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Der Naturbeobachter., pdf free

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Suppen...
Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Croutons und Steirischem Kernöl
Klare Rinderkraftbrühe mit Schnittlauch und
€ 4,50
- Pfannkuchenstreifen € 4,10
- Leberknödel € 4,50
Knusprige, in der Brez´nbrösel-Kürbiskern-Panade gebackene
Kürbis-Risotto-Bällchen auf buntem Blattsalat € 8,90
*
Kräftiges Hirschragout
in Preiselbeerrahm mit Semmelknödel € 14,90
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Langsam geschmorter Rehbraten
mit Speckrosenkohl, Butterspätzle und Preiselbeeren € 15,90
*
Kurz gebratene Rehspitzen in Schwammerlrahm
mit feinen Bandnudeln und Wildpreiselbeeren € 17,50
Sämtliche Preise verstehen sich inkl. Bedienung und gesetzl. Mehrwertsteuer in Euro / Gesetzl. zugelassene Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3)mit
Antioxidationsmittel 4)mit Geschmacksverstärker(n) 5) mit Schwefeloxid 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 11) mit Süßungsmittel / Angaben zum Zeitpunkt der Drucklegung
Heide´s Traditionen…
Bayrischer Schweinekrustenbraten vom „Hofgut Schwaige“ aus der Schulter
mit Kartoffelknödel & Bratenjus € 9,30
Gebackene Milzwurst(2,3*) mit Kartoffelsalat
€ 7,90
Putenschnitzel vom Grill mit Saisongemüsen, Spätzle & Rahmsauce
€ 11,90
Wiener Schnitzel aus der Kalbs-Oberschale mit Röstkartoffeln & Wildpreiselbeeren
Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites & Ketchup(2,3*)
€ 16,50
€ 12,50
Geschmorter Rindersauerbraten aus der flachen Schulter mit Semmelknödel € 11,90
Dry Aged Rind (Trockenreifung)
In speziellen Reiferäumen werden die Rinderlenden ca.6 Wochen luftgetrocknet und zart gereift. Dabei bekommt das Fleisch
nicht nur eine besondere Zartheit, sondern verliert auch an Feuchtigkeit, sodass der Fleischgeschmack intensiver wird.
Gebratenes Bayrisches Rinderlendensteak (ca. 220g)
mit feinen Bandnudeln & Pfefferrahmsauce € 17,90
Zwiebelrostbraten (ca. 220g) von der bayerischen Rinderlende
mit Röstkartoffeln € 17,90
„Schwabenpfandl“ – Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet
auf Rahmschwammerl, Käsespätzle & Bauernspeck(2,3*) € 15,90
Kalbsleber „Berliner Art“
mit Kartoffelpüree, gebratener Apfelscheibe, Röstzwiebeln & Blaukraut € 15,90
Rotbarschfilet gebacken mit hausgemachter Remouladensoße &
Kartoffel-Gurken-Salat € 12,90
Bayerisches Schwammerlragout (Champignon/Egerling/Kräutersaitling/Steinpilz)
in Petersilienrahm & Semmelknödel € 11,90
„Tegernseer Aussichten“
Käsespätzle mit Reibkas-Mischung von der Naturkäserei Tegernseer Land,
reschen Röstzwiebeln & kleinem Blattsalat € 10,90
Sämtliche Preise verstehen sich inkl. Bedienung und gesetzl. Mehrwertsteuer in Euro / Gesetzl. zugelassene Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3)mit
Antioxidationsmittel 4)mit Geschmacksverstärker(n) 5) mit Schwefeloxid 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 11) mit Süßungsmittel / Angaben zum Zeitpunkt der Drucklegung
Für unsere kleinen Gäste…
Spätzle mit Soß € 3,50
Kleines Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Ketchup(2,3*) € 10,50
1 Paar Wiener(1,2,3*) mit Kartoffelsalat
€ 5,40
Semmel- oder Kartoffelknödel(2,3*) mit Soß
€ 3,10
„Nudelfee“- Portion Nudeln mit Butter oder Tomatensauce
€ 3,50
Beilagensalate…
Kartoffelsalat
€ 2,00
Gemischter Salat
Krautsalat mit Speck ( 2,3*)
€ 2,00
Blattsalat mit Hausdressing
€ 3,00
(Blatt-, Kartoffel- und Speckkrautsalat (2,3 *) € 3,50
Brotzeit ist die schönste Zeit…
„Heide´s Brotzeitteller“
mit kaltem Braten, Leberkäs, Presssack(*2,3), gekochter Schinken,
Emmentaler und Griebenschmalz, Zwiebelringen & Hausbrot € 9,90
Kalter Schweinsbraten
aufgeschnitten mit frischem Steirerkren und Essiggurke(*11,2), Hausbrot € 7,90
Bayerischer Wurstsalat
von der Regensburger(*3,2,1) mit roten Zwiebelringen, Hausbrot € 6,90
Gemischter Presssack „sauer“ angemacht & Hausbrot
€ 4,90
Portion Emmentaler, dünn aufgeschnitten, mit Walnüssen und Hausbrot
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Röstkartoffeln
€ 5,90
€ 10,90
2 Paar Schweinswürstel(*3,7) vom Grill mit Specksauerkraut(*3,2)
€ 6,90
Abgebräunter Leberkäs(*3,2,1)
mit Spiegelei, Kartoffel-Gurken-Salat und Bratensauce € 7,90
Gebackener Camembert
mit Wildpreiselbeeren und Baguette € 8,90
Sämtliche Preise verstehen sich inkl. Bedienung und gesetzl. Mehrwertsteuer in Euro / Gesetzl. zugelassene Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3)mit
Antioxidationsmittel 4)mit Geschmacksverstärker(n) 5) mit Schwefeloxid 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 11) mit Süßungsmittel / Angaben zum Zeitpunkt der Drucklegung
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Lebensmittel
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