, Salzkartoffeln
Kcal 110
Grünkohl,
Pinkel S, Salzkartoffeln
Deftiger Möhreneintopf
mit Kartoffeln, Schweine­
fleisch und Petersilie
Alle Nährwertangaben beziehen sich
auf durchschnittlich 100 g des
verzehrfertigen Menues (ohne Dessert)
Rahmgulasch S
mit Gemüsesauce,
Nudeln
Kcal =Kilokalorien
KH = Kohlenhydrate
E = Eiweiß
Hackbraten S,
Rahmsauce, grüne Bohnen,
Püree
Unsere Gewürze können Sellerie, Senf
und Spuren von Nüssen enthalten!
Montag
17.11.14
(unsere 3/4-Portion)
12 = chininhaltig
13 = enthält Alkohol
S = Schweinefleisch
(Fleischlos und trotzdem lecker)
mild gewürzt
6. Kulinarische
Welten
5. Mini-Mahl
KH
10
E
5
Fett
5
Kcal
75
KH
11
Von
Von Dienstag
Montag bis
bis Freitag
Freitag
Hacksteak S „Asia“
mit Weißkraut-Ananassalat,
Reissalat
Gebratene
Hähnchenkeule
auf pikant-scharfem
Bulgursalat, Tomaten-Dip
Curry-Sahne-Grünkohl
Hähnchensteak,
mit Backfisch,natur,
gebraten,
Fingermöhrchen,
Salzkartoffeln
Bärlauch-Kartoffelpüree
E
4
Fett
2
Kcal
80
KH
6
Kcal
KH
E
Fett
E
4
79
10
5
2
Fett
5
Matjes
„Hausfrauen Art“,
Schwarzbrot, Butter
Tomaten mit Mozzarella
auf italienischem
Nudelsalat 9 mit Basilikum
7
Fett
4
8
E
4
Fett
6
E
5
Fett
6
Kcal 165
KH
19
E
11
Fett
5
Kcal 206
KH
E
Fett
13
8
13
Kcal 135
KH
16
E
5
Fett
5
KH
8
E
9
Fett
5
7
4
4
Unser Haus ist ausgezeichnet mit dem RAL Gütezeichen
Kompetenz richtig Essen – Speisenvielfalt und Diäten –
das Gütezeichen für Essen mit gutem Gefühl.
Kcal 104
KH
12
E
3
Fett
4
KH
8
E
6
Fett
7
KH
E
9
7
Änderungen vorbehalten!
11
E
KH
Kcal 116
Paniertes Schnitzel S,
Senf, bunter Kartoffelsalat
Kcal 104
KH
Kcal 119
9 = geschwärzt
10 = gewachst
11 = koffeinhaltig
4. Vegetarisch
6 = mit Süßungsmittel(n)
7 = enthält eine Phenylalaninquelle
8 = geschwefelt
Unser Angebot in der 47. Kalenderwoche vom 17.11. bis 23.11.2014
3. Leicht &
1. Klassiker
2. Kräftig & Deftig
Bekömmlich
3 = mit Antioxidationsmittel
4 = mit Geschmacksverstärker
5 = mit Phosphat
0 50 71 - 45 94
05 11 - 35 33 998
Qualitätsmanagement
Umweltschutz
Arbeitssicherheit
Unser Betrieb wird regelmäßig kontrolliert durch die
GEK-Gütegemeinschaft Ernährungs Kompetenz e.V.
Zusatzstoffe:
1 = mit Konservierungsstoff
2 = mit Farbstoff
Fax
oder Wir
k
Guten petit!
Ap
Telefon 0 50 71 - 28 45
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